هڪ منگا تي پينڪڪس جڏهن وڌيڪ پابندي لڳائي رهيا آهن، اهي سٺو ڀريل پٽي تان هٽايو وڃي، ٿڪ نه ڪريو ۽ نرم ۽ نرم مزاج خوشگوار نه ڪريو. اهو توهان جي پسنديده کاڌ خوراڪ ٺاهڻ جي هن اختيار کي پرديش طور تي شروعاتي خاتون خانين پاران حاصل ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته هميشه لاء بهترين نتيجو آهي.
هڪ منگا سان پينڪڪس ڪيئن ڪئين ڪجي؟
بيڪنگ پاؤڈر جي شموليت ۾ حصو وٺڻ کان سواء روايتي طرح پينڪڪس، ڪنهن به کير جي بنياد يا پاڻي، خضدار، سودا سان گڏ پگهار يا پاڻي تي تيار ٿي سگھي ٿو.
- منگا جي استعمال کي اناج جي سوئر جي لاء آھ ثابت ڪرڻ جي ضرورت آھي. انفيوژن جو وقت اناج جي ڪڻڪ تي ٻڌل هوندو، انفرادي طور تي طئي ڪيو ويندو آهي، پر گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ هجڻ گهرجي.
- آڱر جي ڇڪڻ دوران، مائيو اجزاء سڪي وڃڻ سان مداخلت ڪن ٿا، ۽ ناپسنديده. جيڪڏهن حالت ٺهرايو ويندو آهي، امتحان ۾ ڦڦڙن جو ٺهيل نه آهي، ۽ بنياد هڪ وردي آهي.
- جيڪڏهن طريقه خمير جي استعمال لاء مهيا ڪن ٿا، اهي گرم گرم ۾ ڦهليل آهن ۽ امتحان کي حجم ۽ ثبوت ۾ اضافو ڪرڻ جو وقت ڏنو ويندو آهي. گھٽ ۾ گھٽ هڪ ڪلاڪ لاء گرم جاء تي رکيل آهي.
- هڪ گرم ٿيل لوڻ لوڻ يا ڪيپڻ ساز ۾ منن پينڪ کي ڪڻڪ ڪرڻ، تيل جي تري ۾ مکڻ سان گڏ، پوء ٻنهي ٻنهي طرفن جو حصو آهي.
- جڏهن سامان ڀرڻ جي سهولت پيڙيندڙ ڪاس، سڀني مٺي جي سٽ جو قسم يا توهان جي پسند جو مزو ۽ مزو.
ٿورڙي پينڪڪس هڪ منگا تي
کير سان گڏ کير تي منڊا سان پينگڻ پذير، هواي ۽ معتبر موٽن تي ملي ويندا آهن. توھان تازو ھميئر استعمال ڪري سگھو ٿا، ھڪڙو مصنوعات جي 50 گ شامل ڪري گرم گرم کير جو بنياد تائين. رشتي جي شين جي مثالي اضافي اضافو ٿي ويندي، ھاکي، جام، ڪڻڪ جو کير، ميوو سرپ ھوندو.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 200 ج؛
- سيمولينا - 1.5 پيٽ؛
- کير - 0.5 ليٽر؛
- گندم کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- سڪل خشڪ ۽ لوڻ - 1 چچڙو؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمڙن جي.
تياري
- گرم کير جو خمير ۽ کنڊ ۾ ورهايو وڃي، 15 منٽن لاء ڇڏ.
- هڏين جي خمير جي ٺهيل ۾ تيل ۽ لوڻ.
- الڳ الڳ منگا سان اٽو سان ڳنڍڻ، مائع اجزاء شامل ڪريو، ٿڌي ۽ ڪلاڪن کي 2 ڪلاڪن لاء گرميء ۾.
- آڱر تي ٿڪايو ۽ مٽي تي ٿڪل پيڻڻ واري کي ٽوڙي، مکڻ جي تري کي هيٺ ڪرڻ سان مکڻ جي پرت سان ٿلهو ڪري ٿو.
