سيرورڪوٽ مان سوپ جي مشهور، قومي وينجن مان هڪ آهي. ڪيتريون ئي قسمون آهن: خالي پاڻي تي، ڦان تي مشغول وٿٿ، سائي، سانلل، يول - موتي بارلي سان. اهي اڪثر سياري ۾ پکا هوندا آهن، جڏهن وڏا ڪزنيڪي اسٽاڪ آهن ۽ تازي ڀاڄيون قيمتون آهن. سر سان ڪارو ۽ ڪارو ماني سان خدمت ڪريو.
sauerkraut کان سوپ ڪيئن ڪئين؟
سورورڪراٽ کان سوچي چڱيء ريت هوندا آهن ته اهي تيار ڪرڻ آسان آهن ۽ انهن جي قيمت سان قيمت خرچ ڪري رهيا آهن. ۽ گوبي تي تمام گهڻو ويتامين موجود آهي، جيڪا سياري ۾ بلڪل مفيد آهي، موهيندڙ مالدار ۽ امير آهي. انهن جو اهم راز - ڪالهه جي مزيدار تازو پڪو، تنهنڪري توهان سوپ تي زور ڀريو آهي. رات جو ڀلو آهي
- هڪ ڍڪ ٺاهڻ لاء پٿر سان ڀليء ذوق سان ذوق ڪري ٿو.
- قديم طرز جون شيون ڪنهن به اجزاء کي ڀروسو نٿا ڪن، پر جديد پکاڙڻ ۾ هڪ جوش سوپ جي رزق سان گڏ گاهه گاجر سسج سان گڏ رونما ملن ٿا.
- توهان ٽماٽو سان ڍڪ کائي سگهو ٿا ۽ ان کي شامل ڪرڻ کان سواء، ٻنهي نسخن کي ڪتب آڻي ٿو.
- مناسب گڏوگڏ ڀاڄيون مٺي مرچ، آلو، پياز، گاڏيون آهن.
- تمام گهڻو نموني گوبگي ڪرڻ يا گند ڪرڻ لاء.
- گوبگي مان ڪابري سوپ کي پچائڻ لاء تندور يا گهڻائي ۾ بهترين آهي، تنهنڪري مزو روسي روسي چٽو مان نڪرندو آهي.
sauerkraut مان ڊنر سوپ جو هڪ قديم دورو آهي
اهو گهڻو عرصو معلوم ڪيو ويو آهي ته سورورڪوٽ کان ڊورن سوپ وانگر، ان جو نالو وصول ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهي ميز تي رڳو ايندڙ ڏينهن تي ڪم ڪري رهيا آهن. شراب، سردي ۾ منجمد، ۽ پوء گرميء سان. پائڻ ممڪن آهي، برٿ ۽ پاڻيء تي ٻئي، ٻئي جو طريقو روزو رکڻ لاء سٺو آهي، جيتوڻيڪ سارو ڪشمي کي خاص ذائق ڏئي ٿو.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- پاڻي 4 ليٽر؛
- گوبج 500 g؛
- جوش
- ٽماٽو - 3 پيچرا. l؛
- آلو 4 پي سي.
تياري
- برائو ڪڪ ڪريو.
- آلو ٺاهڻ جو گوشت جڏهن پوک ڪيو ويندو آهي.
- گوبا 20 ڪلو تائين ڪٽ ڪريو، ڪٽ تي پيا ۽ ٽماٽو شامل ڪريو.
- جڏهن آلو تيار ٿين ٿا، ڇڪيون وجهي، 20 منٽن لاء کائڻ ڪريو.
ڪڪڙ سان ڪابري سوپ لاء هڪ طريقو
هن پهرين کاڌ خوراڪ لاء نسخي مختلف اختيارن ۾ آهي، گهڻيون گهڻيون سهولتون سوراخراٽٽ تازي سان گڏ هجن، اهو هڪ مڪمل طرح سان مزو اچي ٿو. مالدار ڏاڍو، ذائقو ذائقو رکندڙ، سوروورراٽ ۽ ڪڪڙ سان سوپ حاصل ڪيو ويندو آهي. پکي جي حصن ۾ ڪٽو ٿيڻو پوندو، تنهنڪري اهو تيزيء سان پکايا ويندا.
مادي
- ڪڪڙ - 300 g؛
- آلو، 5-8 ٽڪر؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گوبي - 1 گلاس؛
- پاڻي 2.5 ليٽر.
تياري
- ڪڪڙ برائو ڪڪ ڪريو.
