لارڊ گوبج رول گوشت جي اجزاء ۽ ھول ڪشين جي حصو کان سواء تيار آھن، جيتوڻيڪ ھيء حقيقت ھڪڙو مزيدار، عموما ۽ غير جانبدار کاڌ خوراڪ جي روڪڻ جي جاء نه آھي. جانورن جي پيداوار جي شين جي استعمال کان سواء کاڌي جي خاصيت کي بهتر بڻائڻ لاء ڪيترائي طريقا موجود آهن.
ٿان گوباج رول ڪيئن ٺاهي؟
جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي نه ڄاڻن ٿا ته ڪتان گان گوبج رول تيار ڪرڻ لاء، هيٺ ڏنل چونڊ توهان کي ٽيڪنالاجي جي نونسنس کي سمجهي سگهندي ۽ مثالي نتيجه حاصل ڪري، بهترين ممڪن طريقه کي سمجھڻ ۾ مدد ڪندو. ڪنهن به رزقن مان توهان جي ترجيحن سان ٺاهيل ٿي سگھن ٿا، پر هميشه هميشه ياد رکندي:
- جڏهن ڍڪ تي تيار ڪندي، سرٽي ڪمن، مييونز، مکڻ يا ٻين جانور جي کاڌي استعمال نٿا ڪن.
- پتي تيار ڪري، گندم تي گوبا کي ڪٽي، ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ گھٽايو ۽ هر 2-3 منٽ جي اوٽ واري نرم واري شيٽ کي مٽايو.
- لبن گوبج رولز کي ڀريل ڀاڄيون، مشرومورن چانورن جي ٻين کان علاوه يا ٻين اناج کان وٺي سگهجي ٿو.
ڀاين گوبج ڀاڄين سان گڏ
چانورن سان گڏ تمام سادو ۽ سوادج لنڊن گوبس رول ٺاهيا ويا آهن ۽ هڪ کلاسي سبزيج مزي سان: پياز ۽ گاجر. جيڪڏهن گهربل هجي ته سير بلڊنگ مٺي مرچ جي رسائي ۽ اضافي ذائقي کي وڌايو وڃي ٿو. هڪ ڪلاڪ وقت گذاريا، توهان چار وات ۾ پاڻي آڻي سگهو ٿا.
مادي
- گوبي - 1 سر؛
- چانور. 1 گلاس؛
- گاڏين ۽ پياز - 2 پي سي.
- ٽماٽو جو رس - 1 گلاس؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- کنڊ، لوڻ، مصالحو، مکڻ.
تياري
- ڪنور چانور ۽ گوبي پٽن تيار ڪن ٿا.
- پیاز ۽ گاڏين کي لڪايو، چانورن کي اڌ ۾ شامل ڪريو.
- باقي باقي ڀاڄيون، ٽاما جو رس اڇلايو ويندو آهي، مصالحات، لوسن ڦٽايا ويندا آهن ۽ ٻيڙا ڏني وينديون آهن.
- ڏجن ڀريل گوبج رول ٺاهيو، ان سبزيبل جي تيل ۾ وڌو ۽ 20 منٽن لاء ان کي لڏپلاڻ کان وٺي، ٽماٽو چاس شامل ڪيو.
ڪوباب جو سرسبز سان گڏ آهي
پيشڪش سان گڏ ٻرندڙ مشغولن سان گڏ کلاشين لاء بهترين متبادل ٿيندو . طريقي هميشه هميشه شيمينگنن کي استعمال ڪري ٿو، پر جيڪڏهن توهان انهن کي ٻڪرين جي مشغولن سان تبديل ڪري سگهو ٿا، ان کي استعمال ڪرڻ لاء يقيني بڻايون. هن ڊڪ مان صرف وڌيڪ خوشبوزي ۽ ذليل ٿيندو. شين جي شين جو تعداد، 4 سرونگ حاصل ڪيا ويندا.
مادي
- گوبي - 1 سر؛
- چانور. 1 گلاس؛
- شجاعت 300-300؛
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- ٽماٽو جو رس - 1 گلاس؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لوڻ، موسميات، گرين، تيل.
تياري
- ڪنور چانور، ڳاڙھو مشروم شامل ڪريو، اڌ جوش ۽ گاڏين، گرين، موسميات.
- اهي پنن کي سجدو ڪندا آهن ۽ گوبگي ڀريل هئا، انهن کي ساسپن ۾ وجهي.
- باقي روئڻ جو رس، لوسن، سيشننگ سان شامل ڪيا ويا آهن، ڊان گوبج رول ۾ وجهي ويندا آهن.
- 20 منٽ لاء لفٽ هيٺ موتي ڍڪيو.
لارڊ گوباج بٿواٽ سان رول
هن قسم جو هڪ ذخيرو ٺاهيو، سڀ کان وڌيڪ اڻڄاتل تجربن جي بهترين مزاج جو نتيجو آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان لان گوببي گوبگي گوبگي ٺاهي ، ۽ چانورن جي بدران پکا بڪواٽ شامل ڪيو، ان کي سڀني سلسلي ۾ مڪمل طور تي ختم ٿي ويندي، پر گهٽ سواد ۽ تڪليف نه ٿيندي.
