گوشت "گرمسوڪا" ڪنهن به قسم جي ٽيبل تي اصل اضافو ٿي سگهندو يا هفتي جي مينيو کي هفتي جي مينهن کي جدا ڪرڻ سان پياروڪار ٿيندو. غذا جي غير معمولي نموني ۽ بهترين ذائقي خاصيتن کي مٿين شين جي لسٽن ۾ لسٽ ٺاهيندي.
گوشت "گاروشڪو" کي ڪيئن بڻايو؟
جيڪا پڪل گوشت "گرموڪوڪو" کي ڪامياب بڻائڻ لاء، ان جي تيار ٿيڻ جي عمل ۾ سادو ۽ رسائي صلاحيتن جو مشورو ڏيڻ ضروري آهي، جيڪو ڪنهن کي پورو ڪري سگهي ٿو:
- هڪ بنياد تي، هڏن تي يا ڪنهن کان سواء پورڪين ڪاربائيٽ جي هڪ مڪمل ڪٽ استعمال ڪريو. ڪالهه ھڪڙي ھڪڙي اڌ کان ھڪٻئي جي اڌ ۾ ھڪڙي ھڪڙي جي ھڪڙي ڀاڱي ۾ کٽ ڪيو ويندو آھي، ٿوري ختم نه ڪريو.
- گوشت لاء مارڪي "گرموڪوکا" لوڻ، مرچ، سيشننگ يا گهڻائي جو هڪ سيٽ مان لاڪونڪ ڪري سگهجي ٿو، مختلف قسم جي ساس ۽ غير معمولي مسالائي شامل آهن.
- هڪ ڍڪڻ، ٽيمو، پنيس، نوڪريون ۽ ٻين ڀاڄين کي ڪٽيندا آهن.
- کائڻ ۾ هڪ ورق يا آڱوٽ ۾ کاڌو پائڻ. 15 منٽن کان عمل جي اختتام کان اڳ، پيشڪش کوليو ويندو آهي ۽ برانچ برنگي آهي.
ميوي سڪون ۽ ٿاڻڻ سان گڏ
ڪشميري نسخي ۾، "گموشڪو" گوشت جو تلاوت، جنهن جي هيٺيان بيان ڪيو ويندو آهي، ٽيمو ۽ پنيس سان تيار ڪيل آهي، جيڪي مگ ۽ پليٽ ۾ ڪٽي ويندا آهن. گوشت جو اسٽاڪ کي مکيه شيون ڏيڻ آهي، جيئن ته لازمي آهي ته گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪن تائين ٿڌو ٿي وڃي. هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ، سجاڳي ۽ بيڪنگ لاء، ۽ ميٽ اپ ڪرڻ لاء تيار آهن.
مادي
- پورڪ ڪانپ 1-1.2 ڪلوگرام؛
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- پنيس - 150-200 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- تيل - 20 ميل؛
- ليم رس - 30 مليڪ؛
- سڪل ٻٽ - 250 ملي ميٽر؛
- مرچ جو ٺهيل پاڻي.
- لوڻ .5-2 ايس.
تياري
- ڪاربوٽيڪ تيار ڪيو ويو آهي، ڪٽي.
- گوشت، لوز، مرچ، بوبس، لوڻ، گوشت سان گڏ ٺڪرايو، رات جو ٻل ۾ وڌو.
- ڪٽيل ٽماڪ ۽ پنيس، ٻٽا ۾ وجهي.
- ھڪڙو ورق شيٽ تي مھر ڪريو، مھر ۽ 1 ڪلاڪ لاء 180 درجا.
- چادر جي ڪنارن کي ۽ ڪارو گوشت کي "گرموڪوڪ" جي ٻنيء کي ٻئي 15 منٽن تائين مٽايو.
گوشت "گرموشڪو" سان گڏ پوشاڪ سان
خاص طور تي مزيدار ۽ خوشبو گوشت "گموشڪو" آهي، مشروم ۽ پنيس سان. گهڻو ڪري ڀريل وانگر، ٽاميون شامل آهن، جيئن پوئين طريقي ۾. سبزيج هڪ منفرد سوڌو، خوشگوار مزاج ۽ اضافي جوش ڏئي ٿو. مثالي طور، اها جهنگ جي مشروم استعمال ڪرڻ بهتر آهي، پر مناسب ۽ شيمن جي غير موجودگي ۾.
