لمن اجزاء جو وچ ايشيائي پائي جو ٻيلو آهي - گهر بنايل نوڊلز ۽ وانجي. اهو ڪهڙو آهي جنهن کي سون ۽ ڀاڄين مان ٺاهيو ويندو آهي. روايتي طور تي، وچ ايشيا ۾، هن کاڌي جي تيار ڪرڻ لاء، قمار جو استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ خاص لگمن سان نوڊلس تيار ڪيا ويا آهن.
پر اسان جي وسيع جايون تي هن کاڌ خوراڪ کي ڪجهه به تبديل ٿي چڪي آهي ۽ اسان جو مزو ٺهيل آهي. گوشت جي تيار ٿيڻ بلڪل بلڪل مختلف قسم ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو، ۽ هڪ صفا نوڊل وانگر عام طور تي گهر يا خريداري سپاھيٽ. بهترين ذخيري سبب ڪنهن به قسم جي توجہ ۽ نظر جي لائق آهي.
گهر ۾ بيف لاممان لاء هڪ سادي تلاوت
مادي
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- لوڻ 3-4 پلور؛
- جوش، 175 ج.
- گاڏيون. 175 g؛
- مٺو مرچ - 175 g؛
- ريشين سائي - 150 g؛
- تازو ٽماڪن - 220 گرام؛
- ٽماٽو پيسٽ - 65 g؛
- لياقت جا پنن 1-2 1-2 پي.
- مٺي مرچ جو مٺو 4-5 پي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو؛
- مٽي جي مرچ جو ٺهيل؛
- لوڻ؛
- تازو جهان
- گهربل نوڊلز يا سپاھيٽي.
تياري
بيف مان، اسان ڪاغذن ٽيلين کي وڌيڪ نمي سان وڌايو آهي، ان کي ٿلهي پٽين ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ ڪڻڪ جي ٻنيء سان هاٿي ويندي آهي. پوء ٿورو پاڻي شامل ڪريو، ڪلمو کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ گوشت لڳائڻ لاء تقريبا تيار ڪري.
اسان باقي نمي کي ڇڏي ڏين ٿا، ٿوريون سبزي سان ڀريل ٿڪيل تيل کي اڇليندا آهن ۽ اڳوڻو ڀريل ڦوٽيون، ڪنز، گاڏ ۽ مٽي جي چڪر ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. ساڳئي وقت، مرچ کي پيادا ۽ ٻجرن کان ڪڍي ڇڏيندا آهن، انهن کي ننڍن ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو ۽ انهن کي قانوڪ ۾ وجهي ڇڏيو. ٽن منٽن کان پوء ٽڪاٽ مان پيٽ، ڪٽيون ٽماٽو شامل ڪريو انهن کي ڪڻڪ کان، ٿڪيل ڪڪڙ لوسن، ٻن منٽن کان پوء، گرم پاڻيء ۾ وجهي. لگمن جي کثافت پنهنجي ترجيحن طرفان طئي ڪيو آهي.
شاه مرچ، مرچ ۽ لوڻ جي ملازمت سان ڌوڪ زمين، ڌوڙ ۽ مٺي مرچ مٽيء جا اڇلائي اڇليندا آهن. وينجن جي ميزز کان پوء، اسان کي گهٽ ۾ گهٽ آگ وڌاء، ۽ اسين ان کي ڏهن ڏهن کان پندرهن منٽن تائين ويهندا آهيون.
هاڻي اهو صرف گهر نوڊلس يا سپتيت لاء تيار ڪرڻ تائين ئي کائڻ تائين رهي ٿو. جڏهن خدمت ڪري، هڪ ٿانو ۾ نوڊل جو ٿانو وجهي، گوشت چٽيو وجهي وجھو - واجيا ۽ ٽيڪنج جو تازو جڙي کڻي.
گھر ۾ سورڪ تان لانگمان لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- گوشت جو گوشت - 0.65 ڪلو؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- جوش 155 گ.
- گاڏيون. 155 گ.
- مرچ مٺي بلغارين، ڳاڙهي - 100 گ؛
- مرچ مرچ - 100 g؛
- اڇو گوبي - 100 گ؛
- تازو ٽماڪن - 220 گرام؛
- انهي کي صاف ڪرڻو آهي.
- تازو مزاج
- لياقت جا پنن 1-2 1-2 پي.
- مرچ خوشبودار پيرن 3-4 پي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- ڪٽيل بوٽ
- مٽي جي مرچ جو ٺهيل؛
- گندم کنڊ؛
- لوڻ؛
- گهر ۾ نوڪريون ٺاهيو.
تياري
پوڙي کي ڌوڙايو، خشڪ ۽ ننڍا سلائسن ۾ ڪٽي آهي. ٿڪيل ٽڪرين سان هڪ ٽڪڻ واري ٽڪري ۾، ٿوري سبزيبل تيل وجهي، ان کي گرمي گرمي تي گرمي، سور جو سور ڪڻڪ ڪرسٽ تي ۽ هڪ ڪولنڌن ڏانهن منتقل ڪري ٿو. هڪ ليٽر گرم گرم پاڻيء بابت شامل ڪريو، يوچي آڻيندا، لڪي ڍڪڻ ۽ پچائي منٽن تائين اعتدال واري گرمي تي پڪاريو.
ساڳيء ئي پين ۾ جتي گوشت برباد ٿي ويو هجي، جيڪڏهن ضروري هجي ته وڌيڪ مکڻ وڌو، ۽ اڳوڻي پيل پيل پياز ۽ گاجر. پنجن منٽن ۾ اسان ڪٽ گوبج، بلغاريا مرچ پڻ شامل ڪيو. ٿوري ذوق ڪريو ۽ ڀاڄين جي مٽي هيٺ ڀاڄيون ڪن
جڏهن تيار ٿي وئي ته، گونگي اڳ ۾ پڪي ٿيل گهر جي نوڪريون تيار ڪيون وينديون، جيستائين گوشت ڀاڄين سان گڏ ڪريو ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
جيڪڏهن گهربل هجي ته ڪنهن پلاٽين ۾ کاڌ خوراڪ جي ٻڙي سان سڪل ڪتب آندو ويندو آهي.