انهن جي مسلسل مداحن کان پگهار جي گونگا لاء تفسير ڪرڻ ڏکيو آهي. اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اهڙي قسم جي منڊي کاڌ خوراڪ بلڪل عام ۽ عام اجزاء مان ٺاهيو ويندو آهي، ۽ اهو ان کي رد ڪرڻ ڏکيو آهي، خاص طور تي جيڪڏهن گهر ۾ گوپانگ پکايا ويندا آهن.
اڪثريت ۾ گهرن جي بناپڻ جو ذائقو ذائقہ جي گهٽتائي ۽ گھٽ حد تائين، آڀ جي ملڪيت تي ظاهر ۽ ظاهري طور تي سامهون اچي ٿو. يقينا، هر هڏن جا هر ضروري تناسب جي نظر سان تيار ڪيا وڃن ۽ ڪجهه چالن کي اڪائونٽ ۾ رکڻ گهرجي جنهن کي اسان اسان جي ترڪيبون ۾ بيان ڪنداسين. پر هن سان گڏ، حقيقي گهر واري پئماني تي پيار ۽ خوبصورت ۽ سٺو مزاج سان پکايا وڃن. هن ذخيرو مان به وڌيڪ تڪليف، خوشبو ۽ سوادج حاصل ٿيندو.
گهر ۾ مزيدار ڳاڙيلن کي ڪيئن ڪئين ڪجي
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 720-760 g؛
- ڪيميائي سبزي جي تيل 25 ملي ميٽر؛
- صاف پاڻي 345 مليڪ؛
- ٻه وڏا ڪڪڙ هڻڻ؛
- ٻه لوڻ جو لوڻ؛
بھرائي لاء
- مرغ و غبار - 420 g؛
- ڳاڙهو پٽي 420 گ.
- وچولي سائيز جي ٽن تيز بلب؛
- ٿسن جا ٻه يا ڳوڙها
- اڌ گلاس برف وارو پاڻي؛
- ٻن يا ٽن پنچ مرچ مرچ؛
- ٻه پنو لوڻ
تياري
عام طور تي pelmeni جي تيار ٿيڻ جي آڀ سان ٿيندي آهي. پر اسان مختلف طريقي سان ڪنداسين ۽ پهرين ڀائيندا هئاسين، انهي کي ڏيڻ جو موقعو ڏيڻ لاء. تنهن ڪري، مانڙو ٻوٽي ۽ خشڪ گودا ۽ سور جو گوشت اڇلين ۾ اڇلائي ۽ گوشت جي ڀريل سان عمل ڪيو ويندو آهي. ساڳيء طرح، اسين مٽيء جا بلب ۽ لسن جي لفائن کي محتاج ڪريون ٿا. اسان کي لوڻ ۽ زمين سان مرچ ڀريو ملايو، گلاس برف جي پاڻيء ۾ وجهي وجهي، ڀرسان نموني سان ڀريو ۽ فرشين ۾ وجهي، ڪشميري سان ڪنٽرول کي ڍڪيندي.
بغير وقت ضايع ڪرڻ، اسان کي گهر جي بنايل گوپانگ لاء سڀ کان وڌيڪ مزيدار آو. ڳاڙهو هڪ ڪنڪ يا ڪورولا سان لڳل آهي، گرمي پاڻيء سان گڏ، پودوسايوميم سان گڏ ٺهيل آهي ۽ اڳوڻي اٽو جي ڪنارن سان ٺهيل هوندو هو. جيڪڏهن اسان هن کي لازمي طور تي اٽو جي گونگي ۽ غير چپ چپيء واري ڍڪ جي حاصل ڪن ٿا، ٿورو وڌيڪ اٽو اڏايو. آخرڪار، اسان اٽو کنفريري سبزيبل تيل ۾ گڏيو ٿا، ان کي هڪ فلم سان ڍڪيندا آهن ۽ ان کي پنجن پنجن منٽن تائين پهچائڻ گهرجي.
ٿوري دير کان پوء اسين pelmeni ٺاهڻ شروع ڪيو. هن کي ڪرڻ لاء، ڀڙو آڱريون ڪيترن ئي حصن ۾ ورهايو ويو آهي، جن مان هر هڪ ساسج تائين پهچايو ويندو آهي، جنهن ۾ موڙ جا ٽڪرا ٽڪرا هوندا آهن. اسان اڳتي هلي هڪ گول لوز تي هڪ رولنگ پن سان لڳل آهي، ان مان کتل منڊل گوشت مان کائڻ سان، ان کي اڌ ۾ ڳايو، پيچ جي ڪنڊن کي ڊيمپ جي شڪل ۾ پهريون ڀيرو ڀريان ٿو ، ۽ پوء ان ۾ شامل ٿيڻ کي پئماني تي شامل ٿيندو.
اسان شين کي ٻيهر بحالي ڪرڻ کان پوء ٽن سالن کان ٽيوبڻ، نمايان پاڻي جي لاء وڏي مقدار ۾ جذب ڪري ڇڏيندا آهيون، ۽ پوء اسان اهو ان کي ڍڪ ۾ پڪڙي وٺو ۽ گندم ڪٽي، پختو مکھن يا پنهنجي ذائقي ۾ اضافي اضافو جي خدمت ڪندا.
کير ۽ معدني پاڻي سان سڀ کان وڌيڪ مزيدار گهربل گوپانگ
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 475-525 g؛
- ڪاربان ڪيل معدني پاڻي - 125 ملي ميٽر؛
- کير - 75 ملي؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 35 مليڪ؛
- وڏي ڪڪڙ هڻي؛
- ٻه لوڻ جو لوڻ؛
بھرائي لاء
- آکاڻين لوڪ - 330 g؛
- ڪوري ٽولي - 330 g؛
- سور جو سورج - 110 g؛
- ٻه ٽي گولا بلب؛
- کير - 50 ميل؛
- زمينداري لاڙڪاڻو پتي جي چوٽي؛
- ڪارو مرچ جون ٻه پنچيون؛
- ٻه پنو لوڻ
تياري
هن معاملي ۾ آلو تيار ڪرڻ لاء، هڪ مايع بنيادي طور تي، اسين کير جو مرکب ۽ معدني ڪاربان ڪيل پاڻيء مان استعمال ڪنداسين. ان کي هڪ ٿانو ۾ سيفٽ اٽو ۽ لوڻ سان گڏ، ساڳيا هيڪو ۾ هليو ۽ بيچ پيدا ڪري، يونيفارم ۽ غير چپ چپيل بڻجندي حاصل ڪري. آخرڪار، اچو ته سبزي جي تيل ۾ وڌو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء هڪ اشارو لاء آو.
هن وقت اسان کي گونگي ٺاهڻ لاء. اسان گوشت جو گوشت، بیکن ۽ کاڌ خوراڪ جي پوزيشن ۾ ڀريو، مٽي لوڻ وارو نمو لوڻ، زمين جا بيل پاڙا ۽ مرچ سان ڀريندا هيا، ۽ کير ۾ ڀريو. اسان کي فرج ۾ ڪامياب ڪرڻ لاء مينھن وجھي. اسان پروڊڪٽ کي ٺاهيندا ۽ گڏو گڏ اڳئين پڙي ۾، ۽ لطف اندوز ڪريو. بون اشتياق!