دڪ سان گڏ پينڪڪس
خوشگوار ۽ چمڪندڙ نرمي سان مينهن پينڪچز کي ڌيرڻ جي مهرباني. جيڪڏهن هن صورت سوڊ ۾ بنيادي طور تي استعمال ڪيو وڃي، جنهن کي سرگر يا ليمن جو رس سان گڏوگڏ ڪيو وڃي، جيڪڏهن اهو دارو نه آهي. مصنوعات لاء هڪ خاص خوشگوار مزي جو ذائقو ۽ اضافي اضافو بيهارڻ واري علائقي ۾ شامل ڪيو ويندو.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 220 رپيا؛
- منگا - 200 g؛
- kefir - 0،5 l؛
- گندم کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- ڇوڪرو - 3 قصه. چمٽا
- لوڻ، ملائڻ لاء سبزي جي تيل.
تياري
- ڪفير ۾ سوڊ کي ڦيرايو ۽ 10 منٽن لاء بيهڻ گهرجي.
- ڳاڙهو، لوڻ وغيره سان ڳاڙهو شامل ڪريو، پوء مٽي ۽ اٽو سان گڏ ڪنٽين کي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏيو.
- سوشي سان اٽي لڳل، خشڪ مکڻ کي وڌايو، سو سيمولي کي سوڻ لاء 40 منٽن تائين ڇڏي.
- ڪيڪڻ جون روايتي انداز ۾ هڪ منگا تي شاندار آهن.
هڪ منگا تي پتلا پينڪڪس
ٿڪ پيڪڻ جون کير تي هڪ منگا سان پاڻي ۽ پوء هر قسم جي ڀرپاسي جي مصنوعات جي برائينگ سان استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿي. اهي گهڻو ڪري پورسيت ۾ مبتلا نه آهن، باقي سمولينا جي ساراهه کي خاص طور تي ملندڙن مان موڙي ڦرندو آهي. کير ۽ پاڻي - جزا منحصر آهن، توهان صرف انهن مان صرف هڪ استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- منگا - 2/3 پيالو؛
- کير - 250 ملي؛
- پاڻي 350 مليڪ
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- مکڻ - 25 g؛
- لوڻ، ٻڪڻ لاء تيل.
تياري
- منڪو پاڻي سان ملي ٿو ۽ رات جو ساڄي ڇڏيو وڃي.
- نمي جذب نمي جذب نه ڪيو ۽ ڪڻڪ هڻڻ واري ڪمن کي شامل ڪرڻ سان کنڊ، کير، لوڻ، اٽو ۽ مکڻ سان شامل ڪريو.
- بنيادي طور تي ھڪٻئي سان ھٽايو.
- آڱر جي تند مان هڪ تيل ڪڍڻ واري پون ۾ وڌو ۽ ڪڪڻ جي ٻن ڪنارن تان منگا واري ڪنارا.
منڊي موٽن تي ٿڪيل پنڪيون
مينو ميدووئنان منگي تي پنگڻ تي هڪ ٽڪڻ وارو پين ۾ پائڻ کان پوء هر ممڪن پذير پوندڻ سان پرڳز کي وڌايو ويندو هو. مصنوعات جي مجموعي موٽن جي هڪ آھ شيشي جي پيداوار مان استعمال ڪندي آھ جو مقدار آھ ۾ وڌايو ويندو آھي.
مادي
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- اٽو - 1-2 پيٽ؛
- مردا 1 گلاس؛
- کير - 250 ملي؛
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- خشڪ خشڪ
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ، ٻڪڻ لاء تيل.
تياري
- گرم کير ۾، ٻن ڪلاڪن لاء مانو اٿو.
- اٽو جو چمچو شامل ڪريو، کنڊ سان ٿيندڻ، ٿڪڻ، رستي جي گرميء ۾ ڇڏ.
- ٿڪيل هڻڻ ۾ ٿڪايو، باقي باقي اٽو، لوڻ، مکڻ، ۽ پوء پروٽين جي چوٽين تائين پهچايو.
- هڪ منڊا تي پينڪڻ ميڪوڪيان ڪڪڻ، هڪ ڀريل پين ۾ آڱ جي هڪ حصي کي ڇڪايو.
