ڀريل ڪابينا هڪ بهترين نمونو آهي، اهو پکنڪ لاء ۽ هڪ تہوار جي دعوت لاء مناسب آهي. اهو آسان ڪرڻ آسان ناهي، پر توهان پهريان اڳ هن کاڌا بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت آهي. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي سگهجي ته اهو صحيح نموني آهي، برائن ۾ گوب ۾ گهٽ ۾ گهٽ 24 ڪلاڪن تائين.
مٽياري لاء مٽياري
مادي
- گوبگي رنگ - 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 3 ڏند.
اچار لاء:
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- ٽيبل واري سرگر (9٪) - 200 مليون؛
- سبزي کا تيل - 0،5 شيون؛
- لوڻ - 4 قوچ. چمٽا
- کنڊ - 9 پيچرا. چمٽا
- ليولر جو پتي 8 پي سي.
- ڪارو مرچ (مئل) 10 پي سي.
- ڪپڙا - 5 پي سي.
تياري
اسان گوبگي کي ڌوء ٿا، ان کي ڦيروسوائيشن ۾ ورهايو ۽ ان کي ساٿين ۾ وڌايو. ان کان پوء اسين ٿلهي حلقن سان لڌا گاڏين ۽ مرچ سلائسون موڪليندا هيا (جيڪڏهن وڏي ٿيندي، اهو اڌ ۾ ڪٽي ڪرڻ بهتر آهي).
الڳ الڳ مزار تيار ڪريون ٿا. انگور، تيل، لوڻ، کنڊ ۽ مسڪين کي پاڻي ڏيڻ لاء شامل ڪريو. اسان کي باھ ۾ وجھي ڇڏيوسون ۽ ان کي باھ ۾ آڻيوسون. ٿڌي سان ڀاڄين ۽ ڪپڙا کڻي گرم جو اچار ڀريو. ۽ جڏهن مڪمل طور تي ٿڌي، اسان هڪ ڏينهن فرج، پروارواروفيايا ۾ ترسيل آهي.
چادر سان گڏ گوبگي لاء مارڪي
مادي
- ڪوبي - 2 ڪلو.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- بيھ - 1 سي.
اچار لاء:
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ - 150 g؛
- لوڻ - 2.5 پيچرو. چمٽا
- سج جو تيل - 150 گ؛
- ٽيبل واري سرگر (9٪) - 150 g؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- مرچ خوشبوء (مٽي) - 2 پي سي.
- لوڻ 5 ڏند.
تياري
گوبا ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ڪٽرن کي ڪٽيندا. "پنن". گاڏين کي پٽي ڪڍيو، ۽ ٽي ٽي وڏي ويلر تي. ڀاڄيون مليا ويندا آهن ۽ وڏي ساسپن ۾ وجهي ويندا آهن.
اچار لاء، اسين لوڻ، کنڊ، تيل ۽ مصالحن سان پاڻي آڻينداسين. باهه کان هٽايو، پريس ذريعي سرين ۽ لوڪ شامل ڪريو. پريان جو پراڻو پيٽ اڃا تائين سڄو مرچ مرچ اڇلائي سگهي ٿو. ھن گرم مرکب ڀريو کڻي ھڪڙو ڀاڄين ۽ ڪپڙي سان لوڊ ڪرڻ سان. تنهن ڪري، گوببار اچار جي ڪمري جي حرارت تي هر ڏينهن تي رهندو رهندو، ۽ ايندڙ توهان کي ٿڪل برفاني "پينل" ۾ ڪٿان شروع ڪرڻ شروع ڪري سگهندا.
گرم ٽامار جي اچار ۾ ڪنگائي گهڻائي لاء تيار ڪريو
مادي
- گوبگي رنگ - 2 ڪلو؛
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- لوڪ - 8 ڏند؛
- ايڪياتي اسيد - 4 ميچ. چمٽا
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- کاري درياء - 1 پيچرو. چمچا.
تياري
گوبگي کي ڦوٽو ڪٽيو ۽ ان کي صاف ڪرڻ ۾ وڌو. ٽماڪن سان گڏ وڌو، لوسن سان گڏ گوشت جي پيئڻ ذريعي گذريو. سليم، کنڊ ۽ اييو ٽيڊ شامل ڪريو، ان کي باهه تي ڦٽو وجهي. هڪ ڪوڙي تي آڻيو، گئس کي گھٽ ۾ وڌو ۽ 15 منٽن لاء سوراخ ڪيو. گودام واري پوزيشن کان پوء شاخري جار ۾ ڦيرايو ويندو يا ان کان پوء اهو ٿڌي وقت تائين انتظار ڪري سگهجي ٿو، ميز لاء سوراخ طور ڪم ڪريو.