مادي
- پورڪ ڪانپ 1-1.2 ڪلوگرام؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- پنيس - 150-200 g؛
- نوڪريون، 200 گ.
- 50 گرام؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ميزاءيس - 50 g؛
- مصالحو، لوڻ، مرچ
تياري
- گوشت تيار ڪريو، ميزيويس سان مسڪين سان گڏ رگ، لوڻ ۽ لوسن.
- ڪڪڙ ٽماڪن، مشرون، پياز ۽ پنيس، ڪٽ ۾ ڪٽي.
- ورق ۾ بلٽ رکو ۽ 1 ڪلاڪ 180 ڪلو تائين رکو.
- 15 منٽن لاء ورق ۽ ڳاڙهو گوشت "گرموڪوڪو" جي ڪنارن کي مٽايو.
گوشت کي "گموشڪو" آلو سان
آلو سان گڏ ميز "گرموڪوڪو" ميز تي تيار ڪرڻ، توهان کي گڏوگڏ پاسي واري کاڌن بابت سوچڻ جي ضرورت ناهي. ان جي نتيجي ۾ خود بس ڪافي گيسرواميمڪ ساخت ڪافي مقدار ۾ چار ماڻهن جي گرم ايپسٽائزر کي پورو ڪرڻ ۾ ڪافي ٿيندو. آلو آلو جو گوشت جو رس ۾ لڪل آهي ۽ ناقابل اعتماد حد تائين مزيدار آهن.
مادي
- پورڪ ڪانپ 1-1.2 ڪلوگرام؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- پنيس - 150 گ؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- مکڻ، سرسبز ۽ سويا ساس - 2 چمڙن. چمٽا
- لوڪ - 2 ڏند؛
- مصالحو، لوڻ، مرچ
تياري
- ماکيء سان مکڻ سان گڏ مادو، سوء سوڻ، لوڻ، مصالح ۽ لوسن سان چاس.
- ڪٽ جي چوٽي جي چوٽي کي پڪو روب ڪريو، هڪ پروموارووٽسيا کي ڏيو.
- گوشت جي هڪ شيٽ تي گوشت جو هڪ ٽڪرو ٺاهي، ان کي ذائقو آلو پيٽ ۾ ايندڙ هنڌن تي ڪٽرن ۽ پنير سان ڀريو.
- اهو سڀ ڪجهه سيڪنڊ جي شيٽ سان ورق ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ تائين 180 درجا ڪري وٺو.
- مٿي واري پني کي هٽايو ۽ گوشت ۽ آلو کي "گرموڪوڪو" کي 15 منٽن تائين تنديو ڏياريو.
گوشت ۾ "گرمشڪو" تندور ۾ ورق ۾
گوشت "گرموڪوکا" جي ورق ۾ هيٺيان رائيف موجب گوشت مان تيار ڪئي وئي آهي، پر ذائقي خاصيتن جي مطابق اهو پورڪ کاربنادا مان تيار نه آهي. بيالامڪ سرگر ۽ سويا ساس جي ٺهيل استعمال ۾ ڪاميابي جو راز، جو گوشت جي فائبر کي نرم ڪري ٿو ۽ چاء جو سلائيز، جيڪو رسائي جو رسائي ڏئي ٿو.
مادي
- ڳاڙهي ٽيللوين - 1-1،2 ڪلوگرام؛
- lard-150 g؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- پنيس - 150 گ؛
- سويا سوس - 50 ميل؛
- سرڪ بالامامڪ - 40 مليڪ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- تيل، لوڻ، موسميات.
تياري
- گوشت جي هڪ مصيبت سان مصالحن سان گڏ کاڌا، سويا ساس ۽ بيالاميمڪ انگورن کي ٺاهڻ، پراڻينوٽڪيايا ٺاهيندا آهن.
- سلائسون ٽماٽو ۽ پنيس سلائسن سان ڀرجي ويا آهن، ۽ چت جي ٽڪر ۾ وجهي ويندا آهن.
