Vareniki - ھڪڙو کاڌ خوراڪ جو ھڪڙو مان ٺھيل آھي، جنھن ۾ ھر قسم جي ڀرپاسي، ميون، ڀاڄيون، ٻير يا گوشت. ائين هڪ کاڌو گهڻو وقت ڊگهي وٺندو آهي، پر نتيجو خوش ٿي توهان کي مهرباني ڪري! اسان توهان کي وڻن ٻوليء لاء خام آلو سان ڪيترائي رزق پيش ڪندا آهيون.
Vareniki خام آلو ۽ بيڪ سان
مادي
- آلو. 5 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- خام چشمي - 50 g؛
- تيار ٿيل تيار ٿيل اٺ - 1 ڪلو.
تياري
پنگل پچائڻ لاء، خام آلو ۽ پياز صاف ٿين ٿا. ان کان پوء اسان سڀ ڀاڄيون کي چمي سان گڏ گوشت جي پيئڻ ذريعي گڏوگڏ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. خشڪ گھريل آهي، چوڪرن ۾ کٽيو ۽ هر تي ٿورو ٿڪڻ رکندو آهي. ڪنڊي ٽڪنڊيز ٺاهڻ لاء صفا نالا شامل ٿي ويا آهن. 10 منٽن لاء گندم پمپنگ، ۽ ھڪڙي کاڌي سان گڏ ڪم ڪيو.
Vareniki خام آلو ۽ مشروم سان
مادي
- مصالحو؛
- آلو 500 گ؛
- نوڪريون - 300 g؛
- ساهه
امتحان لاء
- اٽو 2،5 شيون.
- مکڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ ننڍي آهي - پنچ؛
- گرم پاڻي - 1 شيون؛
تياري
ڪفن ۾ اٽو ڪڍو، اسان کي لوڻ اڇو، اسين مکڻ جو مکڻ، ڳاڙهو ڪمي ۽ گرم پاڻيء ۾ وجهي ڇڏينداسين. ھلڪو ٿڌي ڀڪيو، ان کي توليال سان ڍڪيو ۽ 15 منٽن تائين ڇڏي ڏيو. اسان آلو هڻندا، انهن کي هڪ گرٽر تي رکڻ لاء. مشرون پروسيس، ڀريل تختي ۽ تڪڙو تڪڙو ۾ ٻوڙيو. پوء ڪٽ ٻني کي وڌايو ۽ آلو کڻي گڏ ڪريو. آو هڪ آئتيلل ۾ رکيو ويو آهي ۽ اسان چومن سان فقط هڪ پاسي ڀريندا هئا. خشڪي جي مفت ڪنڊ سان گڏ، ڪنڊن کي ڇڪيو ۽ گلاس سان گڏ گلاس ڪڍي ڇڏيو. ٽلهي پاڻيء ۾ پکايا جيستائين انهن کي ڳاڙهو پاڻي سان ڀريو ويندو آهي.
Vareniki خام آلو سان گڏ ۽ ٿڪجي پيا
مادي
امتحان لاء
- kefir - 1 شيون؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- سوڊ - 1 چچون؛
- لوڻ ننڍي آهي - پنچ؛
- اٽو 3 ڪڇو.
بھرائي لاء
- منڊي گوشت - 700 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مصالحو .
تياري
ڪفير ۾ اسين سوڊ اڇلينداسين ۽ 15 منٽن کان ٻاهر وڃو. ان کان پوء تيل کي وڌايو، لوڻ ۽ ڳاٽئون اٽو وجهي. ڳاڙھو کائي ۽ اڌ ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو، توليدي سان ڍڪيو. آلو ۽ پیاز صاف ٿين ٿا، هڪ گرٽر تي ٻريل آهي ۽ منهجو گوشت سان ملايو ويو آهي. موسم جو مصالحن سان ڀريل، ٿورو پاڻي ۽ مٽي وجھو. اٽي هڪ رولنگ پن سان نڪرندي آهي، اسين گلاس سان گند ڪٽي ڪڍو ۽ ان جي هر ٿورن جي لاء ٻاهر ڪڍو. ٿڪيل پاڻي ۾ 7 منٽن تائين سخت ڪنڊن واري ڪنڊن کي ڦڪو ڪري ٿو. جڏهن خدمت ڪري، ڀريل پياز ۽ ڳاڙيل ڪشين سان موهيندڙ ڀريندا.