اسچنٽيل کاڌي جي گوشت جو ھڪڙو گوشت برانچ آھي، جنھن جو ھڪڙو ٿانو آھي، بکر ۾ بي عيب ۽ گرم تيل ۾ روئي. رومانڪشي ۽ تہوار جي رات جي لاء هي کاڌ خوراڪ ڀرپور آهي.
هڪ فيننگ پين ۾ سور جو سور کان سکيزريل ڪئين ڪجي؟
مادي
- پوک جو ٽيللوين - 400 g؛
- اٽو - 60 g؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- مصالحو .
تياري
گوشت گوشت کان اڳ ڀريل، فلمن جي صاف، هڪ تولیه سان گڏ ۽ خشڪ ٿي ويو. پوء پئرس جي فيض جي مٿان ڪيترائي تہه کٽي ڇڏيائين. هر هڪڙي کاڌي خوراڪ فلم سان ڍڪيل آهي ۽ ٿوري طور تي کائڻ واري هامر سان ڀريل آهي. تيار ڪيل گوشت اسان سڀني پاسن تي ڪاغذ تيلوي سان گڏ ڪيو. پاليڪ ۾ اسان کي اٽو ڪڍيو ۽ ٽيڪنالاج کي ڇڪيو. فوري ۾ پين ڪيترن ئي منٽن لاء سبزي جي تيل کي گرمي ۽ ان کي گرمي ڪري ٿو. ان کان پوء اسين هر پاسي تي 5 منٽن لاء گوشت ۽ فري ٻاهر ڪڍو. ٿڪڻ جي پڇاڙيء ۾ ڪجھه منٽ کان اڳ، اسين سکنٽرن کي مزو چکائيندا آهيون.
اوور ۾ سورڪ جو ٽيڪنالاجي لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- پورڪ ٽيللوين، 600 گ؛
- ميزيوز - 4 پيچرا. چمٽا
- سبزي جو تيل.
ماني لاء:
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
گوشت کي ڍڪايو ويندو، اڇلائي ۽ ڪٽ جي ڊيگهه ۾ 2 ڪلو ميٽر ٿيندي. پوء هڪ فلم سان ڪپڙا ۽ هلڪو ڪري ڇڏيو. اسان کي ميٽيوز جي هر ٽڪري کي ياد ڪرڻ کان پوء فرڪ ۾ 30 منٽ لاء پري رکون. ماني کائڻ لاء هڪ ٿانو آلو ۾ لوڻ سان لوڻ ۽ ٻيو پلاٽ ۾ هڻڻ سان گڏ. اچار سنگنيلز هڪ آٽو مٽي ۾ پهرين ڊايو ويو آهي، ۽ پوء هيڪو ۾ ۽ هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي، تيل سان گڏ ملندا. اسان تندور کي موکيو ۽ 200 درجا جي درجه بندي تي موڪليندا آهيون. تيار ٿيل تيار ڪيل ٽيڪنالاجي ناقابل اعتبار سان ٺهيل، رسائي ۽ مزيدار مزيدار آهي. اسان ڪنهن به پاسي جي کاڌ خوراڪ ۽ تازي سلاد سان سهڪار ڪندا آهيون.
کٽ پيئر شننيل
مادي
- بلب - 1 پيس؛
- سور، 700 گ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي ميٽر.
تياري
تنهن ڪري، برن جي تيار ٿيڻ جي لاء، اسان کي سورج کان فرج کان وٺي اڳي ئي پيش ڪيو آهي ۽ ان کي سرفرو آهي. ان کان پوء، چڱيء طرح گوشت ڌوڻي ۽ ان کي سڪي ڇڏيو. پوء اهو سورڪ ننڍي ڪعبي ۾ کٽيو، ان کي گندي گود ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي مزو وڌايو. ان کان پوء ڪڪڙ جي خام هڏيون ۽ کاڌا، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو کڻو. اسان هڪ چمچ سان سٺو گوڏن ڀريو، ان کان سواء به ٽيڪنالاجي بڻجي ۽ ان کي تيل سان ڳريل ڦڙي تي اڇلائي ڇڏيو. هر طرف تي 5 منٽن لاء ٽيڪنالاجي کي فوري طور تي ۽ توهان جي تقسيم تي فوري طور تي ڪنهن به لوز لسن سان ميز تائين خدمت ڪيو.
هڪ گھڻائي ۾ سورج جو سکنسل
مادي
- سائڪ جو سورج 2 ميڙ.
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
ماني لاء:
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- کير - 2 پيچرا. چمٽا
- زميندارن جي ڀڃڪڙي؛
- پني - 50 گ.
تياري
سوچنزيل پاڻيء کي هلائڻ ۾ چڱي طرح سان تتليا تي خشڪ ٿي، هڪ فلم سان ڍڪيل ۽ هتام سان ٿڪايو پيو وڃي. ٿانو پائڻ ۾، کير سان گڏ کير ملايو، مصالحو اڇلايو ۽ ساڳيء پنيء تي هڪ اڀرندي رڙ ڪري