ٽارٽيون ننڍيون ٽڪريون آهن جيڪي آهستي مان ٺهيل آهن ۽ مڇيء، گوشت، مشروم ۽ ڪڏهن به ميون کي ڀريندا هئا. هي ايپليزر وارو ڪنهن به ٽيبل جو حقيقي سجاڳ هوندو. اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته توهان ٽارٽلن ۾ وجهي سگهو ٿا ته توهان کي پورو ڪرڻ گهرجي.
تہوار جي تلاوت سان گڏ تہوار جي ميز تي ڀرڻ
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 1 شيون؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 150 g؛
- ڪريم - 2 چمچ چمٽا
- لوڻ.
بھرائي لاء
- ٽپي پنيس - 150 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کاڌي پنيس - 150 g؛
- سيموينا 0.5 ڪلو. چمڙن جي.
تياري
شروع ڪرڻ لاء اسان کي اڀرندو پيو وڃي: اسين ان سان گڏ پنيس ۽ پنيج سان پيئندا آهيون. سمورو سمورو ملن ۽ ذائقي نموني کي وڌايو. اٽي لاء، هيڪوڊ سان ڪڪڙ کي هٽايو، مکڻ وڌو ۽ اٽو ڀريل. لوڻ جو ذائقو شامل ڪريو ۽ ھڪ پرت ۾ آھ کي وڌايو. پوء هڪ گلاس حلقن مان ڪڍي، اچارن ۾ نڪرڻ ۽ پنيس ڪامي سان ڀريل. اسين ٽارٽيون کڻي سونھن کي ٿڪيندا آھيو ۽ ڪنگڻ واري سونھن تائين.
چادرين لاء پوشاڪ ڏيڻ لاء
مادي
- ڪاس پيسٽري لاء تيار ڪيل ڪپڙا تيار ڪيل 10 پي سي.
- ڪڻڪ واري داڻا - 400 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- شڪنين - 130 g؛
- ڪريم - 0،5 شيون؛
- نشاستي
- مصالحو؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- تازو غدود.
تياري
ڀريل تيار ٿيل ڪپڙي کي سڪل بيڪنگ شيٽ تي تندور ۾ گرم ڪيا ويا آهن. گرم شيپيپي ۾، اسان تيار ڪيل تياريء تي پکڙيل آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، ڪوڪا ۾ ڪولن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ڪجهه دير تائين ڇڏي، تنهنڪري شيشي سڀ تيل آهي. سبزي جي تيل تي، اچو ته ڪٽ جي کڏ جوش ڪريو، ۽ ان کان پوء مشروم کي پليٽ ۾ کٽايو. سڀني منٽن کي 5 منٽن لاء وٺو، ۽ ڪمن ۾ وجھو. مرکب کي هڪ ڪنڊ ڏانهن آڻيو ۽ نشاستي جي کثافت ۾ شامل ڪريو. اسان ننڍن مڪرن سان مڇي وڌو، انھن کي چٽ ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ٿورڙو واريو. تيار ٿيل سامان ٽارٽلن ۾ رکيل آهي، گرين سان سجايا ۽ ميز تي رکيل آهي.
ڪڪڙ سان ڀريل ٽارگيٽ جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- ڪاس ٽائيپ-200 g؛
- مکڻ چمڪيو
- اڇو شراب - 30 ملي ليا؛
- نشافت چمڪيو
- ليم جو رس؛
- ڳاڙهو پاسو - 200 g؛
- کير - 4 پيچرا. چمٽا
- گرم جوش - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جو گوشت اڇلائي، ٿڌي ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ٽري پوڻ ۾، سائي پيرن کي سڏي ڇڏيو ۽ ان کي اڇو شراب وڌايو. ان کان پوء اسين هن ڏند سان ڳوڙها اسپرگس کي اڇليندا ۽ ان کي گڏ ڪريو. چراغ شامل ڪريو، پاڻيء سان ٺهرايو، ۽ کير جو، مٿي جوش جو رس ۽ گرم چٽ جو مٿي. موسم مصالحت سان مزو ڪرڻ، ڪڪڙ ڀريل پکيڙي ۽ سٺو گڏيو. ٽارٽين تي تيار ڪيل فوري طور تي تيار ڪيا ويا ۽ ميز تي ڪم ڪيو ويو آهي.
ٽاريٽ لاء سٺي کاڌي
مادي
امتحان لاء
- اٽو 250p؛
- مکڻ - 100 g؛
- کنڊ - 50 g؛
- وينلن
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ. چمچا.
بھرائي لاء
- ڪشمي جو دڙو - 400 مليڪ؛
- نيبو ڇڏڻ جو مزو؛
- هيڪيو شراب - 20 ملي لين؛
- کنڊ - 50 g؛
- جئينٽين. 6 پليٽس؛
- ڏاڪڻ - 300 g؛
- بادام پن چڪيون، 50 g؛
- ڳاڙھو جلي - 0،5 بوڪ.
تياري
اٽو، ڪمي مکڻ مکڻ، کنڊ، وينلن، زرد ۽ ٻرندڙ ڪڻڪ، آندن کي گوڏن ڀريو ۽ فرائيچر ۾ 2 ڪلاڪن کي ختم ڪري ڇڏيو. ان کان پوء اسين ان کي 20 منٽن لاء ٺهيل، تيل ۽ بيڪ تي ورهايو. ڌڪ کي کنڊ سان وڍيو، گرٽيڊ ليمن جي زين، کنڊ، وينيلين ۽ شراب شامل ڪريو. ان کان پوء اسان کي جليٽن کي ٽوڙڻ ۽ ڪرڪيٽ کي ٽاريٽ ۾ اڇلائي پيش ڪيو وڃي. ٻيريون ڍڪيل آهن، مٺاڻ کي سجدو ڪريو ۽ پکا مٿي جي مٿان ٺاهي. اسان ٽارٽين کي بادام پينٽن سان گڏ ٻارن لاء ڀريل بڻائيندا آهيون.