چيني ٻوليء ۾ ڪڪڙ ڀري تيار ڪرڻ لاء، ريسڪشيون مختلف استعمال ڪري سگهجن ٿيون، جڏهن ته ڪيترن ئي بنيادي اجزاء هٿ تي هجن. يقينن، پهرين جڳهه ۾، توهان کي تمام اعلي معيار واري ڪڪڙ جي خريداري جو خيال رکڻ گهرجي. ٻين اجزاء جو توهان کي ضرور مٺي شيء آهي - اهو ماکي، شيشي، کنڊ، ڳاڙهو ٿي سگھي ٿو. عام طور تي ميوو جو رس (ليمو، نارنگي)، سبزي ۽ ڪيفيت جي تيل، گندم جو استعمال ٿيندو. ان کان سواء، سڀني چيني وينجن کي تيز گرمي سان تمام گهڻي تيزيء سان پکايا ويندا آهن، تنهنڪري جيڪڏهن چيني کاڌي جيان، هڪ ڪنڊ پاسن سان هڪ فرينگ پين ۽ ننڍڙو ننڍو وڪو.
ڪڪڙ ڀارن سان
انهن ۾ هڪ ٻه - عام طور تي هڪ ڊڪشن بابت چيو ويندو آهي جنهن ۾ پهرين ۽ ٻيو گڏيل شريڪ آهن. اسان جي حالت ۾، اسين گوشت کائيندا آهيون ۽ بلڪل گارنش کائيندا آهيون - ڪڪڙ جي پليٽ چيني ٻوليء ۾ ڀاڄين سان گڏ توهان کي ٻڏڻ يا رات جي ماني کائڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
مادي
- ڪڪڙ سان گڏ پگهار، فلمون ۽ هڏن سان ڀريل - 300 g؛
- مرچ مٺي قسمين ڳاڙهي ۽ ڳاڙهي - 2 پي سي.
- جوش برورو گول - 1 سي.
- ڪڪڙ جي ماپ
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گرم مرچ "Ogonek" يا ساڳي طرح - ½ پي سي.
- ماکي، ٻڍاپو نه. چمٽا
- سلفر سلفيٽ کان بغير اڇو سڪل ميز شراب - 100 مليڪ؛
- سويا ساس معيار - 2 چمچ. چمٽا
- تازو لنڊن جو رس 2. چمٽا
- وڌايل سج جي تيل جو 50-ميل؛
- تازي ٻڪرين (نارن جي پنن، ڊيل، غسل، تيئن) جي خدمت لاء.
تياري
- اسين صاف پياز ۽ گاڏين، لوسن ۽ مرچ (اسين ٻج ڪڍو ۽ سيفيمس).
- ممڪن طور تي ننڍي طور تي ڪڻڪ ۽ چانڊ گاڏين ۽ مٺي مرچ کي پتلي ڊگهي پٽي ۾ کٽيو وڃي. تيز مرچ پڻ مارڪو ۾ عمدي طور تي ڪٽ يا ڪڻڪ هجڻ گهرجي.
- گوشت مٿين پٽي تي پتلي سوراخن ۾ ڪٽي ڪريو.
- اسان شراب، سويا ساس، ليمن جو رس ۽ ماکيء مان اچار تيار ڪندا آهيون. چڱي نموني سان گڏوگڏ، توهان ٿورڙي ڦري سگهو ٿا ۽ تازي زمين کي ڪارا مرچ شامل ڪيو ويو آهي. هن اچار ۾ اسين گوشت جا ٽڪرا هڻندا آهيون.
- ھڪ ڪلاڪ جي ھڪڙي کانپوء، باقي باقي شيون شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
- مارونيم تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء، ۽ پوء اسين ان کي ڦڪرين ڏانهن اڇلينداسين ۽ ڊيل ڏانهن وڃو.
- ڳاڙھو ڪرڻ لاء تيل کي ڳئون. اسان جي گرمي تي گرمي گرمي سان اڳتي وڌڻ جي ڪوشش ڪئي.
- اسان خدمت ڪندا آهيون، پونرن جي پنن تي لڳل، ڪٽيل اڪري، سجايل، سائي پياز سان سجايا ويا.
اختيارن جي باري ۾
جيڪڏهن توهان وڌيڪ گونگا حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا يا توهان شراب نه پيئندا، چيني ۾ نشريات ۾ چڪلي جي پيرن کي کپي. پڙھڻ ڪجھھ تبديل ٿي ويندو.
مادي
- گئس جو پاڻي وڌيڪ اضافو ذائق کان پاڻي.
- نشاستي (ڀلي چانور يا ڪاکي، پر ٻٽو ڪم ڪندا آهن) .4 ٿلهو. چمٽا
- چانورن جو اٽو - 2 ميچون. چمڙن جي.
تياري
- نشاستي کي اٽو سان گڏيو ۽، ڳاڙهي پاڻيء کي ڳائڻ، بيگر ٺاهڻ تيار ڪريو. ان ۾، ڪڪڙ ڪڪ ۽ گندري ٻوٽي.
- جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان فليشيت شامل ڪئي آهيو، توهان چيني ٻوليء ۾ ڪڪڙ جي پني کي بلڪل الڳ ڪري سگهو ٿا.