اينچيلاداس - ميڪسيڪن جي کاڌي جي مشهور مشغول آهي، جيڪا قسم جي مختلف قسمن سان گڏ هڪ ڪيڪ آهي، جيڪي چشمي چشمي جي چوٽي تي پابندي لڳل آهن. اسان توهان کي ڪڪڙ سان اينچيلاداس کائڻ جو مشورو ڏيو ٿا.
ڪڪڙ سان اينچيلاساس لاء آرڪائيو
مادي
- مصالحو؛
- منڊي ڪڪڙ - 800 g؛
- خشڪ خاڪ - 1 چادرون؛
- سيمي سخت پنيس - 300 g؛
- سوراخ ۽ چٽسالي 5 پي سي.
چاس لاء:
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- مرچ مرچ - 2 پي سي.
- ڪينو ٽماڪن - 400 گ؛
- سبزي جي تيل - 80 ملي؛
- کنڊ - 10 g؛
- مصالحو.
تياري
ساس سان گڏ کاڌ خوراڪ جي تياري شروع ٿيندي آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اسين بلب ۽ لوسن کي صاف ڪريون ۽ مرچ کان وٺي اسان کي ٻج وٺن ۽ ميلاڪوڪولي طور هر شيء کي ڦري ٿو. هڪ ٻڪڻ وارو پين سبزيبل تيل کي گرم ڪرڻ ۽ تيار ڪيل ڀاڄين کي 5 منٽن تائين منتقل ڪري ٿو. ان کان پوء اسان انهن کي گرينڊ ٿيل ٻيڙن ٽماڪن ۾ وجهي، اسان کي مزو چکڻ جو مزو اڇو. تمام 7 منٽن تائين تمام چڱي نموني ۽ گرم سان. هڪ ٻئي پن ۾، اسان ٿورن ئي تيل تي اڇلائي ۽ ڪڪڙ مان 15 منٽن تائين پهچايو. ان کان پوء، کيس سموري گرين مرچ، پودوسايوميم، اڇلائي آيگنگو ۽ زيرا کي سواري ڇڏيندا آهن. اسان کي ڳاڙهو ھڪڙو گوشت ھڪڙو 5 منٽ ۽ اھو پلاٽ تان ھٽايو. هاڻي توهان ڪڪڙ اينچيلاداس گڏ ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.