ھڪڙو وڻندڙ روڪ ڪڪڙ ھڪڙو ھڪڙو ھڪڙو تيار آھي تہ ھڪڙو تہوار ميز ۽ خانداني ڊيمن ۾ ھفتي جي آخر ۾.
اسان توهان کي ٻڌايون ٿا ته سمورن ۾ ڪڪڙ جي صحيح ڪڪين کي ڪڪڙ لڳائين، تنهنڪري اهو مزيدار آهي. ڪيڪ ۾ شڪل، ورق يا آستي ۾ ٿي سگھي ٿو.
يقينا، ڪڪڙ خريد ڪرڻ لاء ڪڪڙ ڀلي آهي، پر منجهيل ناهي، پر اختيارات ممڪن آهي. پيٽرشڪوف ڀلي ڪري نه سگهندا آهن - اهي سوپس ۽ چليس لاء وڌيڪ مناسب آهن.
قابليت جي تياري
ڪڪڙ کي پائڻ کان پھريائين ڀلي ڪرڻ لاء بھتر آھي، پوء اھو رسائي ۽ خوشبوء ڦري ٻاھر ٿيندو. مارينڊيڊ بلڪل مختلف ٿي سگھن ٿا (مثال طور، صرف هڪ هلڪو بيئر يا روشني ميز شراب جي بنياد تي وغيره).
جيئن سورن ۾ ڪڪڙ سڄو
مادي
- ڳچيء ۾ ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو،
اچار لاء:
- ليم جو رس؛
- سڪل مصالحن جو ٺهيل
- درٻار - 2 چوٿون؛
- ميوزڪ برانڊي يا سنجڪ - 30 ml؛
- تازو جاندار (حوض، اجماع)؛
- ٻٻر لاء لوز
تياري
ڪڪڙ جي چوڪڻ (اڻڄاڻ) مان ٻاهر نڪرڻ کان ٻاهر نڪرندي ۽ اندر کان، سڪل نموني سان سڪل.
اسان برانڊي جي جوس مان هڪ ليم جي رس سان گڏ اچار جي بنياد تي ٺاهيندا هوندس، مصالحت (چڱو ۽ بلڪل سٿري سطح کان بهتر)، ڪڪڙ لوسن ۽ ڪٽيون ٻنيون شامل ڪيون وينديون. ٿورڙو دير ۽ اسان انتظار ڪريو ۽ 20 منٽن تي زور ڀريو ٿا، پوء بار بار رستن جي وچ ۾ سختي ڪريو (اهو مصالحو ۽ لہسن جي مائڪروپارڪرن کي روڪڻ ضروري آهي، جيڪو بيڪ وچ ۾ برداشت ڪري سگهي ٿو).
اسان اچار لاء ٿورڙو لوڻ ۽ درٻار شامل ڪيو، ان کي گڏ ڪريو.
اسين هن کي گاڏيء اندر اندر اچار ۽ اچار کڻي اچاريو. هڪ ٿانو 2-4 ڪلاڪ ۾ ڇڏي ڏيو، وقتي طور تي ڦري ٿو.
پختو ڪرڻ کان اڳ اسين گاڏين جي ننڍي ٽڪرن سان ڀريل ٿينداسون. باقي اچار جي باقي ٿانو کي کٽيو ويندو آهي.
تندور اڳيان پيش نه ٿي ڪري سگھجي.
اسان ڪڪڙ کي ٺهيل شڪل ۾ اڇلائي (ڀريل ٿڌڙي ڀريل سيرامڪ) اڇلائي ڇڏيا آهن ۽ وچ تي وچ واري وچ تي پٿر وجهيائين. عمل جي مرحلي ۾، اسان کي 2-4 دفعا اچار وجهي ٿو.
تندور ۾ ڪڪڙ کي ڪيترو وقت (وقت ۾)؟
تقريبا 1 ڪلاڪ + 10-30 منٽن تائين بيڪار وزن 1.2-1.5 ڪلوگرام جي ڪڪڙ ڪڪڙ (خاص طور تي تند، سائيز، نسل ۽ پکي جي عمر جي ڊيزائن تي منحصر آهي).
تون ٿورن ۾ آلو پورو ڪرڻ ۾ توهان هڪ ڪڪڙ کڻي سگهو ٿا. هڪ فارم چونڊيو جيئن ته آلو هيٺان واقع آهن (اسان لاء، هڪ وچولي ٺهيل ڏسبو آهي، ۽ صفائي جي ضرورت آهي 3-5 ڀروسو). جيڪڏهن آلو وڏي آهي - هر هڪ کي ڪٽي 2 يا 4 ٽڪر ۾. بیکنگ واري شيٽ کي چمي سان گڏ ڪريو، ھڪڙي ھڪڙي ۾ آلو رک، مٿي تي - ڪڪڙ ۽ ڪيڪ.
تون تندور ۾ بلڪل ٿنڀن ۾ ڪڪڙ ڪري سگھن ٿا، اھو ٻاھر ٻاھر ڪڍندو. هن کي ڪرڻ لاء تيار ٿيل ڪڪڙ جوش نيپکن سان خشڪ آهي ۽ ڪڪڙڻ واري مکڻ يا ڪڪڙ جي چمي سان لڌا آهن. اسان کي ورق ورق ۾ ٻه ڀيرا (اعتبار لاء) ۽ ٽڪڻ. پائڻ جي آخري 20 منٽن ۾ ھڪڙو پيٽ ھلي ڪش حاصل ڪرڻ لاء ورق موڙ.
اسان سڄي پڪل ڪڪڙ جي خدمت ڪري، تازو جين جون شاخون سان سجايا، ڪنهن به قسم جي کاڌن سان يا بغير تازو ڀاڄين ۽ ميون جي سلاد سان، روشني وار شراب، برانڊي يا بيئر سان.