عام طور تي اسٽور جي بدران سياري لاء اهي پنهنجو فصل پوکيو پيٽي جي صورت ۾ هوندا آهن. ھن ہدايت جي ھڪٻئي جي ڪري، اسين ھڪڙو اجزاء کڻڻ جي ڪوشش ڪنداسين جيڪي ھنئيئر ۽ جگر ۽ ايپلپلين ۾ اڳ ۾ بلڪل نااھل ھئا. ھڪڙو شاندار ۽ سوادج يونين جو مکھن سان گڏ ھڪڙو مثالي طوفان ٺاھيندو.
ڦاٽ جگر ۽ يڪپوٽ کان
اهڙا پيٽ ڪنهن به جگر جي بنياد تي پٽي سگهجي ٿو، ڇا جگر پولٽري، سورڪ يا گوشت وارو - ضرور مزيدار ۽ آسانيء سان ٻاهر ڦيرايا ويندا.
مادي
- جگر 690 ج؛
- انجمن 210 کان.
- گلگانو - 190 g؛
- مکڻ - 85 g؛
- لوسن ڏند - 6-7 ٽڪرا.
تياري
پکا ڏيڻ کان اڳ، ابرگينائن کي مٺائي طور تي ۽ ڪافي وڏي ٿيندي ۽ انهن کي ممڪن ڪرڻ کان بچائڻ لاء انهن کي ڇڏي ڏيڻ لاء ڇڏي ڏيو. ساڳي سائيز جا پيٽ ڪٽي ۽ پیاز هجڻ گهرجي، ۽ ان سان گڏ جگر جي چونڊيل قسم، اڳ فلمن ۽ ديوتن کان صاف ڪيو وڃي.
بيڪنگ شيٽ تي ڪشادو اجزاء کي گڏ ڪريو، ڪٽي لوسن لونگ سان گڏ ميڪو ۽ 20 منٽ لاء 215 درجا تندور ۾ پڪل رکي. پکين جي وچ ۾، پين جي مواد کي وڌايو، ۽ آخر ۾ مکڻ شامل ڪريو. ڦاٽي کي ٻرندڙ سان ڀيٽيو، ان کي چمڪندڙ جار مٿان اڇلائي ۽ شاخن سان لڪل ڪن.
سيبين ۽ ايجيرين لاء جگر پتي سان بينڪ ٺاهي ٿي، جنهن جي هيٺان هڪ گنگا سان ڍڪيل آهي، ۽ 2/3 تي پاڻي ٺهرايو ويندو آهي. اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاء ڦاٽڪ کي ختم ڪري ڇڏڻ کانپوء پاڻيء کي مڪمل طور تي ڪڪرائي ڇڏڻ کان پوء، ٻي صورت ۾ بچائي سگهندو.
هن ڪڪڙ جي جگر ۽ ڳاڙهن کان ڦاٽ
هن پڙهيو جي مطابق مرحوم جي تيار ٿيڻ جي ٽيڪنالاجي ڪلينڪيڪل هڪ کان گهڻو نه آهي، صرف استثنا، ابرگينائنز جو اضافي ۽ مڪمل ڪيل مصنوعات جي ورهاست ڪرڻ.
مادي
- ڪڪڙ جگر 980 گ؛
- گلگت - 1،8 ڪلوگرام؛
- گاڏيون. 430 گ.
- مکڻ - 210 گ؛
- 640 گ.
- ٽائيم جا ٻه 2.
- لوڻ جو لوڻ - 4 پي.
تياري
آڱرٽن گرن تي گريل يا تند ۾ نرم ٿيڻ کان. ساڳئي وقت ۾، هڪ حياتي بنياد تيار ڪريو. تياري جي ڇڪيل ڀاڄيون، گرٽي ٿيل گاڏين ۽ عمدي ڪڻڪ تي مشتمل ٿيندي آهي. جڏھن گذري تيار ٿي ويندو آھي، ان کي جگر جي ٽڪر سان گڏيو وڃي ۽ چٽو وٺي ھڪڙي موقف تي اچي. ساڳيء طرح جگر سان گڏ، فڻنگ پين پين ۽ ڪڪڙ لوسن تي. لوڻ وارو لوچ لوڻ جي باري ۾ نه وساريو.
بيڪڻ ٻرندڙ ٻوٽن جو گوشت کٽ ۽ ختم ڪري ٿو. گونگي کائڻ واري ڪنڊن ۾ گودام کي لڏپلايو ۽ ڀڙو ۽ جگر سان جگر ڪريو. اسٽريج وار تي تيار ٿيل ڦاٿل اڇلائي ۽ انهن کي اسٽريج لذت سان گڏ رول، پوء اٻڻ واري پاڻيء ۾ هڪ ڪلاڪ لاء گريبان ۽ جگر مان پٽي ڪڍو.
جگر مان پيسٽ جگر سان ذائقو
اسرائيلي گانڌي پيٽ ڪنهن سبزيجانن لاء هڪ نجات آهي، جنهن کي ڊگهي جگر کي ذليل جگر ذائق سان گڏ چاهيندا هئا. جنهن جي مهرباني جن مان هڏپلاڻ جو مرکب ٺيرايو تنهن ڪري جگر کي جڙي رهيو آهي اهو راز باقي آهي، پر حقيقت کي حقيقت کان انڪار نه ٿي ڪري سگهجي.
مادي
- گريبان - 675 g؛
- انوگڏ 190 گ.
- margarine - 25 g؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- لوڻ جا ڳوڙها 3 پي سي.
- هيڪس - 5 پي سي.
تياري
ٻڏڻ وڏي ڪمان، لوڻ ۽ اڌ ڪلاڪن ۾ ورهايو ويندو آهي. ٿوري دير کان پوء. اسپيسيسسٽيٽي جوز مارجنائن ۽ مکڻ جي نموني تي، ان ۾ وڌن مان لوسن جي ڏند مان ۽ پني ٻڏڻ جا ٽڪرا. جڏھن آخري گھيريل، انھن مان ھڪڙو ٻرندڙ ھجن سان گڏ رکيا آھن ۽ صاف ڪريو. عام طور تي، پوزيشن مٿان ڦاٿل اڇلائي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ ٽڪرائي ٿو.