ڀاڄيون جو مزيدار ۽ غير جانبدار گارنش سادو ٺهڪندڙ آهي، جيتوڻيڪ هرڪو اهو ڄاڻي ٿو ته اهو ڪيئن نه آهي. اسان جا گهڻا، ڪنگڻ کڻڻ، هن کي ميز تي ملازمت جي شڪل ۾ يا بيزاري جي خدمت ڪريو، ۽ پوء چڱي ريت. اسان توهان کي ٻڌائي وينداسين ته گارنش لاء ڪا گولي تيار ڪرڻ ۽ ان کي اصل طريقي سان ڪريو.
گدائي تي قافلو لاء تيار ڪريو
مادي
- مٽيء جا مکڻ. چمڪيو
- لوڪ
- کریم - 400 مليڪ؛
- ٻٻر - 2 پيچرو. چمٽا
- مڇيء جو شوق - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪريم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- ڳاڙهو کنڊ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- ڪنگائي گهڻائي - 600 گ؛
- ڇڪيون مٽي
- ڪنڊي جا پوندا؛
- مرچ مرچ
تياري
پان ۾، اسان تيل کي گرميء سان تڪڙو ۽ جلدي ان تي رکون ٿا. اسان کي ڀريل پيئڻ ۾ ڪڪڙ وجهي، کري وڌو ، مڇيء جو چٽ، زن جو جوس ۽ کنڊ. اسان کي چٽيو جيستائين موتي ٿڪايو. گوبج فاسفورس تي بيٺل آهي ۽ نمائي پاڻيء ۾ پکايا ويندا آهن. اڌ واريون ڀاڄيون ٿڪڻ سان ٿڪيل مٽيء ۾ پکڙيل آهن ۽ نرمي تائين ٿڪيل آهن. خدمت ڪرڻ کان اڳ، گوبگي کي ڪريل مرچ ۽ ڪور سان ڀريل هجي.
برونز برونز کان گارنش
مادي
- برسلز مصرف - 500 g؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- بيالامڪ انگورن - 1 پيچرا. چمڪيو
- صفا "پرسن" - 1 ½ سٽ. چمٽا
- ٻٽا
تياري
برسلز سپاڪن کي حل ڪرڻ کٽيو ۽ انهن کي 15-20 منٽن تائين تيل ۽ سرڪ جي مخلوط ۾ ٺهرايو، جنهن کان پوء اسين هڪ پڪي پني تي گوبي وڇائي ۽ 200 درجا 20 منٽ تي پکڙيل. گوبگي تيار ٿيڻ کانپوء هڪ ڀيرو پنيس ۽ مانوان سان گڏ اڇلائي.
گوبي بروڪل گارنش
مادي
- بروڪولي - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- لوسن - 6-8 دانت؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان بروڊيليڊيشنين ۾ ورهايو ۽ مڪمل طور تي ان کي ڌوء. گابري کي باورچی خانه جي تيليا تي سڪي ڇڏيو، ۽ پوء تيل سان گڏ ٺهيل ۽ گڏو گڏو گڏوگڏ هر ممنوع خشڪي ڍڪيل آهي. ڪوبہ گوبي لوڻ ۽ مرچ سان، بيڪنگ ٽري تي رکيل.
ڪڻڪ جي لڱي ۾ وچولي موٽن جي پليٽ ۾ ڪٽي ويندي آهي ۽ گوباج جي انفورنسڪشن تي پکڙيل آهن. اسان 210 درجا 20-25 منٽن تي ورسي ورڇ جي هيٺيون پابندي ڪريو، 7-10 منٽن کان اڳ واري ورق کي ختم ڪرڻ لاء تيار آهي.
تيار ٿيل براڪولي کي گرڳيل پني، ڪٽيل ڪڪڙ، مرچ مرچ، يا پنهنجي پسنديده چٽ سان آندل، پر ان جي شروعاتي صورت ۾ اهي ساڳيون مزيدار آهن.