هن مقالي ۾ اسان کي اهو معلوم ڪرڻ جي ڪوشش ڪنداسين ته ڪٺائي ڪاس کي ڪيئن ڪٽايو، جيڪڏهن اهو اڃا تائين مايع آهي ۽ توهان جي شيرين ڀرڻ لاء بهترين ٽي بنيادي رستن تي غور ڪيو وڃي.
ان ڪري، سڀ کان پهرين، سڌي طرح سرٽي ڪمن کي چونڊڻ لاء خاص ڌيان ڏين. ان جي ٿوري مواد گھٽ ۾ گھٽ 25 سيڪڙو هجڻ گھرجي. تنهن هوندي، هن صورت ۾، تمام سٺو نتيجو حاصل نه ڪيو. توهان ثابت طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا: گوز ڪٽي تي ڳاڙهو ڪڻڪ جي جاء تي چار دفعا ڳنڍيو، ان جي ڪنڊن کي ڇڪايو ۽ ڪنٽرول تي رکيل ٿڪيلين ۾ رکندي، ڇوڪريء کي رات جي ڀيٽ ۾. اهو طريقي سان وڌيڪ شيشي جي پيداوار کي رزق ڏيندو ۽ ڪريم کي گهمائڻ وارو.
جيڪڏهن خاڪ ڪمن کي روڪڻ لاء ڪو وقت نه آهي، اسان مڪمل طور تي چالنج چال ۽ اجزاء جو استعمال ڪندي، ڪمي کي موڙي ٺاهڻ لاء بلڪل پيچيده طريقا پيش ڪندا آهيون.
ڪيڪ جليليٽ لاء ڳاڙيندڙ ڪاس کي ڪٽي ڪئين؟
مادي
- ڳاڙهو ڪڻڪ چربی، گهٽ ۾ گھٽ 25٪ - 270 g؛
- جليٽين کي ڪتب آندو ويو آهي.
- کنڊ (ننڍو) - 145 g؛
- وينلا؛
- پاڻي 45 ملي ميٽر.
تياري
هڪ ٿلهي ڳاڙهو ۾، جلدي هڪ ميڪر سان گڏ لڳڻ سان کنڊ ٺاهي (توهان کي پڻي ڏيئي). جڏهن توهان ڏسون ٿا ته ڪامياب ۾ بلبل آهن، ونيللا ۽ ٻيهر ٻي وري ٻيهر ٻيهر ٻيهر شامل ڪريو.
جليلي جي عوام کي موڙڻ کان پهرين، توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته اهو صحيح طريقو ڪيئن وڌايو!
جليٽ هڪ ميٽر ڪنٽرول ۾ وجهي، گرم پاڻي سان گڏ وجهي، ڳاڙهو ڪن ۽ جتان ساڙيندا. هاڻ ان کي سوراخ تي گهٽ ۾ گهٽ باهه لاء وجهي ۽ جتانٽين کي گرميء تائين پهچايو وڃي جيستائين اها پاڻيء ۾ مڪمل طور تي ڦهليل آهي.
جليلن کي ڀريل، گرم حالت سان ٿڌي ۽ ڪڻڪ ڪشميري سان گڏ ڪنٽرول ٺاهي وڃڻ کانپوء. مڪرر ٻيهر ڦيرايو ۽ ڪيميائي جليتن کي ڪمي سان چاڙهيو، تنهنڪري ان کي سرسبز ۽ وڌ ۾ وڌ يونيفارم ٺاهيندا. ڪمان کي استعمال ڪرڻ کان اڳ، گهٽ ۾ گهٽ 1.5 ڪلاڪن لاء ٿڌو کي موڪليو.
نشاستي سان گڏ ڪوري ڪاسائي ڪٽي ڪٽي؟
مادي
- ڳاڙھي واري ڪڇائي 25٪ (يا گھر) 470 g؛
- پٿر ڀريل - 90 g؛
- نشافت 25 g؛
- وينولا جو سلسلو - 1-2 بٽڻ يا وينلن.
تياري
ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ وڏي ڳاڙهو ۽ ميڪر پندرهن منٽن تائين (گهٽ نه گهٽ). پوء ننڍن حصن ۾ پاؤر وجھي، جوھر يا وينلن ۽ وڪٽ جي ٻين 5-7 منٽن لاء ٻڌل. اڳيون، ٿورڙو وڌيڪ هڻڻ ۾ داخل ڪريو ۽ سرد ۾ 35 منٽن لاء ماس ڇڏ.
ڪيڪ ٿڪڻ لاء ڳاڙهو ڪئين ٺاهيو؟
موڙي جو ڪشميري ٺهيل هڪ نرم تيل کي ٺهڻ سان ٺهي سگهجي ٿو. انهي صورت ۾، تسلسل سان ٺهڪندڙ، کثافت ۽ ذائقو تبديل ٿيندو. ان جي تيار ٿيڻ لاء 500 گند ڪومر جو مکھن 100 مکھن جي لڳ ڀڳ آھي. پهرين، مکڻ پائوڊر سان ڀريل آهي (رقم مڪمل طور تي ذاتي ترجيحن کان طئي ڪيو ويندو آهي) ۽ فقط ان کي وري ڳاڙهو ڪتب آڻيندي.
ان کان علاوه، مختلف شيئر جي شين کي ٺهيل هڪ موهيندڙ ڪماڙ ڪري سگھي ٿو. ڳاڙهو ڪاسڊ مڪمل ڪري ٿو، جيڪا کريم لاء هڪ شاندار بنياد آهي.
موتي کاڌو پني جو ڪشمي کري
مادي
- ھوم کریم 25٪ - 445 g؛
- گهر ۾ ٺهيل پني (فليس) - 265 g؛
- ڪريم پنيس - 95 گ؛
- کنڊ يا پاؤڈر - 265 g؛
- وينلا
تياري
پنيس سان جوڙي پيتو گڏ ڪري رڌ پچائي. ھند ڪشميري ۾، وينلا کڻي کنڊ ٺاھي ۽ ميزيڪل کي پھچڻ کان پوء ڪٿانن جي وچ ۾ ڦوڪيو. تمام نرم پنيس-مرڊ ڪامي سان شامل ڪريو، ميڪر کي وڌ ۾ وڌ رفتار کي وڌايو ۽ ڪريم کي شاندار ڪرڻ لاء آڻيو.
ڪريم جو پنيس جي ڪري، ڀريل ناقابل اعتبار حد تائين هوا ۽ ڪافي لچڪ آهي. اهو ڪم ڪرڻ آسان آهي ۽ هڪ حيرت انگيز ذائقو آهي جيڪا پوري طرح سان ڪيڪ سان ٺهيل آهي.