اونهاري ۾، تازو ڀاڄين جي فصلن جي دوران، کاڌ خوراڪ دلچسپ، سوادج ۽ منفرد نمونو تيار ڪرڻ، تجربو ڪرڻ جو هڪ بهترين موقعو آهي. هڪ اهڙي تجربي جو هڪ ڪامياب نتيجو پنيس ۽ لوسن سان ڳريل رول آهي . ذبح ڪيل سبزيج جو ذائقو پنفجرت ۽ پنيس جي نرمي سان پورو ٿيو آهي ۽ لوسن جي تڪليف. وڌيڪ سنترپشن جي لاء، مڪمل طور تي ميزين سان شامل ڪيو ويندو آهي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن گونگا ۽ ٻيون شيون.
پنيس ۽ لوسن سان بيگڻڻ واريون تيار ڪرڻ جو عمل ڪجهه وقت وٺندو آهي، پر ناقابل اعتبار ۽ سوادج ۽ رنگارڪ کاش، جيڪو उत्स
هيٺ اسان توهان کي تفصيل سان ٻڌائي سگهون ٿا ته پنيس ۽ لوسن سان گڏ آئوپلينٽ رول ڪيئن تيار ڪن.
ٻڪرين کي پنيس ۽ لوسن سان ڀريل، ۽ رولن ۾ سجايا ويا
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- پنيس - 100 گ؛
- ڪڪڙ
- تازو مزاج
- سبزي وارو تيل؛
- ميزياز - 100 g؛
- گهڻيون شيون.
- مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڳاڙھو ڍڪيل، دمن کان بچاء ۽ ڊگهي ڪنڊن جي پوزيشن ۾ اٽڪل ٽي کان چار ملي ميٽر ميٽ. هر پٽي پرنسيويويميم آهي، اسين هڪ ڪفن يا ڪنهن ٻئي مناسب برتن ۾ رکون ٿا، ۽ اسان کي ٽيهه منٽن لاء ڳري ڪا شيء کي دٻايو. پوء ابرگين جي پليٽ کي ننڍڙي مقدار ۾ ٿڌو پاڻي ڌوئڻ ۽ انهن کي ڪاغذن جي ٽولن يا نيپڪن سان سڪي ڇڏيو. اهو طريقو ضروري آهي ته سبزي جي ذخيري ۽ وڌيڪ مايع کان بچائڻ لاء.
اسين سبزي واري تيل گرم گرم پاڻيء ۾ پٽي وجھو ۽ ڳاڙهي ٻنهي طرفن کان ڪنڊن تائين وڌو. پليٽ تي اڇلائي، نيپکن سان ڍڪڻ لاء اضافي موٽن کي جذب ڪرڻ لاء.
پنيس کان گريٽر مان نڪري، ۽ لسن جي پريس ذريعي، ميينز ۽ ڪٽين ساگر، اسان کي تيار ڪرڻ، سڀني اجزاء کي تيار ڪري، ۽ خشڪ پٽي جي وچ ۾ اسپون ۾ وجهي. اسان رول کي ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي ڍڪ سان ڍڪ وجهي ڇڏيندا آهن، يا جيڪڏهن گهربل هجي، هڪ ٽوٿ جي منسلڪ ٿيڻ ۽ پوء سيام مٿان سر هجڻ گهرجي.
خدمت ڪرڻ کان اڳ، گونگا کڻي رولن کي ڍڪڻ ۽ ٻني جي ساٿين سان سجدو ڪرڻ کان اڳ.
جڏهن ڳاڙهو گند ڪڻڪ کي تمام گهڻو فائدي جذب ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان هن پل کي پسند نه ٿا چاهيون ۽ ان جي چوڌاري حاصل ڪرڻ چاهين ٿا، اسان کي هيٺيان اڳتي وڌڻ جو ارادو ڪيو: پاڻيء ۾ ڌوئڻ ۽ خشڪ ڪرڻ بعد، سبزي جي تيل کي سبزيات واري تيل سان گڏوگڏ ڪريو ۽ هر پاسي کان ٽن کان چار منٽن تائين خشڪ ڀريل پين ۾ وڌائين. اچرج ۾ ٿورڙو ٿورڙو بيھي رکو. ان ڪري، توهان تيار ڪيل کاڌو جي فاسٽ مواد کي منظم ڪنداسين.
ٿڪڻ واري ايپلپلٽ پني، گونگا، لوسن ۽ انار سان ٻج سان گڏ ٿين ٿا
مادي
- ڳاڙهو - 2-3 ٽڪر؛
- پنيس - 100 گ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- جامني رنگ جي ٽوٽي جون شاخون 5 پي سي.
- پورسل جو ڳاڙھو 5 پي سي.
- 3 سي سي.
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- واهٽيون، 1/3 کپ؛
- سبزي وارو تيل؛
- ميزاءيس - 50 g؛
- ڪڪڙ جي اناج جا اناج.
- هپس-سينلي کي ذائقو ڪرڻ گهرجي.
- بيلابياتي سرڪشي - مزو ڪرڻ؛
- مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
وائيس ابرگينائنز کي پليٽ ۾ پٽي ۾ چار کان پنج ملي ميٽر ٿيندي، نمڪ ۽ اوطاق جي وچ ۾ 30 منٽن تائين رکيل آهي. پوء ٿانو پاڻي کڻي ھڪڙي ٿانو ۾ وجھي، ٿڪجي پيئي ۽ ڪاغذن جي ٽولي سان خشڪ. هر پٽي هر هڪ پاسي ۾ ٽن منٽن لاء هڪ فڻنگ پين ۾ سبزيات جي تيل ۽ فري سان گڏوگڏ
بيسلن جي پنن کي ڇڪيو، اڪري ۽ سلنرو، گوفن، هڪ چمڙي جي لون ۾ ٺهيل آهي، پروسيس کي زيتون جو تيل سان گڏ ڪرڻ. حاصل ٿيل وزن حاصل ڪرڻ لاء اسين بالاميمڪ انگورن کي شامل ڪندا، هپس-سوليلي ۽ اسين گڏ ڪريون.
سخت پنيس هڪ گرٽر وسيلي گذري رهيو آهي، اسان کي پريس لينسن ۽ ميزيس ذريعي نچوض وڌايو آهي.
هر پٽي ڀريل ٻلپوٽوٽ کي ٺهڪندڙ مرکب سان ملائي، هڪ چمڪندڙ ميز کي چمڪيو ۽ پٿر جو روپ ٺاهيائين.
اسان انهن کي هڪ وينجن تي وجهي، انار ٻج سان ڀريل ۽ گرين سان سجدو ڪريو.