اسان سڀني کي ڄاڻون ٿا ۽ اهڙي طرح ازبڪ موهيندڙ متي وانگر پيار ڪندا آهن. روايتي طور تي، اهي منهجي گوشت، ڇهن جوا ۽ چانورن سان تيار ڪيا ويا آهن. اسان اهو مشورو ڏيو ٿا ته روزانو ۽ روايتون توهان کي تڪڙو ۽ مزيدار طور تي تيار ڪندي، رسائي ڪڪڙ مٽي، جيڪي هيٺيون شيون پيش ڪيون ويون آهن. ان کان سواء، ڪدوڪ تمام ويتامين جي تمام گهڻي مفيد ۽ مڪمل آهي، جيڪا اهو سياري ۾ پڻ برقرار رکندو آهي.
گهرڊ پمپکنس پمپکن سان
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 750 g؛
- پاڻي 250 مليڪ
- لوڻ - هڪ چيچ
بھرائي لاء
- ڪلوميٽر 450-500 g؛
- جوون - 450 g؛
- بيف ٿڪ - 120 g؛
- لوڻ - 5 ح اسپون؛
- مرچ - 0،5 اسپين.
تياري
جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته مٽي سان ڪيئن مٽي ٺاهڻ، پريشان نه ڪريو، اسين گڏ ڪنداسين.
سڀ کان پهرين، اسان کي اٽي تيار ڪيو: سيفٽ اٽو، ان کي سلائڊ سان گڏ، ان ۾ هڪ سوراخ ٺاهيو، ان کي گرم پاڻيء ۾ وجهي ۽ لوڻ وغيره شامل ڪري. اسان کي ٿڌيء سان مٽيء جي ٿڌن سان ڪڪڙيندا هئاسين، جيڪا ٿڪل ٿي وڃڻ گهرجي، پر نرم ۽ لچڪدار. اها هڪ لڪل ڪپڙي سان ڍڪيندي، اسين ان کي ڦٽو ڪندا آهيون.
ڪدو مٽي لاء ڀريل، تمام گهڻو پلازما هجن، پوء اهو رسيل ٿيندو. پياس، گوشت جي ٿڌ ۽ ڪدو، ننڍن ننڍن ڪبرن ۾ نه کٽي. فصل سڀني مرچ ۽ مرچ سان، چڱي گڏيو.
اڪو هڪ ڀيرو ٻيهر گوڏن ڀريو آهي ۽ سوسج ۾ لهي وئي آهي، جيڪو حلقن ۾ کٽيو ويندو آهي. آھٽ نڪرڻ کان پوء ٻاھر جو اندر ٿڌو ھوندو آھي، ۽ ڪنج جو پٿر آھي. وچ ۾ اسان ڪيترا ئي ڀاڳيندا هئا ۽ کنج جي لفافي صورت ۾ ان کي گڏ ڪريو، ۽ پوء انهن کي هڪ ٻئي سان ٻيهر ڳنڍيو. اسان پاڻيء کي ٻاڦر ۾ وجھي ڇڏيو، نيل تي منٿ وجھي، جنهن کي اسان تيل سان سڱيو، تنهن ڪري اهي ان کي لٺ نه ڪن. هي کاڌي کائڻ لاء توهان کي گرم گهربل آهي، تنهنڪري 45 منٽن کان پوء، کاڌي الء تيار ٿي وڃي.
مٽي ڪدو ۽ منڊي گوشت سان گڏ
مادي
امتحان لاء
- اٽو 5 گلاس؛
- ڪڪڙ ڪڪڙ - 1 پيس؛
- پاڻي. 1.5 پيٽ؛
- لوڻ - 2 پنچ.
بھرائي لاء
- ڪلوميٽر 500-550 g؛
- جوش
- فورڪ ميل (بيف) - 450 g؛
- مکڻ - 180 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پيالو وڏي ۾ وڏو، لوڻ سان ڳاڙهو ڳاڙهو کڻي مٽي کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو ۽ ڪٽي ڪٽي کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو. اٽو ۾ رستر ويڙا، هتان ۾ گرم پاڻي ۽ اٽي جو ٿانو ملائڻ لاء.