مادي
- گوبي پيڪنگ - 1 سر؛
- بٿواٽ - 1 گلاس؛
- گاڏين ۽ پياز - 2 پي سي.
- ٽماٽو جو رس - 1 گلاس؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لوڻ، موسميات، گرين، تيل.
تياري
- گوبري بند کي ڪٽ ڪريو، پنن کي الڳ ڪريو ۽ ٽڪرائي پاڻيء ۾ ان کي ٻن منٽن لاء ٺڪرايو.
- مان بٿواٽ کي ملايو، مانز-گاجر جي اڌ سان گڏ مٽي.
- ڀريل گوبج رولن ساسسن ۾ رکيل آهن.
- جوش، رس، لہسن، سيشننگ سان گڏ ملبو آهي، گوبج رولن ڏانهن وڌايو ويندو آهي.
- 20 منٽ لاء لبن گوبج لفٽ تحت رول ڪريو.
ڪوبن سان گڏ آلو
ماٿيلي طور تي مزيدار آلو سان گڏ گوبگي گوبيل رول آهن، جيڪي پیاز ۽ مشروم سان گڏ آهن. هن معاملي ۾ چانورن يا ٻين اناج جا استعمال نه ڪيا ويا آهن، پر ذائقي جو نتيجو معمول کان گهٽ ناهي. چار ماڻهن کي اصل ۽ مزيدار ڍڪائڻ لاء هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ خرچ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
مادي
- گوبي - 1 سر؛
- آلو - 400 g؛
- نوڪريون - 400 g؛
- گاڏين ۽ پياز - 2 پي سي.
- ڪماڙ جو رس - 2 پيٽ؛
- ڊبل - 1 گند؛
- کنڊ، لوڻ، سٺي نموني، تيل.
تياري
- پنن کي تيار ڪريو، آلو کي پاڻ ۾ آڻيو ۽ ان کي مشين آلو ۾ ڦيرايو.
- تيل تي تيل، گاڏين ۽ سرسبز، موسم ۾، مٽي هٿ آلو شامل ڪيو وڃي ٿو.
- پنن سان پنن کي ڀريو، انهن کي ساسپن ۾ وجهي.
- 20 منٽن لاء لفٽ جي وچ ۾ ساس جي مصنوعات ٺاهيون، ڪٽ تازي ڊيل سان گڏ رهيو آهي.
foie gras سان گڏ گوبي ڪوبڙ
اصل ۽ دلچسپ ذائقي لاء باهمي ۽ مشروم سان گڏ گبان گوبج رول آهن. شروعاتي طور تي اناج کي جواز بنائڻ گهرجي، ڪجهه منٽن لاء ڪتب آندو ويو ۽ مڪمل طور تي رزق ڪيو ويو. هي اها پيداوار ۾ ناپسنديده شدت پسند ڇڏي ڏيندو. ان جو پيٽ اٽو سان وڌيڪ ٿڪل ٿي سگهي ٿو، اهو ٿورو تيل ۾ پئجي سگھي ٿو.
مادي
- گوبي - 1 سر؛
- نوڪر. 1 گلاس؛
- ميليون 350؛
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 100 g؛
- سبزيات وارين 250 ملي ميٽر؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- کنڊ، لوڻ، مصالحو، مکڻ.
تياري
- پنن ۽ باهمي کي تيار ڪريو.
- منز تي لڪ، گاڏين، نوڪريون شامل ڪريو، 10 منٽ.
- ٽڪرائي پاڻيء جو 150 ملي گرام، موسم ۾ ڪامياب ۽ ڪف 15 منٽن تائين.
- پنن سان پنن کي ڀريو، انهن کي ساسپن ۾ وجهي.
- موسم جي ماٿري سان ڀوت سان گڏ، گوبج رول ڏانهن وڌو، 20 منٽن لاء لپ ۾ پٽي.
ڪوبن سان گڏ ڌاڙيلن
ڀريل ڪابري ڦٽي سان ڀريل آهي، جنهن جي بعد جي خاصيتن جي شڪرگذاري سان، انهن جي غذايي صلاحيت جي مالن سان گوشت سان گڏ بنيادي طريقي سان گهٽ هونديون آهن ۽ ڪجهه حالتن ۾ اڃا به ان کان ٻاهر نڪري وڃن ٿا. وقت بچائڻ لاء، توهان کي ڊزائين تيار ڪرڻ يا اڳ ۾ رهڻ لاء تيار ڪري سگھڻ ۽ تيار ڪري سگھون ٿا.
مادي
- گوبي - 1 سر؛
- مٽي تيار ڪيو - 700 گ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 2.
- ٽماٽو جو رس - 1.5 پيٽ؛
- لوڻ، مصالحو، تيل.
تياري
- گوبا پن تيار ٿين ٿا.
- گاڏين سان جوش نڪتو، مائن کي وڌايو، 2 منٽن کي گرم ڪريو.