- پياز ۽ گاڏين کي ڪٽيو، کري.
- گوبگي رک، 1 ڪلاڪ لاء کڪ ڪريو.
- آلو ڪٽ ڪريو، سوپ وڌايو.
- جڏهن آلو تيار ٿي رهيا آهن، ته اڇو اڇو، مصالحو.
- sauerkraut کان 30 منٽن کان sauerkraut اندر وجھو.
پوکاب سان گڏ ڪابري جو سوپ لاء تيار ڪريو
گوشت سان سورورڪروٽ کان چيچي گابي جو آزاديء سان ڀرجي ويندو آهي وڌيڪ مزيدار ٿيندو. پر وڪرو گهڻو ڪري انگورن جي وڏي اضافي سان، تيز رفتار جي پيداوار جون آڇون ڏئي ٿو، جيڪي ذخيرو جو مزو خراب ڪندا آهن. سٽ جو سوپ احتياط سان، ڇاڪاڻ ته گوبگي اڳ ۾ ئي نموني آهي. سوپ وڌيڪ مهانگو ٿي ويندي، جيڪڏهن توهان پهرين آلو پکا کائيندا آهيو.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- جوش
- گوبج 500 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو 5-6 پي سي.
تياري
- برائو ڪڪ ڪريو. آلو کي گندگي موٽر سان گڏ ڪابري سوپ ٺاهڻ لاء رکون.
- پياز ۽ گاڏين کي ڪٽيو، کري.
- پيالو آلو، وٿ ۾ وجهي، ۽ آلو پکا ٺاهي ٿي.
- جڏهن آلو اڌ رات تائين پکايا ويندا آهن، گوبج وجهي، کري.
- 1.5 ڪلاڪ لاء کاڌا.
- 15 منٽن لاء مصالحو، ڪشمي آلو شامل ڪريو.
گوشت سان گڏ گوبي سوپ لاء تيار ڪريو
گوشت سان ڳاڙھو گندم سوپ هڪ نئين مزو حاصل ڪندو جڏهن ته تازو تازو ٽماٽ شامل ڪريو. انهن کي ڪٽڻ ۽ ٻڪڻ کان اڳ بند ڪرڻ جي ضرورت آهي. سوپ ذائقي ٺاهڻ لاء، گوشت ڀلي ٿڌو پاڻي ۾ رکيل آهي. توهان سيرورڪٽرٽ مان گوشت سان گڏ بهترين سوپ پچائڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گوشت - 400 g؛
- گوبي - 400 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- لوڻ 1.
تياري
- برائو ڪڪ ڪريو.
- پياز، ٽماڪن، گاڏين ۽ آلو کٽي ويندا آهن.
- ويلڊڊ گوشت کٽي ٽڪر ۾، پوئتي موٽيو.
- ذوق ۾ سڀني ڀاڄيون وجهي، 10 منٽن لاء کائڻ.
- ڪڪڙ لوسن کي مرچ وجھي، مرچ
- 20 منٽن تي زور ڏيو.
ساٿي سٽورڪوٽ کان سوچي
جيڪڏهن سورورڪوٽ کان غير معمولي سوپ پچائڻ جي خواهشمند آهي، سائي سائي ڪاسسنڪا کان هڪ تلاوت کي حيران ڪندي حيران ٿي ويندو. ڪارو پٽن بابت تقرير جيڪي اچار لاء استعمال ڪيا ويا آهن، پهرين پرت وانگر، انهن تي گوبج ڪٽي ڪڍي ڇڏيندا آهن. مٿين پٽن تي پڻ صحيح هوندي، اهي لافاني کي ڍڪيندا آهن. جيڪڏهن توهان سوپ ۾ نرم گوبگي جي ضرورت آهي، اهو ڀلي بهتر آهي ته ان کي ڳائڻ.
مادي
- گوبي - 400 g؛
- آلو 400x؛
- 1 سي.
تياري
- 2 ڪلاڪن لاء نمايان پاڻي ۾ گوشت اڇو.
- گوبي جي پنن کي ڪٽيو، ڀائيو وڌايو.
- آلو ۽ جوز ڪٽ ڪريو، مصالحي ۽ لوڻ سان گڏ.
- جڏهن آلو پکايا ويندا آهن، ڪٽي ساگر، لوڻ شامل ڪريو.
- 20 منٽ. sauerkraut سان گڏ ڳاڙھو گندگي سوپ جو زور ڏيو.