منگن تان مراکش پينڪچ
مراکش جي تلاوت منگ سان گڏ پينڪڻ جي لاء توهان کي مصنوعات جي هن نسخي جي شاندار پورائي جي تعريف ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. آڱر جا ٽڪرا هڪ سڪي، ٿڌو، غير ڇڪڻ واري پڪي ۾ هڪ پاسي تي روشني ڏيڻ لاء تيار آهن. هر پيداوار کي فروغ ڪرڻ کان پوء، پاڻيء جو ٿڌو پاڻي ۽ ٿڌو وهڪرو هيٺ مٿي هوندو آهي. مٺي چوڪڻ سان گڏ اهڙي قسم جي پينچين جو هڪ جهڙي مايع ذخي ۽ مٽي مکڻ مان ٺهيل آهي.
مادي
- يوڪڻ - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 300 g؛
- منگا - 100 g؛
- پاڻي گرم آهي - 850 مليڪ؛
- کنڊ ۽ زيتون جو تيل - 1 چمچڙو؛
- خشڪ خشڪ
- خدمت ڪرڻ لاء مکڻ ۽ ماکي.
تياري
- سڀني سڪل اجزاء جوڙيو.
- هڪڙو ۽ گرم پاڻي شامل ڪريو، مکسر سان ڪاميٽي ڪريو، 1.5 ڪلاڪن تائين گرميء ۾ ڇڏ.
- مراکش پينڪ هڪ خاڪ تي هڪ ٿڌي ڀريل پيڻ ۾ مٽي جي چٽ ۽ مکڻ سان گڏ خدمت ڪيو.
هڪ منگنگ تي تاتار پينڪريز
منگا تي تناسب تاتار پينڪريز مٽي کير جي بنياد تي تيار ڪيا ويا آهن، جيڪي مصنوعات کي هڪ خاص سڃاڻڻ وارو مزو ڏيندو. خشڪ ۾، آٽو سڀني کي شامل نه ٿو ڪري سگھجي، ان کي سيمولينا جي اضافي حصي سان متبادل بڻايو وڃي. جڏهن تيار ٿي وئي ته، سرسبز پينڪريز وينجن ۾ شامل ڪيا ويا ۽ پگھريل مکڻ سان ڀريل آهن.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 0.5 پيالو؛
- مردا - 2 پيالو؛
- کير ڀريل - 0،5 l؛
- گرم پاڻي 250 مليڪ
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- سڪل سڪل - 2 چوٽي.
- مکڻ - 100 گ.
تياري
- گرم گرم ٿيل ٿيل کير ۾، ٿور ۽ کنڊ کي ڦهليل آهي.
- لوڻ، هڻڻ، سيمولينا، اٽو، ڪاميٽي سان گڏوگڏ ۽ 2 ڪلاڪ لاء گرمي ۾ ڇڏيندا.
- سبزي جي تيل، پاڻيء جي گلاس جو هڪ گلاس شامل ڪريو، اٽي سان گڏ مٽي کي وڌايو يا ميڪر سان.
- حاصل ڪيل بنيادن ۾ گرم ٽريلنگ جي مرڪز جي وچ ۾ حصا پيش ڪريو ۽ پڪن جون ٻنهي ڪنارن کي ڪارو ڪن ٿا.
آتمل-مانن پينڪڪس
اندرج تي منمل-مننا پينڪڪريز ڪڻڪ جي اٽو جي اضافي کان سواء تيار آهن. مهاتما جي فضائيت، مصنوعات جي نرمي ۽ نرمي کان سواء ڪا وڪوڙيندڙ نوڪر يا آء ڊرائيو نه هوندي. هڪ منگا سان گڏ ٻرندڙ جاکوڙي رات لاء کيف ۾ لڪل ٿي سگهي ٿو، ۽ صبح جو باقي باقي شيون شامل ڪري ۽ انهن شين کي فروغ ڏيڻ شروع ڪري ٿو.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 1 گلاس؛
- مردا 1 گلاس؛
- kefir - 0،5 l؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- سوڊ ۽ لوڻ - 0.5 ٽيمن جي لاء.
تياري
- فلائي سان مانو ملائي، ٻن ڪلاڪن تائين ٺاهي ٺاھيو.
- کنڊ ۽ لوڻ سان ڀريل هڻڻ، سوڍي، مکڻ، ڳاڙهو ڪريو.
- هڪ روايتي طريقي سان پينڪڪس ڪيڪ، گڏء ڪمن سان گڏ، ماکي، ڪڻڪ جو کير، جام.