- پنن ۽ ٻوٽن جي گوبج ريل کي ڪڍيو آهي، انهن ٽماٽو جو رس ٺهڪي، 20 منٽن تائين لپڻ جي وچ ۾ ذائقو ۽ چشمي سان.
تندور ۾ ڪوبي گوبج رول
Lenten گوبج رول، جنهن جو توهان کي بعد ۾ سکڻ جو طريقو، اڳئين مختلف قسمن جي مقابلي ۾ اوون ۾ تيار ڪيل آهن. گهڻائي جي صورت ۾ ٻين ڀاڄين ۽ مشورتون سان گڏ چاهيندا هيا، ۽ ٿانو ٽماٽ جي پيٽ کي چٽ ڪرڻ لاء. اجزاء جو مخصوص انگ، چار سوادا حصا حاصل ڪيا ويندا.
مادي
- گوبي - 1 سر؛
- چانور - 300 g؛
- 2.
- آڱوڻ - ½ اسپ.
- خشڪ مڱو - 1 چچون؛
- سائو مرغ
- سبزيات برٿ - 1 ل؛
- زيتون جو تيل. 1 گلاس؛
- اٽو 5 ميچ چمٽا
- لوڻ، مرچ، سبزي وارو تيل.
تياري
- چانورن جي ڪنڊ کي، جوش شامل ڪيو تيل ۾ محفوظ، خوشبو جڙي، اڍوسي گرين ۽ گڏوگڏ.
- گوبا واري پنن کي تيار ڪريو، ان کي چانورن سان ڀريو، ان کي شڪل ۾ وجھو.
- پر زيتون جو تيل آلو آلو، ڳاڙھي ۾ وجھي، ساڙي سان گڏ ٺڪرايو.
- موسم جو چٽ کي ذائقو ڪرڻ، مٿي تي ٺاهيل ٺاهڻ لاء مٿي.
- ٿلهي اوون ۾ ڪنٽرول جو ساٿ ڏنو.
- 30-40 منٽن کان پوء، پڪل پڪل گوبج رولز تيار ٿي ويندي.
لارين سست گوبري رولز
هيٺ ڏنل طريقي سان مهرباني ڪري اهي جيڪي ماڻهو گوبي پانن جي انهن جي تيار ٿيڻ جي تيار ٿيڻ سان نه چاهيندا آهن. سست ريشي گوبج رول گوشت جي شڪل جي مثال ۾ ٺاهيا ويا آهن، تنهن کان پوء اهي تند ۾ ساڳيو طريقي سان پڪل آهن يا اسٽو تي چاس ۾ رهجي ويا آهن. هڪ ڪلاڪ خرچ ڪرڻ کان پوء، توهان چار لاء سوادج ڊاني تيار ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گوبي - 400 g؛
- چانور - 100 گ.
- گاڏين ۽ پياز - 2 پي سي.
- ميليون، 250 گ.
- تيل - 50 g؛
- ٽماٽو چوڪ - 1.5 پيٽ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- اٽو - 50 g؛
- کنڊ، لوڻ، موسميات، سبزي جي تيل.
تياري
- پوکيل چانورن تائين اڌ پائڻ جا ڪن.
- گاڏين کي گريٽ ڪريو، جوز، پوشاڪ ۽ پوزيشن کي ڇڪايو، ايتري قدر جو نمي کي پين ۾ ظاهر ٿئي.
- گوبري ڀريل، ٿڪيل پاڻي ۾ منٽن جو هڪ منٽ لاء، پوء لڪل چاڙهائي کي وڌائين، نيل ۽ چانورن سان گڏ ٺهڪي اچي.
- عوام جو موسم، ان مان ڏسبو پيو ڏسبو، ان کي اٽو ۾ ماني، ان کي ساسپين ۾ وجهي، چاس ڪيو، ورق سان ڍڪيو ۽ ان کي تند کي موڪلي.
- 40 منٽن کان پوء سست گوبج رولز تي تيار ٿي ويندو.
گھڻن گوبج ۾ گهڻن ويندڙ رول
اهو هڪ گهڻائي ۾ چانورن سان گڏ ٿانو ڪابيل رولن کي پچائڻ آسان ۽ سادو آهي. مڪمل طور تي ڪنهن به پسند ٿي سگهي ٿو: چانورن مان پیاز روسٽ يا ڀاڄين کان، مشروم جي اضافي، لوبين يا ٻين اجتن جي اضافي سان. هڪ ڀرپور طور، پادا يا ٽماٽو جو رس کان روايتي ٽماٽو استعمال ٿيندو آهي.
مادي
- گوبي - 1 سر؛
- بھرائي 1 ڪلو.
- ٽماٽو چوڪ - 1.5 پيٽ؛
- کاري، مرچ، موسميات.
تياري
- گوبگي ۽ پچائڻ تيار ڪريو.
- ٿانو ڪابلي واري رولن تي ڪٽيل ۾ رکيل آهي.
- اسرائيلي ٽامن سان ٺوڪيندڙ چٽ سان گڏ ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ لاء "ڇڪڻ" تي ڦيرايو.