هي چاکليٽ جا عاشق، هي مضمون توهان لاء آهي! هاڻي اسان توهان کي ٻڌايو ته ڪيڪ ٺاهڻ ڪيئن "ٽي چاکليٽس". اهو کائڻ ڏکيو ناهي، پر اهو وقت وٺندو آهي. پر اها ان جي قابل آهي، ڪيڪ جو ذائقو بلڪل مزيدار آهي.
ڪيڪ "ٽي چاکليٽس" - پڙهي
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 g؛
- مکھن جو 72.5٪ چربی مواد - 100 g؛
- چاڪليٽ ڪارو - 110 g؛
- کنڊ - 120 g؛
- بيڪنگ پائوڊر - 12 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 4 ٽڪر؛
- لوڻ.
گڻن لاء:
- جئلينٽ - 24 g؛
- کریم - 600 مليڪ؛
- سنجڪ - 45 مليڪ؛
- مکھن جو 72.5٪ چربی مواد - 90 g؛
- ڪارو چاکليٽ - 150 g؛
- کير چاکليٽ - 150 g؛
- اڇو چاکليٽ - 150 گ.
تياري
جلدي هڏڪن کي ٽوڙيو ته جيئن توهان پروٽين ۽ ماڻهو جدا ڪري سگهو ٿا. ڳچيء وارو مکڻ کنڊ سان ملايو (50 گرام) ۽ ميٺل. پگھريل چاکليٽ کي شامل ڪريو ۽ پوء هڪڙي يوول متعارف ڪرايو، چڱي طرح سان ڪاميٽي سان گڏ گڏوگڏ. ان کان پوء، اٽو ۽ بيڪو پڻي ٺاهي. پروٽين (ترجيح طور تي اهي اهي ٿڪل هوندا آهن) جڏهن ته گند ڪڻڪ سان گڏوگڏ لوڻ وارو مال لوڻ سان. پروٽين جي ٺهيل آھ ۽ آسانيء سان مخلوط ۾ شامل ڪيو ويو آھي، ڇاڪاڻ تھ ڪاميٽي عام نه آھي. اسان هڪ خشڪ واري شڪل ۾ 24 سينٽ جي قطر سان ڀريل هئاسين ۽ اهو 170 ° C. جي درجه حرارت سان تند وجهي ڇڏيو. 25 منٽن کان پوء، بسکٹ تيار ٿي ويندا. جڏهن اها مڪمل طور تي لڌي ٿي، اسان اڳتي وڌو ته ڪيڪ ڊزائين.
پوء، ڪيڪ مڪمل طور تي تيز ٿي چڪي آهي، وري ان کي ان فارم ۾ جتي ڪٿي پڪل هئي، ۽ ورق کان اسان اسان کي وڏا نالا ٺاهيندا آهن، فارم جي تسلسل وانگر. بس بس جو پاڻ کي 30 ڪلوگرام جي سگنل سان ڀريل آهي. اسان بساسٽ کي اڌ ڪلاڪ لاء فريزر ۾ وجهي ڇڏيو. ۽ هن وقت تي موچ تيار ڪرڻ لاء. هن کي ڪرڻ لاء، جليٽين ڪمان ۾ (50 ملي لينڊ) ملي ٿو. سوئر لاء 20 منٽن لاء موڪل ڏيو. ڪاڙي کي هڪڙي جڳهه تي چڙهي ڇڏيو. مکڻ چاکليٽ مکڻ جو 30 گر سان ڳريل آهي. جليٽن ڪاميٽي جو 1/3 شامل ڪريو ۽ جليٽين کي ڦهلائڻ لاء گرم رکو، پر اجايو نه ڪريو. ڪاميابي کي ڪمري واري ڪمري جي گرمي ڪريو، 1/3 ڪمن ۽ 15 ملي ايل جي سڃاڻپ شامل ڪريو. ٿڪڻ ۽ چاسليٽ بيڪٽس کي موڙن سان وجھي ٿو . اسان ان کي 15 منٽن لاء فريزر موڪليو. انهي دوران، اسان ساڳي ٽيڪنالاجي لاء کير چاکليٽ کان موس تيار ڪري رهيا آهيون. هاڻي ٻاهر وٺو بيسوٽس فارم فريزر کان ٺاهيو وڃي ۽ نتيجن جي موثري پوئين پرت تي ٺاهيل آهي. ٻيهر 15 منٽن تائين فريزر ۾ رکيا. اسان اڇو چاکليٽ کان موسس تيار ڪندا آهيون. ۽ ان سان گڏ پوئين پرت پڻ ڀريو. ٻيهر، 15 منٽ لاء فريزر ۾ ڪييڪ ميڪس "ٽي چاکليڪ" وجهي، ۽ پوء ان کي ڪڍو، ورق ڊٽايو ۽ ان کي 15 منٽن کانپوء ميز ۾ وجهي.
پني ڪيڪ "ٽي چاکليٽ"
مادي
دندن جي بنياد لاء:
- فلالففيا پنيس - 250 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- کير - 160 ملي؛
- پاڻي 5 ميلو؛
- جليٽن - 7 گ.
"ڪارو" موسس لاء:
- ڪارو 70٪ چاکليٽ - 40 g؛
- وزن کڻڻ - 155 گرام؛
- 33٪ ٿڪندڙ ڪڪڙ جو ذخيرو - 105 g.
ڇاڪاڻ ته "کير" موسس لاء:
- چاڪليٽ جو کير - 40 g؛
- وزن کڻڻ - 155 گرام؛
- 33٪ ٿڪندڙ ڪڪڙ جو ذخيرو - 105 g.
"اڇو" موسس لاء:
- اڇو چاکليٽ - 40 g؛
- وزن کڻڻ - 155 گرام؛
- 33٪ ٿڪندڙ ڪڪڙ جو ذخيرو - 105 g.
تياري
Gelatin پاڻيء سان ڀرجي، ۽ پوء، جڏهن اهو ڳاڙهو، ڳاري. هن وقت کنڊ سان فلاڊليفيا پني کي ٻڌل 3 منٽن تائين بيٽ ڪريو. هن وقت دوران کنڊ کي مڪمل طور تي ڦهلائڻ گهرجي. آخر ۾، اسان پگھل جليٽين کي متعارف ڪرايو. وقت جو وقت پٽي وڃڻ لاء پني
ڪيڪ کي ڪيئن سجدو ڪرڻ لاء "ٽي چڪنڪن" - اهو صرف ذائقو جو ڪم آهي. توهان تيار ڪيل تيار ٿيل چاکليٽ جي شڪلن يا چاکليٽ چپس استعمال ڪري سگهو ٿا. ۽ توهان چاکليٽ ٻاري ڇڏيندا ۽ ڪنهن به انداز ۾ ڪري سگهو ٿا.