هندستان ۾ وقت جي اڳوڻي پري آرين جي زماني کان واقف ٿيو ۽ اڄ تائين وڏي پيماني تي موسم جي انساني جسم لاء بلڪل مفيد آهي. ھن مرکب کي مختلف وينجن کي شامل ڪري انھن کي ھڪڙي خاص رنگ، ذائق ۽ خوشبو ڏيندو آھي.
هن جي شاندار برتن جو هڪ ڪڪڙ ، ڪڪڙ سان کري ، ان جي تيار ڪرڻ لاء به آسان آهي. ڪريم ڪري مڪمل طور تي ڪيري ۽ ڪڪڙ جي پليٽ سان ملائي، هن مرکب ۾ خاص طور تي نازڪ آهي.
اهو کاڌو روزمره جي مينيو ۽ هفتيوار ڏينهن تي خانداني کاڌي لاء سٺو آهي.
توکي ٻڌايو ته ڪڪڙ سان ڪڪڙ کري ڪئين ڪئين. ڪريم (هميشه ميرا ۽ فطري، متبادل ۽ سبزيجات نه) اهو بهتر آهي وچولي يا گهڻي چشمي مواد جو انتخاب ڪرڻ. اهو سڀني ڪڪڙ خريد ڪرڻ ضروري نه آهي، ڇو ته هن نسخہ جلد کان سواء स्तन ۽ / या चिकनबाट जाँघका फूलहरू सबैभन्दा उपयुक्त हो. تيار ڪيل ڪپڙي جي موسم ۾ بغير ڪنهن مسئلن کان پهريان اڳ-پيڪيج ٿيل يا خريداري سان خريد ڪري سگهجي ٿي يا اهو خاص ماٿري جي دڪان ۾ وڪرو ڪندڙ طرفان ترتيب ڏنل آهي، ڪيري ۽ انفرادي ترجيحات جو قسم جي ذوق جي ذخيرو ڏني ويندي آهي.
ڪڪڙ سان ڪڪڙ جوش
مادي
- 600 مربع ڪڪڙ
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪڪڙ قدرتي مرچ - 150 مليڪ؛
- مٽيء جو کاڌ خوراڪ جو - 1-3 اسٽ. چمٽا
- سبزي جي تيل (ترجيح پختو ڪڪڙ يا ڪڪڙ جي چمي)؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- ليم
- خوشبو تازو جڙي مختلف آهن پر ڊيل کان سواء.
تياري
ڪڪڙ جي گلن جي وچ ۾ ڪٽي ڪٽي ڪٽي ڪٽي، ماکيء لاء آسان ۽ گودام ۾ وجهي ويندي. گوشت کري جو مرکب سان ڀريو ۽ ليمن جوس سان سپرن. اسان ان کي گڏ ڪريو ۽ 20-40 تائين منٽن کي ڇڏي ڏيو - ان کي گونگي سان روشني ڏيو. اچار ڪرڻ جي عمل ۾، مکيه پيداوار خمير ڪئي وئي آهي، ان جي نتيجي ۾ ان جي جوڙجڪ ڪجهه طريقن ۾ تبديل ٿي وئي آهي (جو اسان، حقيقت ۾، حاصل). وقت جي وقت، توهان جي راء ۾، ڪڪڙ گوشت ڪافي طور تي اچاريا ويا آهن، هڪ تيل تي هڪ ٽڪريء جي شروعات ڪئي وئي آهي.
ڀريل ڦيري لاء موٽو ڀت ڀريل لوڻ، يا فولاد استعمال ڪرڻ لاء بهتر آهي، يا سيرامڪ ڪوٽنگ سان (ٽليفون ڪوٽنگ کي کاڌي پکايا کان ناپسندي مادو شامل آهي).
گرم سنوارڻ سان هڪ گهڻي ڀريل ٽامي ۾ کاڌ خوراڪ يا تيل ۽ ساوڪ کي ساوڪ ڪن ٿا، ڪڪڙ کي شامل ڪريو. سڀني کي وچولي گرمي تي رکڻ لاء، اسپاتلا ڦيرايو، جيستائين رنگ گوشت تبديل ڪري. 20 منٽ لاء باهه جي وهڪري کي ڦوڪيو ۽ اسٽو. جيڪڏهن ضروري هجي ته توهان پاڻيء يا ٽاميون جو رس شامل ڪري سگهو ٿا (يا ٽماٽو پيسٽ پاڻي سان ڳاڙهو).
هاڻي ذخيري ۾ وجهي ۽ ڪمزورين کي باهه گھٽايو. روانا ٿيا، 3-8 منٽن لاء ٻڏل، نه ڪو قلعو آڻيندي. جئين ھڪڙي کاڌ خوراڪ طور تي اسين انگ استعمال ڪندا آھيون. چانورن جي پليٽ تي رک، گوشت جي اڳيان ۽ چٽ وجهي ڇڏيو. ٿڪيل ڪڪڙ لوسن ۽ ٻڪرين سان ڦاٿل.
ڪڪڙ کي ڪڪڙ ۾ چڪڙ کائي
مادي
- ڪڪڙ جا وڏا وڏا نه آهن (جلد سان ٿڌي ۽ تڪيا) 3-4 پي سي.
- کري (سڪل مرکب) 2 کلو. چمٽا
- ڪشمي کير جو قدرتي وچولي يا اعلي موذي مواد - اٽڪل 200 مليل؛
- مٺي گبرا - 1 چمچ چمڪيو
- لوڻ 2-3 گلو؛
- مکھن، قدرتي پڪل - اٽڪل 50 g؛
- گهڻا مختلف تازا آهن.
تياري
ڪٽي ڪٽي ڪريو يا ننڍا ٽڪرن ۾ ڪٽي (چمڙي جي ڪٽي ڪٽي ڪريو) ڪڪڙ جي شيٽ تي ڪڪڙ جي ٽڪر يا مٽي ۾ ۽ ٿانو تيار ڪرڻ لاء تيار ٿينداسين.
ڪريم ڪريم چٽ الڳ الڳ تيار ڪئي وئي آهي. مٽي مکڻ وڌو، 3 منٽ لاء ڪمي، پيٽيريا، ڪيري ۽ گرمي سڀ کان وڌيڪ گرمي واڌارو. ٿورو ئي چٽيو ٿڌو ۽ لوڻ شامل ڪريو. اسان چانورن سان پڪل ڪڪڙ جي خدمت ڪندا آهيون ۽ کائڻ کان اڳ فوري چاس وجهي. ڪٽيل بوٽن سان لڳل.