سلادي سمهڙ سان هميشه هميشه ڪنهن به ميز جي ٽيبل تي اٿي. ۽ جيڪڏهن توهان چاهيندا ته توهان جا مهمان پنهنجي مزاج جي صلاحيتن کي مڃيندا آهن، توهان کي اڳڪٿين ۽ کوليبيڪي سان پڪارڻ جي ضرورت ناهي، صرف اسڪائڊ ۽ ڪلمي سان سادگي کائڻ، جيڪو هر جو مزو اچي ٿو.
اسڪائڊ مان ترڪيب سان ڪڻڪ جو طريقو
مادي
برائي لاء:
- پاڻي 4 شيون.
- اڇو سڪا شراب - 1 شيون؛
- لوڻ
- bay leaves - 2-3 pcs.
- مرچ مرچ - 1 چادر
- تيئن.
سلاد لاء:
- سمجهه - 2 جمود؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ٽماڪن 500 500؛
- ڳاڙهو مينهن.
- مڇيء ۾ پيل ٿيندڙ 500 گ.
- mussels 500 g؛
- اسڪالپس - 250 گ؛
- اسڪواڊ 250p؛
- زيتون جو تيل هڪ صدي جو 4/4؛
- جوس 1-2 ليسن؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
برائوزر لاء ضروري مواد، جنهن ۾ اسان جي سمورين وڻيو ويندو، اسان ان کي ساسپن ۾ پيون ٿا، پاڻي سان ڀريو ۽ ان کي اسٽو تي وجهي. ڪڪڙ، مرچ ۽ ٻرندڙ ڪبرن ۾ کٽيندا آهن ۽ سلاد ڪتيل ۾ وجهي ويندا آهن. جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ڀريل ذرا ذرا خريد ڪيا آهن، جيڪي اڪثر ڪري سپر مارڪيٽ ۾ مليا آهن، تنهنڪري صرف انهن کي ڇڪي ڇڏيندي ۽ فوري طور تي ڀاڄين کي ڀريل ٿوري ڀاڳين ۾ وجهي. گڏوگڏ، ڀاڄيون سبز ۽ ڪٽيون سائي پياز هجڻ گهرجي.
هڪ ڪلاڪ کان پوء، جڏهن ٻرڙو خوشبو ٿيندو، ان کي فلٽر ڪيو وڃي ۽ ٻيهر ساسنيپ ڏانهن موٽيو وڃي. سفرنامي ۾ پهريون ڀيرو وڃڻ وارا آهن، 3-4 منٽن کان پوء انهن کي برٿ کان ڪڍيو وڃي ٿو، ۽ ان جي بدران اسڪالپس کي ڪڍيو وڃي. 3-4 منٽن کان پوء، ساڳيو آپريشن ۽ اسڪالپس سان گڏ، ان کي اسڪائڊ صاف صاف اسڪائڊ سان تبديل ڪيو، جيڪو پچائڻ لاء هڪ منٽ وٺندو.
هاڻي سموريون سمورون کاڌا ۽ سبزي کاڌا ڀاڄين ۾ رکجن ٿيون. اها ئي مکڻ ۽ ليمن جو رس جي مخلوط سان سلاد ڀريو ويندو آهي، ۽ پوء لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪڻ.
ڪاوڙ سان گڏ، جھنگ ۽ ڪچائي لڪن
مادي
- اسڪواڊ - 2-3 گاڏيون؛
- ڪابينا ڇڪيون - 250 گ.
- امپ - 250 g؛
- ڳاڙهو - 4-5 ڀلا؛
- mayonnaise؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ساهه
تياري
سلاد جي تيار ٿيڻ کي خاص ڪري هنر جي صلاحيتن جي ضرورت ناهي. اس اسڪائڊ جي نگراني صاف ڪئي وئي آهي ۽ نمايان پاڻي ۾ 40-60 سيڪنڊن لاء ملايا ويا آهن. ڪائنات ۾ ختم ٿي چڪيون ۽ ٿانو ٿانو ۾ وجهي ڇڏين. جلدي تهذيب کي ڦيرايو، ان کي صاف ڪريو ۽ اسڪواڊ سان گڏ گڏ ڪريو. چترپ جي اڳيان اچڻ ۽ ڪراٽ ڪابينا لاٿائين. ڳاڙهو سخت ڀريل، ڪعب ۾ ڪٽي ۽ سمندائيء سان ملايو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ترسو ۽ ميروزي سان پاڻي ذائقو ڪريو. ميلاپ سان گڏ مٽيء سان چڱي طرح سلاد، اسڪواڊ ۽ هگاس ڀرڻ کان اڳ ۽ مينھن.
ترقيء سان ڪمري، ڪالماري ۽ ڳاڙهو ڪارو
مادي
- شبهپ - 200 g؛
- اسڪواڊ 2 گاڏيون؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪاروڙ - مزو؛
- ميزياڻي - مزو؛
- زيتون - 60-70 g؛
- ساهه
تياري
ڳاڙهو ڳاڙهو ٿڌي، ٿڌو، اسين پروٽينن جي زرد کان جدا ۽ انهن کي الڳ ڪري ڇڏيندا آهيون.
ترکارا گدائي جي تري ۾، ڪٽيل اسڪواڊ، هيرن سان ڳاڙهو هڻي ڳاڙهو ۽ مڙني ميزين سان. ايندڙ پرت جزيري ۽ هاڻوڪي اڇا هوندو آهي، جنهن جي باوجود شايد ميئرين سان گهڻو ڪري سمجهه ۾ اچي وڃي. ڳاڙهو پرت جي سادري پرت سان ڳاڙهو ڪندو آهي. جيئن ته ڪيور، چوپائي، زيتون، تازو جڙي وارا يا ڪوڪيل ريل جا هڻڻ تي اضافي اضافي سجاڳ ٿي سگھن ٿا.
رستي ۾، اهڙي طرح سلاد کي سجائڻ لاء ضروري نه آهي، تمام ضروري اجزاء کي سلاد بٽو ۾ چٽ سان گڏ ڪرڻ ۽ ان کان اڳ واري نيٺ سنيري کي ٿڪڻ لاء ڪافي ٿيندو. اهو سلاد، ڪاروار ۽ ڪشميري اس سان يا وڌيڪ نه هوندي.