گوبي سوپ سان گوشت جي تلاء سان گڏ
جيڪڏهن برٿ تيار ڪرڻ لاء ڪو وقت ناهي، توهان سورورڪٽرٽ کان سوف سان سوپ ڪري سگهو ٿا. کاڌ خوراڪ جي مٿاڇري کي ختم ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي، اهو اڪثر ڪري ٿو، ۽ مزو خراب ڪري سگهي ٿو. اهو پيش ڪرڻ جي صلاحيت آهي ته مصالحن ۽ پياز سان لڳل رکڻ لاء، هن کي گوشت جو مزو چکائيندو، ۽ اضافي گرمي علاج جو نقصان نه ٿيندو.
مادي
- اسٽو - 1 برتن؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- گوبي - 300 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڊبل - 1 گند؛
- پاڻي 2.5 ليٽر.
تياري
- پيالو آلو، پياز ۽ گاڏين، ان کي وڍي ڇڏيو.
- جڏهن پاڻيء جا ڳوڙها، ڀاڄيون ٺاهيندا.
- پياز ۽ گاڏين کي وڌو.
- جڏهن آلو پکايا ويندا آهن، روٽ ۽ اسٽو شامل ڪريو.
- اچار تي اڇلائي، مصالحو، گرينز، 5 منٽن لاء کڪيو.
تازو ۽ ساورڪراٽ کان ڪوبائي سوپ
سٺو اختيار، جيڪو پيار ڪندڙ پسند ۽ تازو ٿيندو، ۽ سيورورڪراٽ کي گوبج سوپ جو گڏيل ٿيندو. هي موهيندڙ تمام مالدار، اروماتي ۽ گند ڪڍي ٿو. ڪاروشينويو ڪيو، جڏهن آلو پکايا ويندا آهن، ايڪڊ تڪڙو جلدي آلو گوشت کائي ٿو. ساورڪراٽ ۽ تازو گوبج جو سوپ ڪنهن به برٿ تي تيار آهي.
مادي
- ڀائرن جي 2.5 ليٽر؛
- آلو 4 پي سي.
- گوبي، ڇڪ - 150 گ؛
- تازي گوبي - 150 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- تازو ٽماڪ 3 3 سي.
- لوڻ 2-3 گلو؛
تياري
- ٿڪ ساورڪراٽ، پاڻي وڌايو، ٻاهر ڪر.
- آلو ڪٽ ڪريو ۽ ان کي ٽولي ورٿ ۾ آڻيو.
- جوش ۽ گاڏيون، ڀلا.
- ڪنگ مرچ شامل ڪريو ۽ ان کي 5 منٽ لاء ٻاهر ڪڍيو.
- جڏهن آلو پکايا ويندا آهن، گوبگي ڀري، لوڻ.
- 10 منٽن لاء ڪڪ ڪريو، پوء مرض ۽ تازو گوبج وجھو، ٿڪايو.
- تازي گوبي جي ڪري خوشبو نرم آهي.
- لوهڻ وارو لوسن، بي پا پٿرن ۽ ٻڪرين کي ڪڍيو.
- جيڪڏهن توهان جي ڏينهن تي زور رکو ٿا ته سيرورڪراٽ ۽ تازو گوبج ذائقي ذوق هوندي.
گوبي سوپ خشڪ مشرقي سان
هڪ خوشگوار مزو موهيندڙ مشرڪن کي ڏيندو. توهان کي اڌ ۾ پچائي سگهو ٿا: تازو ۽ خشڪ، صرف آخري سوچي هجڻ گهرجي. جيڪڏهن گوبج هڪ ڊگهي وقت لاء خمير ٿي چڪي آهي، اها تازي کي ڌوئڻ گهرجي، ۽ جيڪو تازو خمير سان نچوض ڪيو وڃي ٿو. مشرق سان سوراخراٽٽ سان موتي گوبي سوپ حاصل ڪرڻ لاء، ڀاڄين کي وڌيڪ شامل ڪرڻو پوندو.
مادي
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- نوڪريون، 200 گ.
- گوبي - 300 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
تياري
- مشورتون ۽ آلو چپ.
- ڪٿان ۽ مرچ ڪٽيو، گاڏين کي گٽيو ۽ انهن کي ڀڃو.
- آلو ۽ مشرڊ هڪ ورٿ ۾، لوڻ.
- 15 منٽن لاء کاڌا.
- هڪ ٽرڪن سان ڪٽ ڪرڻ، ٿانو ڏيڻ.
