ننڍپڻ کان بوتوٽ سوپ هڪ ٻيو موتن آهن، ان سان گڏوگڏ ظاهر ٿيندڙ خوشگوار دوستن جي لڌل کڻندي آهي. جيتوڻيڪ اڄ به هڪ طريقن جي لاء هڪ پهرين برتن جي تياري ڪندي، اڄ به، اڄ به، اڄ چڪڻي بٿواٽ سوپ جي چوري جي ياداشتن کي خيانت ڪري سگھو ٿا.
بٿوٽ ۽ هيڪو سان ڪڪڙ سوپ ڪئين ڪجي؟
مادي
- ڪڪڙ - 490 g؛
- ايونٽس - 55 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- پروينسنل جڙي (خشڪ) - 1 چشمي؛
- ٽماٽو پيسٽ - 25 g؛
- ڪڪڙ برٿ - 2.2 ليٽر؛
- گاڏيون 650 g؛
- آلو 210 بال؛
- بڪواٽ جي هڪ اڌ صدي.
- ڳاڙهو هڪ صدي؛
- هيڪس - 3 پي سي.
تياري
ٿڪڙو يا ڀريل ٿڌي ساٿين ۾، پراڻن ٿوري تيل گرمي ۽ گاڏين ۽ لوزن سان پياس بچايو. Frying Provencal جابن ۾ شامل ڪريو، ڪڪڙ جو ٽڪر، ۽ موسم سان سمنڊ جي لوڻ سان. جڏهن گوشت کي گرائونڊ، ريموٽ پيسٽ کڻي راس کي گڏ ڪريو، مٽي، آلو کبوز شامل ڪريو ۽ سڀني ڪڪڙ برباد وجهي. جيڪڏهن توهان وٽ هٿيار تيار ٿيل ورٿ نه آهي، پوء ڪڪڙ بڪوتا سان سوپ ڪري سگهجي ٿو ۽ صاف پاڻي تي، پائڻ دوران ان کي ڀاڄين ۽ ڪڪڙ جي ذائقي سان ڪتب آندو ويندو. جڏهن آلو آهستي تيار ٿي ويندي آهي، بٿواٽ وجھو ۽ 6-7 منٽن تائين پک ڪريو. پگهار ۾، مسلسل روانا ٿيا، هبيون بلبلنگ ورٿ ۾ ٿلهي ٽڪر سان وجهي. ڀرپاسي سان گڏ سوپ ڍڪ ڪريو ۽ ڪجهه منٽن کان اڳ ۾ بيهڻ جي موڪل.
ڪڪڙ جي ساڪ بڪواٽ سان گڏ ملائي هڪ ڪلاڪ، پهرين فرائينگ ڀاڄيون ۽ گوشت "بيڪ" تي پهچايو ۽ اڌ سو ڪلاڪ ۾ "سوپ" کي ٺهرايو ويندو.
ڪڪڙ ۽ بٿواٽ سان ڪڪڙ سوپ
مادي
- زيتون جو تيل 25 مليل آهي.
- ٽيڪڪ (اڇو حصو) 3 ميڙ؛
- گاڏيون - 75 گ؛
- شجراين - 480 g؛
- سڪل اڇو شراب - 120 ملي ميٽر؛
- خشڪ ٺمي، ساج - 1 چچون؛
- buckwatat - 1 شيون؛
- ڪڪڙ برٿ - 2.2 ليٽر.
تياري
بورجيئر ۾ ٿوري تيل کي گرم ڪرڻ کان پوء ان کي ليڪس ۽ گرٽيڊ گاڏين جي پتلي پتلي انگن لاء استعمال ڪيو وڃي. جڏهن ڀاڄيون ڦوڪيون پئجي ويندا آهن، انهن کي هڪ شيليء جي تختن يا ڪنهن ٻي متاثر ٿيل نوشري کي شامل ڪيو. جڏهن سڀني نرس کان نوڪريون کان ٻاھر نڪرڻ، لوڻ ۽ موسم خشڪ جڑی بوٽن سان گڏ، ۽ شراب کي ٺهرايو ۽ اهو تقريبا تقريبا مڪمل طور تي ظاهر ڪري ڇڏي. ان جي مشورتي ورٿ ڀوترو سان گڏ ڪريو ۽ بٿواٽ وڌو. جڏهن ته ڏند ڪڍو اچي ٿو، گرميء کي گهٽ گھٽ ڪن ۽ 15 منٽن لاء ڪڪڙ برائوٿ تي بڪواٽ سان سوپ کائي. جيڪڏهن گهربل هجي، مٽي ڪٽي ڪڪڙ شامل ڪري سگھجي ٿو.