پريان ڪا مبا تي اٽو بغير
ڪنهن کي ميسر نه هجي ها، پينڪڪريز ڪا اڪري سان اٽو کڻي، توهان بغير بغير بغير سگهو ٿا. آڱرندڙ پاڻيء کي ان کي شامل ڪرڻ کان پوء ٿوري گهربل ٺاهه حاصل ڪري ٿي، جنهن کي جزوي طور سيڊر جو پيڇو ڪيو ۽ اهو وڌيڪ چپڙي ۽ نرم بناوت ڏئي ٿو. سوڈا جي بدران، توهان کي شروعاتي اسٽيشن ۾ خشڪ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ثبوت ڏيڻ جو وقت ڏيو.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- منگا - 2.5 پيالو؛
- kefir - 0،5 l؛
- ٽھڪندڙ پاڻي 250 ملي ميٽر.
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- سوڊ - 0،5 اسپين.
تياري
- کير سان گڏ مڱو ڪريو ۽ ڪجهه ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
- کنڊ سان چاڙھي وئي ۽ لوڻ جو پاڻي، هڻڻ، سوڈا، مکڻ ۽ ٽڪڻ جو پاڻي ٺاھيو.
- ٿڪ سان ڳاڙهو ڪريو يا ان سان گڏ ميڪر سان گڏ هڻندا ۽ پروڊڪٽ کي کڻڻ شروع ڪريو.
پينڪڪسز سوزائلي جي درجي کان
توهان کي سيمولينا پينڪڪي کير سان گڏ گندگي جي سوز جي انتظار ۾ بغير کائي سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، اهو کلاسي سيمولينا جي ريز سان پکايا ويندا آهن، ۽ پوء ٽيسٽ لاء وري بنيادي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. طريقي سان لاڳاپيل ٿي سگهندو جيتوڻيڪ جڏهن ريز اڳئين کاڌي کانپوء نه کائيندو آهي. يوزيڪس رڳو آسان طور تي هڪ هيڪاندي کي تبديل ڪري سگھجي ٿو، پر پروٽين جي بغير پروڊڪٽ ٽنڊو ويندا.
مادي
- يوڪڻ - 2 ٽڪر؛
- مائو ۽ اٽو - 100 g؛
- کير - 3 شيشي؛
- پاڻي ¾ کپ؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- کنڊ - 1-2 ق.م. چمٽا
- لوڻ، مکڻ.
تياري
- اڌ ۾ هڪ کير جون ڀرتي ڪندڙ لوڻ، لوڻ، کنڊ، مانو ۽ سوزول کائڻ واري ڪنز کي شامل ڪن ٿا، تيل کي ذائق شامل ڪرڻ.
- ٿڌي کان پوء، يوز، پاڻي، کير ۽ پاڻي ۾ وٺو.
- ٿڪڙو اٿو، ٿوري دير پئجي وڃي ۽ روايتي انداز ۾ پينڪڻ کي ڪتب آڻيندو.
پائن جي مينڊيز پينڪڪس
جيتوڻيڪ کير ۽ هڻڻ جي شموليت کان سواء، صرف هڪ منانگ سان پاڻي ڀرڻ ۽ گڏوگڏ تيار پينڪڪس کي به مزيدار ۽ تڪليف ختم ڪندو، جيڪڏهن توهان تخليقي ۽ تخليقي طريقي سان عمل ڪريو ٿا. آڱر ۾ گاڏيون ۽ پياز شامل ڪيون وينديون جيڪي تازو تازو ذائق ڏين ٿا
مادي
- مردا 1 گلاس؛
- پاڻي. 1.5 پيٽ؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- لوڻ، نرمي - هڪ چيچ.
تياري
- هڪ کير گرٽر تي ڪڪڙ تي رکڻ ۽ گرٽيڊ گاڏيون ۽ ترمر سان مکڻ تي مکڻ لڳايو.
- مٽي 15 منٽن لاء گرم پاڻيء ۾ لڪل آهي.
- برباد ڪيل ڀاڄين منچ کي شامل ڪريو، بنيادي طور تي هلن، ان کي ساڙيو ۽ روزو رکڻ پينکڻ کي شروع ڪرڻ شروع ڪيو.