ڳاڙهو سورل سان پڙھڻ

سائو بارو ، جادوگر سان پکا، خوشگوار ۽ اصل ذائقي مزاج آهي. اهو ڪنهن به برائو تي پکا ٿي سگهي ٿو، ۽ اهو پاڻي تي لڌا کاڌ خوراڪ ڪرڻ ممڪن آهي. اچو ته توهان سان گڏ سوچيو بورش ڪئين ڪتب آڻيو ۽ هرڪو مزيدار ۽ گرم برش سان گڏ تعجب ڪريو.

ساگر سان گڏ سائي سائي کي ڪئين ڪئين ڪجي؟

مادي

تياري

تنهنڪري، sorrel سان هڪ سوادج سبز بورج تيار ڪرڻ لاء، اسين سڀ کان پهرين ضروري اجزاء تيار ڪريون. ڳاڙھو ڍڪيل، ٻنيء ۾ وجهي، پاڻيء کي دٻايو ۽ 10 منٽن تائين سخت ڌڪيو ويو، پوء ان کي اسين ٿڪايو، شيل کان ان کي صاف ڪريو ۽ حل ۾ ڪٽي ڪريو. گاڏيون صاف ڪيا ويا آهن اسان آلو لوڻ سان آلو چوپايو، ۽ جوش تيز ڪري. هاڻي اسان کي باهه ۾ پاڻيء جو پاڻي ٺاهي رهيا هئاسين، جڏهن ته گرميء سان گڏ، سبزياتي تيل تي رکڻ مهل، رنگ، پياز، آلو ۽ گاڏين ۾ ساٿ ڏينداسين.

اسان وٽ لوڻ جو پاڻي، مرچ جو مزو چکڻ، ڀاڄيون ڀاڄيون ۾ اڇليندا آهن ۽ نرمي تائين کين کائڻ. پاڙا ۽ ڏاڪڻ جا ڪنارا عمدي طور تي ڪٽ ٿي ويا، پين ۾ شامل ڪري هڪ لاورا پتي ۽ مرچ سان. 5 منٽ کان وڌيڪ ڪو بورچي کي نه ڏيو، ۽ انهي جي مکڻ ۽ ميڪ مان هڪ ننڍي مڻ اڇلڻ جي پڇاڙيء ۾. اسان پلن ۾ سوپ وجهي، پڪي انڊين ٺاهي، ڳريل ڪڪين سان ڍڪ ڀريندا ۽ ڪارو رائي ماني جي سلائسن ۾ کٽيو!

يوگين سائي سائيز سان ڳاڙهو

مادي

تياري

يوڪرين يوڪرين جي لاء بورج سان گڏ، اسان کي پهرين گوشت برٿ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، سسوسيپ ۾ ريب وجهي، پاڻي وجھو ۽ 2 ڪلاڪن تائين وچولي گرمي تي کائڻ، ڦام کي هٽائڻ.

وقت ضايع نه وڃايو، اسين ان جوز، گاڏين، مندن جي چمڪين کي صاف ڪريو ۽ منجهس برج کان ساوڪ ساوڪ ڀاڄين تي ڀاڄيندا آهن. جڏهن ڏند تقريبا تيار آهي، اچو ته آلو تيار ڪرڻ شروع ڪريو. اسان ان کي صاف ڪريو، ان کي ڌوڻي، ان کي ننڍو ڪعب ۾ اڇو ۽ گوشت سان ان کي اڇليو. لوڻ جو ذائقو شامل ڪريو ۽ لڻڻ سان نرمي تائين بند ڪيو ويندو آهي.

ان کان پوء اسان اسان کي ڪينسر سانيليل، بيڪانن سان ڀاڄيون ڀاڙيندا آهيون ۽ چڱي طرح سان گڏ. 30 سيڪنڊن لاء بورچ اڇلائي، بند ڪريو ۽ پلاٽ تان پين کي هٽايو. هاڻ اسان پليٽ تي يوڪرين يوڪين ٺاهيون ٿا ۽ ان کي ميز تي ڀرپاسي يا ميئونز سان خدمت ڪري ٿو.

سبز بورش سان گڏ سورل جي لاء تيار ڪريو

مادي

تياري

پهرين رکو ته ڀائيواري تيار ڪن. هي ڪرڻ لاء، ڪڪڙ ٽڪر ۾ وجهي، ٿانو پاڻي کڻي، لوڻ سان لوڻ ۽ ان کي چوري تي وجهي. جڏهن سوپ ميلا، آسانيء سان فوم کي هٽايو. اڳيون، اسان سبزيج جي تيار ٿيڻ تي موڙيندا آھيون: اسين انھن کي ۽ صاف ڪريو. بلب ڪڪرن جي ڌڪ ۽ هارين پوٽا تي رڙ ڪيو. ھاڻي اسان انھن کي ڳاڙھو سور ساھي تي سونھن رنگ ڏانھن موڪليو. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ننڍي ڪعب ۾ ڪٽي ۽ سفوت سان گڏ ساسسن ۾ اڇلائي.

15 منٽن کان پوء، روڊن ۾ بورج وجھي. سورل چڱي طرح ڌوڪي، عمدو کٽ ۽ هڪ پين ڏانهن موڪليائين. ڳاڙهو، ٿڌا، صاف ٿيل، ڪبرن ۾ ڪٽيل ۽ کاڌ خوراڪ جي آخر ۾ سوپ ۾ شامل ڪيا ويا آهن. جيڪڏھن ضروري ھجي ته مصالحن لاء تيار ٿيل ڪپڙي جي ڪوشش ڪريو. اسان جادوگر کان بورش جي خدمت ڪندا آهن، گونگا پليٽين ۾ وجهي، جڙيون سان ڀريل ۽ ڳاڙيندڙ ڪڻڪ سان ڀريل.