ڪدو، مکھن ۽ پیاز کي ڪبائي ۾ ڪٽي ڪٽي، انھن کي منفي گوشت ۾ شامل ڪيو وڃي ۽ ھر شيء کي ملائي. سليم، مرچ جو مزو چکڻ ۽ ٻيهر ملائڻ.
هڪ تمام ٿلهي منڍيل آو نڪرڻ ۽ چوڪن ۾ ڪٽيو، ٻيو 9 9 سٿريٽر تائين. پکا ڀريل مانيء جي وچ ۾ پئجي وڃڻ ۽ مٽيء ٺاهيو، جيڪو توهان جي لاء آسان آهي.
اسٽيمر يا مينشنيٽسu کي تيار ڪرڻ، پاڻيء ۾ ان کي پاڻي ڏيڻ ۽ ڦرڻ سان گڏ سبزي جي تيل سان گڏ ڪرڻ. ٻاھر ٻاھر اسٽيمر جي گلن تي ٺاھي ۽ ان کي ڦيرايو، 50 منٽ لاء وقت مقرر ڪريو.
ڪڪڙ ۽ مٽي مان گوشت سان ڀريل مٽي، توهان گهر جي مال جو ڪشادو ڪري سگهو ٿا.
لوپ مٽي پمپن سان
ائين سست مٽن اڃا تائين نالو رکي ٿو.
مادي
امتحان لاء
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- اٽو - 750-800 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
بھرائي لاء
- ڪلوميٽر 650-700 g؛
- جيون 400 گ.
- ٿڌڻ (هپس-سنلي) 1 چوڪ
- مکڻ - 120 g؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اٽو کڻڻ سان، اچو ته آلو تيار ڪريو. لوڻ سان هڻڻ ۽ گرم پاڻيء جو گلاس ان ۾ شامل ڪيو وڃي. اسان کي مينھن لاء آڱا ڪري رھيو جيستائين ايتري لچڪ آھي ۽ چپ ٿي رھي.
هاڻي اسان سڄو تيار ڪنداسين. هن کي ڪرڻ لاء، عمدي طور تي ڪدوڪن، مکڻ ۽ پياز کي ٽوڙڻ. انهن کي سست ڪرڻ (hops-suneli) جو، پنهنجو مزو لوڻ ۽ چڱي نموني سان، پوء سڀ ڪجهه مجموعي ۾ ڦهليل آهي.
۽ هاڻي سڀ کان وڌيڪ دلچسپ ۽ مزيدار آهي، ڇاڪاڻ ته توهان هڪ ڊگهي ۽ محتاط ميڪل مولننگ ۾ مشغول ٿيڻ جي ضرورت ناهي! اسان رڳو اسان جو ٿورو وٺون ٿا ۽ ساڳيء ريت ان کي ٿلهي پرت ۾ اڇلايو.
ان جي ڀرپاسي سان ڪچائي جا مزيدار به لڳن ٿا. آڱر جي هڪ ڪنڊن مان، اسان ان جي ڪنجرن کي پڪڙي ورتو آهي ۽ ان کي گڏوگڏ ڀرڻ سان گڏ هڪ رول جي روپ ۾ موڙ شروع ڪندا آهن.
گيٽ مينتيشنيٽٽي يا اسٽيمر ريل جي تيل سان پوکيو ويو آهي ۽ ان جي مٿان هڪ سيميراچل ۾ اڇلائي، وڏي لوهي مٽي سان ڪنڊ سان. چمڪندڙ پاڻي، 45-50 منٽن لاء عام مينھن وانگر.
اسان تيار ڪيل ڍڪ حصن ۾ کٽايو، جيڪو اجماع سان ذوق ڪري سگهجي ٿو. هڪ جدا ٿانو ۾ اسان ڳاڙھير جي خدمت ڪندا آهيون.