برگنامٽ لاء چمڙي جي سٺي طريقي جي معيار جي ابتدائي پيداوار جي ضمانت آهي، تنهنڪري اهو سمجهڻ لائق آهي ته ڇو نه هر ماڻهو پنهنجي رضامنديء سان ان جي تيار ڪيل راز کي حصيداري ڪن ٿا. اهو گهرڻ جي شراب جو بنياد نه رکڻ ڏکيو نه آهي، خاص طور تي خاص طور تي خاص طور تي نظر رکڻو پوندو.
ڪڪڙ جي لاء هڪ ڪئين ٺاهيو؟
اڄ، گهر-ڀريل گهر جي بيڪري لاء رزقون صرف هفتي واريون شراب جي مسئلي کي حل ڪرڻ لاء ممڪن ناهي، پر مهمان کي حيران ڪرڻ جو هڪ اصل نموني سان. پر جيڪي ماڻهو پهريون ڀيرو هن ڪيس کي وٺي رهيا آهن، اهو ضروري آهي ته تجربه رکندڙ ماهرن جي صلاح ڏيڻ ۾ پوندي. بنيادي ڪم صحيح حق چونڊڻ لاء آهي.
- ٿانون ۾ اتي هڪ آزاد جاء هجڻ گهرجي جتي فوم ٺاهيندو.
- هارڊ پاڻي، خمير کي روڪيندي آهي، پر اهو خمير لاء ضروري معدنيات مهيا ڪندو آهي، تنهنڪري، پاڪ صاف ڪرڻ جي لائق نه آهي.
- چومن لاء شراب تيار ڪرڻ شراب جي خرابي جي ضرورت آهي، پر ٻين اختيارن سان اهو مطلوب نتيجو حاصل ڪرڻ ممڪن آهي.
کنڊ مان چومن جي لاء برگ ڪريو
بيراج وجھڻ کان اڳ، اھو ضروري آھي ته ھڪڙو مناسب ڪنٽينر چونڊيو وڃي. کنڊ جي هر کلو پيئڻ جي اٽڪل 1 ليٽر ڏيندو آهي. برگ کان وٺي کنڊ کان ٺاهيل ۽ چمڙي کان تمام گهڻو مقبول اختيار آهي، اهو تيار ٿئي ٿو ته اهو ڪو به ڪو نه ٺهي سگهندو آهي ۽ شراب جي بوء محسوس ٿئي ٿي. توهان هڪ روشن ميچ آڻي سگهو ٿا، اهو ٻاهر نه نڪرندو.
مادي
- کنڊ - 6 ڪلو.
- سنٽيڊ ايسڊ 25 g؛
- پاڻي - 18 ايل؛
- سڪل ٿورڙو. 120 گ.
تياري
- شربت ٺاهيو. 6 ليٽر پاڻي گرمي، کنڊ سان ڍڪڻ، خلل.
- سنٽيڊ ايسڊس کي 1 ڪلاڪ لاء کڪيو.
- هڪ ڪنٽرول ۾ وڌو، وڌو، ڳاڙهو، باقي پاڻي.
- خمير جستجو، جمن جي ظاهري کان 40 منٽ اڳ تي زور ڀريو.
- گرم ڪمري ۾ منتقل ڪريو، پاڻي جي ڍڪ تي رک. هن ڪردار سان، ربڑ دستانو وڌائڻ.
- برگا 3 کان 11 ڏينهن تائين وينداسين.
برگ کي چمڙي لاء مالٽ مان ٺاهيو
گهر ڀريل سمڊو جي لاء تيار ڪرڻ جو هڪ ڏکيو عمل ناهي، پر ڌيان جي ضرورت آهي. خمير پهريان آزمائشي آهي: گرم ۽ مٺو پاڻيء ۾ ٻڙي چڪر آهي، جوم جڙيل ظاهر ٿيو - معيار بهتر آهي. گھڻي مشهور آهي مالڪ لاء. جيڪو به اناج ۾ شامل آهي، جهڙوڪ جوب، ريو، ٻڪريون، مکڻ.
مادي
- مالڪ - 5 ڪلو؛
- مٽي - 50 g؛
- پاڻي 20 ليٽر.
تياري
- اناج جو پيالو ڪريو، گرم پاڻي وجهي، هڪ ڪلاڪ تائين، ڳنڍي ڇڏيندا هئاسين.
- جڏهن ته مٿاڇري جي روشني ٿئي ٿي، گرميء تان هٽايو.
- 25 درجا اڀرڻ، خمير شامل ڪريو.
- پاڻي جي سيل جا ڪپڙا، انهن کي گرميء ۾ وجهي.
- هڪ ڏينهن ۾ هڪ ڀيرو گڏ ڪريو، بروگا چمڪڻ لاء 2 ڏينهن 7 ڏينهن تائين وينداسين.