- گوبج شامل ڪريو، 10 منٽن کان ٻاهر ڪريو.
- برائوٽ ۾ رکو، 20 منٽن تائين کائڻ.
- آخر 5 منٽ کان اڳ، دٻيل لہسن، بي پٽي، مصالحو وجھي.
- مشغول ۽ سوراخراٽٽ سان 30 منٽ سان گوبي سوپ کي زور ڏيو.
sauerkraut سان ڀريل گوبا سوپ
روزو رکڻ واري ڏينهن ۾ سوراورڪراٽ کان سوپ کان سواء سوپ تمام مقبول ٿي چڪي آهي. هي کاڌ خوراڪ سڀني ويتامين محفوظ ڪري ٿو، جسم کي هٿي وٺندو آهي، ويچاري ۽ مالدار رهي ٿو. گوبج ضرور ضروري آهي ته مطلوب تڪليف نه ڏيو، رڳو اچار، نمايان يا نموني ڏيو. توهان موٽل ورلي سان گڏ يوٽل نسخ کائي سگهو ٿا.
مادي
- گوبج - 700 گ؛
- جوڙو 1-2 1-2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- پاڻي 2.5 ليٽر.
تياري
- گوبگي ڪجري، نرمي کان ساڄو، توھان پاڻيء کي شامل ڪري سگھو ٿا.
- پياز ۽ گاڏين جو چوپايو، بچايو.
- تيل ۾ اٽو وڌو.
- ٽماٽو، بي پا پٽي، مرچ شامل ڪريو، 5 منٽن کان ٻاهر.
- ذوق ۽ گند ڪٿان ۾ وجھو.
- 20 منٽ کاڌي، 1 ڪلاڪ کي استعمال ڪريو.
اوور ۾ سورورڪوٽر کان سوچي
سورورڪراٽ ۽ آلو سان گڏ سڀ کان وڌيڪ مزيدار گوباج سوپ کان آڳاٽي ۾ حاصل ڪيا ويا آهن، جيڪو روسي اوون جو هڪ آلو سمجهيو ويندو آهي. پهرين کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء، توهان کي وڏي مٽيء سان وڏي مٽيء جي برتن، ڪولدرون يا ڊگهي ساٽپڻ جي ضرورت آهي. صرف پلاسٹک حصن يا هٿ کي هٽائڻ گهرجي. گوشت ڪنهن هڏا تي ڪري سگهجي ٿي سموري ٽڪرا ۾.
مادي
- آلو 300 ج؛
- گوبي - 400 g؛
- گوشت - 300 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پاڻي 2 ليٽر.
تياري
- اھو ڀوت ڪڍو، فوم بند ڪري.
- آلو ڪٽو ڪريو ۽ ڪانوڪ ۾ وجھو.
- جوش ۽ گاڏيون، ڀلا.
- گوبگي تي ڪبو ۽ آلو ڍڪيو.
- پالتو گوشت گوشت، لوڻ، مرچ سان.
- ٿڌو سواري ۾ وجھو.
- پچائڻ 1،5 ڪلاڪن.
- ٿڌي، لوسن ۽ مصالحو شامل ڪريو.
گوبي سوپ ۾ گهڻائي
اهو هڪ گھڻائيريٽ ۾ سوراخ ڪروڙ سوپ تيار ڪرڻ لاء تمام آسان آهي، پريشان نه آهي ته برتن برن يا ساوزي کي وڌائي. پر اهو سمجهڻ ضروري آهي ته ڪاباب ايڊمي ذائق جي ريڪارڊ کي ڌوڪي سگھن ٿا. تجرباتي شين جو نوٽ: جيڪڏهن ڪو محسوس ٿئي ٿي ته ڪافي نمو موجود آهي، ۽ بعد ۾ تڪليف تمام گهڻو خوشگوار نه آهي، پوء گوبگي سوپ کي نمايان نه آهي.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- گوبي - 300 g؛
- آلو 4 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- پاڻي 2-3 ليٽر.
تياري
- گوشت ڪٽي، ان کي وڌو.
- پياز ۽ آلو ڪٽ ڪريو، گاڏين کي گٽيو.
- گوشت تي جوز ۽ گاڏيون شامل ڪريو، 10 منٽ ٽيما سان گڏ ڪريو.
- آلو ۽ گوبج ڪر، پاڻي ٺاھيو.
- "سوپ" يا "Quenching" موڊ ۾ 90 منٽن لاء کاڌا.