- 90 منٽن تائين ورسي سان ورسي واري ورق سان گڏ لوڪ ڪريو ۽ 180 ڪلو تائين.
گوشت "گرمشڪو" ۾ آڱر ۾
ساڳيو مزيدار ۽ خوشبو گوشت حاصل ڪئي آهي ته آڱو ۾ "گرموڪوڪو" کي آستين ۾ پائي وٺندي. ساڳئي طرح، توهان ڪنهن به قسم جي اچار ۾ ٺهيل هڪ ميون کي سجاڳ ڪري سگهو ٿا ۽ انهن کي گهمڻ جي تقسيم جي ترتيب سان شامل ٿي سگهي ٿي، جنهن ۾ روايتي طور تي ٽماڪن ۽ پنيس يا مشروم، ڀاڄين، برن سان گڏ گڏ هوندا.
مادي
- پورڪ ڪانپ 1-1.2 ڪلوگرام؛
- باڪس 5-7 پليٽس؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- پنيس - 150 گ؛
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڪ - 2 ڏند؛
- تيل، لوڻ، موسميات.
تياري
- روئڻ وارو مٽي، فرنٽ، لوڻ، مرچ، لوڻ ۽ مکڻ سان گوشت جو ڪٽي کائڻ.
- گوشت ٽامرو جي مگ سان گڏ، پنيس ۽ بيڪن جي سلائيز کي ڀريو.
- ھن جوڙجڪ کي سنواري يا ٽوٿين سان گڏ ڪريو ۽ آستين ۾ 90 منٽ تائين 180 درجا.
گوشت "گرمشڪو" ڀاڄين سان
سورن ۽ ڀاڄين سان گڏ گوشت "گرموڪوکا" کي پائڻ لاء هميشه ممڪن، نرم ۽ رسائي ممڪن آهي. پنيسي سان گڏ روايتي ٽماڪن جي اضافي، بلغاريا مرچ، زچيني، گاڏين ۽ ٻين ڀاڄين کي ڀريندڙ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. سبزي ۾ سلائيٽون ڪٽي ۾ رکجن ٿيون ۽ گوشت "لاگ" جي ڪنارن تي رکيل آهي.
مادي
- پورڪ ڪانپ 1-1.2 ڪلوگرام؛
- Zucchini - 0،5-1 پي سي.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- گاڏين ۽ مرچ بلغاريا - 1 سيڪ.
- پنيس - 150 گ؛
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- انگور - 1 چادر
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سويا چاس ۽ مکڻ - 3 پيچرو. چمٽا
- لوڻ، موسميات.
تياري
- پوک جو تيار ڪريو.
- سويا چاس، ميزبان، تيل، انگور، لوڻ، مصالحن جو گوشت، رات جو روبرو ۽ رات جو اڌو ڪريو.
- ڀاڄيون ۽ پني جو ٻلو، سليٽ ۾ وجھي ۽ هر پاسي تي، ورق جي شيٽ تي هڪ سلسل رکڻ.
- هڪ سيڪنڊ شيٽ سان گڏ ڪريو ۽ 90 منٽ تي 180 منٽ لاء گڏ ڪريو.
گوشت کي "گرمشڪو" ۾ گهڻائي
سوادج گوشت "گرمسوڪا" نه رڳو تندور ۾ پکا ٿي سگهي ٿو. پروسيسنگ کي عمل ڪرڻ لاء گهڻن و استعمال کي استعمال ڪندي، نتيجو به خراب نه ٿيندو. گوشت "بيڪنگ" واري طريقي سان سڄي ٿانو ۾ پڪل هوندو آهي، اهو ٿورو تيل سان گڏ، ۽ ڪيميائي نسخي سان گڏ هن جي اجزاء سان گڏ ورق ۾ ورهايو ويندو هو.
مادي
- پورڪ ڪانپ 1-1.2 ڪلوگرام؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- پنيس - 150 گ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لوڻ، موسميات.
تياري
- گوشت گوشت مصالحن سان ڀريل آهي، ان کي ڇڏائڻ ۽ ٽريٽ ۽ پنيس سان ڀريل هجي.
- گوشت "گرموشکا" تيار ڪريو 1.5 ورهين ۾ گھڻي ۾ ورق.