برن واري مٽي پڙھڻ لاء
پکا لاء سڀئي ڪنٽرول بلڪل صاف ٿي وڃن، مصنوعات جي معيار تي هن تي منحصر آهي. اها سفارش ناهي ته نه صرف سٺو قليل ڪرڻ، پر صاف ڪرڻ سان گڏ، بوتل ۽ ٽوڙن کي صاف ڪپڙي سان. هي خاص طور تي اهم آهي جيڪڏهن غير معياري اجزاء استعمال ٿيل آهن. ماهرن توهان کي هن اختيار جي ڪوشش ڪرڻ جي صلاح ڏيو ٿا، جهڙوڪ برج جي تلاوت وانگر پٿرن تي ڌڪڻ لاء.
مادي
- سڪل ٿورڙو - 50 g؛
- مٽي هڻي 2 ڪلو.
- کنڊ - 4 ڪلوگرام؛
- پاڻي 25 ليٽر.
تياري
- مئل 4 ڪلاڪن لاء گرم پاڻي ۾ پٿل آهن.
- هن جي شربت ڪيان. هن لاء، کنڊ 6 ليٽر جي پاڻيء ۾ ڀريل آهي، 5-7 منٽن لاء ڀريل، فوم کي هٽائي ڇڏيو. تمام گهڻي
- مٺو پاڻي مٺو ۾ ٿڪجي، جمن تائين انتظار ڪريو.
- ڪنٽرول ۾، مٽي، کنڊ ۽ باقي پاڻيء جو ٺهيل، ٿڪايو، خميره شامل ڪريو.
- هڪ ربڊر دستانو ڪپڙا، ان تي صرف آڱريون ڀڃي ڪن.
- برگ جي چمڙن لاء 5-6 ڏينهن ۾ مٽي تي برگي.
برگي چمڙن جي واڌ لاء ماکيء کان
جيڪڏهن توهان چومن جي بغير چومن لاء بيخون جي ڳولا لاء نظر اينديون آهن، ته پهرين فهرست تي ماکي هوندي. ان مان شراب جو هڪڙو ننڍڙو مٺو خوشبوء سان ٺهيل آهي. ان کي تيار ڪريو مختلف طريقن سان: ڪڻڪ سان، صرف ماکيء سان، ڪڻڪ سان. هڪ مشهور مکين جي پيداوار هر ڪنهن کي به، جيتري پراڻي يا ڳريل هوندو.
مادي
- کنڊ - 5 ڪلوگرام؛
- پاڻي 35 ليٽر؛
- ماکي - 5 ڪلو؛
- سڪا خشڪ - 150 گ.
تياري
- ماکيء سان ماکي ماکي، پاڻي وجھي، 30 درجا ڪري گرمي.
- هن جو مرکب لڳايو، هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي.
- خمير شامل ڪريو، فوم جو انتظار ڪريو.
- ان کي پاڻي مهر ڪر، ان کي گرم، اونداهي جڳهه ۾ وجھو.
- برگ کي چمڪندڙ روام لاء 1 کان 2 هفتا تائين.
برگ کي چمڪندڙ جام کان بنا ڪيو
گهڻن مالڪن کي شراب ۽ شمسي جام ڪرڻ لاء استعمال ڪرڻ. ڪنهن به ٻير، کنڊ سان زمين، پڻ ڪندا. سڀ کان وڌيڪ ثابت ڪيل آپشن - چيئر يا پلاز، ۽ ٻڪريون ۽ وکرندڙ بادام جو مزو ڏيندا آهن. برگا چمڙن لاء جام کان بنا ڪيو - هڪ تناسب جيڪو بلڪل سادو آهي، نه مشڪل ناهي.
مادي
- پاڻي - 12 ل؛
- جام - 3 ليٽر؛
- سڪل ٿورڙا - 60 g؛
- کنڊ - 1.5 ڪلو.
تياري
- ھن پڙھڻ لاء، ٿورڙو مٺو پاڻي ۾ سکي وڃي ٿو ۽ جھاڙو ٺاھڻ کان اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ تي زور ڀريو وڃي.
- گرم پاڻيء ۾، کنڊ ۽ جام وجهي، هڪ گهرجن ڪاميٽي ڏانهن وڌو. توھان تازو ميون ٽڪر ٽڪر شامل ڪري سگھو ٿا.
- ڳاڙهو خميره کائو
- پاڻي جي ڀري تي رک.
- ھڪ ھفتي لاء گرمي ۾ ڇڏ.
- پڙهي وڃڻ لاء جام جي لاء برگ ذريعي روزمره جي سگهه جي ضرورت هوندي آهي.
برگي ڪڻڪ جي ماني لاء خمير کان سواء
معدنيات، خميره تي بنا، هڪ خاص بوء آهي، تنهنڪري هن گهڻن ڪارڪردگي کان سواء هن شين جي ترڪيبون کي ترجيح ڏيندا آهن. بهترين مثال ڪڻڪ چمڙن جي ڇانو آهي، ڇاڪاڻ ته اناج ۾ جهنگلي جاندار آهن، جيڪا شراب کان وڌيڪ خراب ناهي. اجوري گهڻي وقت وٺن، مگر شراب جي معيار کي، اهڙي برج کي ماني شراب به سڏيو ويندو آهي.
مادي
- اناج - 4 ڪلو؛
- کنڊ - 4 ڪلوگرام؛
- پاڻي 30 ليٽر.
تياري
- 1 کلو گرام ڀرڻ هڪ ڪنٽرول ڀرڻ لاء، پاڻيء ۾ وجهي، هڪ ڪارو ۽ ٿڌي جاء تي 2 ڏينهن تائين وڃو. ڪڻڪ جو ڳاڙهو ٿيندو.
- 0.5 ڪلوگرام کنڊ شامل ڪريو، ملائي، ٻئي ڏينهن 10 ڏينهن لاء گرميء ۾ ڇڏي ڏيو.
- ڏند ڪٿا، باقي کنڊ ۽ ڪڻڪ وجهي، گرم پاڻي ڦٽو ڪيو.
- ھڪڙو پاڻي ڀري پيڻ، گرمي ۾ 20 ڏينهن لاء صاف ڪريو.
برگ کان نموني کان وٺي پڙھڻ لاء
هڪ ٻيو پراڻو رشيد آهي - سيب کان برگ چمڙي لاء. توهان کي صرف هڪ مٺي قسم کڻڻ جي ضرورت آهي، جنهن کي کنڊ سان مٺو ملندو. شراب کي شراب لاء مثالي آهي. ميوو پٽي کي سلائيز ۾ اڇليو وڃي ٿو، جيڪو ٺهيل آهي، جيڪو ٿورڙي ڏي ٿو. پيئڻ ڏاڍي مضبوط ٿي، هڪ گندگي ٽنگ ۽ خاصيت رکندڙ، ڳنڀير خوشبو سان.
مادي
- سيب - 30 ڪلو؛
- پاڻي 20 ليٽر؛
- کنڊ - 4 ڪلوگرام؛
- سڪل رڱو - 100 گ.
تياري
- سيڻ صفا، ڪٽي، هڪ بوتل ۾ ٺاهيل آهن.
- پاڻي سان ڳاڙهو، ڦر وڌو.
- خمير شامل ڪريو
- هائڊروڪ شٽٽر کي رکو، ان ڏينهن ۾ هڪ اونداهي جاء تي رکون.
برگ انگورن مان چمڙن کان وٺي
طاقت ۽ خوشبودار لاء بهترين طور انگور کان انگور کان پئجي وڃڻ لاء انگور کي سمجهيو ويندو آهي. تازو ٻير ھڪڙو شاندار عجيب ڏيو، ڪجھ فنڪشنلن جيڪي تپ کي خراب ڪرڻ جو انتخاب ڪن ٿا، ڇاڪاڻتہ انگور انگن اکرن واري شين جي ھڪڙي نشاني آھي. اهڙو قسم هر ڪنهن سان ملندو، هڪ بورج ۾ اسابلا رکندو.
مادي
- انگور - 5 ڪلو؛
- کنڊ - 2 ڪلو؛
- سڪل ٿورڙو - 40 g؛
- پاڻي 15 ليٽر.
تياري :
- ٻيريء جو ڏينهن سڄو ڏينهن فريزر ۾ رکندو آهي، تنهن ڪري انگور جا خوشبو خوش ٿيندا.
- تباهه، دٻاء.
- پاڻي ۾ پاڻي ٺهڪندڙ، ٿڪندڙ خمير.
- انگور کي ڇڪايو، چڱي طرح ٿڪايو.
- پاڻي جي پيچري کي رکڻ سان گرم رکڻ لاء هٽايو.
- ھڪ ڏينھن کان پوء، شربت جو ٻيو اڌ حصو شامل ڪريو.
- ڏينهن ۾ هڪ ڏينهن گذري ويا، 14 ڏينهن کان وٺي.
- چوماسي لاء روئڻ جو طريقو ضروري آهي ته اهو ڏينهن هڪ ڏينهن تي ڌڪايو وڃي.
برگي چانورن تي چانورن تي
اصل، پر وڻندڙ مزاج چمڪندڙ چانورن جي چانورن جو آهي. پيئڻ جي خراب ٿيڻ جي لاء، زور ڀريو ته ان کي ايڪ بيريل ۾ يا آبر چٽين تي ڏيڻ لاء اوڪ چپس تي مشورو ڏنو وڃي. ختم ٿيل شين کي پلاسٽڪ ڪنٽرول ۾ نه ٿو آڻي سگهجي، صرف گلاس جي ضرورت آهي. اصل رستو - پاڻيء جي بدران، بيئر ۽ معدني پاڻي شامل ڪريو.
مادي
- چانور - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1.5 ڪلو؛
- بيئر - 1.5 ليٽر؛
- معدني پاڻي - 6 ليٽر.
تياري
- ميون چانورن ۽ کنڊ، بيئر ۽ پاڻي ٺاهي.
- ٿڌي، ڪپڙا، 90 ڪلاڪ لاء گرم ۽ گندي ڪنڊ ۾ وجهي.
- فلڪ جي شيسيڪلوٿ ذريعي چار فوٽ ڪڍيو.
- تقسيم ٻه ڀيرا آهي.