گڻ واري جگر مان پٽي کي ضروري نه آهي جيتري فوري طور تي رکڻ لاء. صحت مند جگر کان وٺي وڃڻ وارو تڪڙو تمام گهڻي مزيدار ۽ صحتمند آهي، ۽ اهو ڪڪڙ جي ٻٽ وانگر ڪڪڻ کان وڌيڪ ڏکيو ناهي.
چڻ واري جگر کي پيسٽ لاء
مادي
- چشمي فش - 85 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- جگر جگر - 1 سي.
- خشڪ پروينل جڙيون - 1/4 پي ايس.
- لوڪ
- لوڻ مرچ، 1/4 پي ايس.
- سنجڪ - 1 چچا چچا.
تياري
گوز موتي هڪ موتي ڀت ڀريل پين ۾ ڳاڙهو آهي ۽ ان جي باري ۾ 30 سيڪنڊن لاء عمدي ڪٽ تي پيا پيا وڃن. انهي کان پوء، بکز جگر شامل ڪريو، پروينالل جڙي، خشڪ، لوڻ ۽ مرچ خشڪ ٿوري ساوڪ ڪن. ٻئي 1.5-2 منٽن کي ٺاهڻ لاء جاري رکو، مسلسل پين جي مواد کي روانا ٿيا.
ٿڪڻ سان جگر ۾ جگر سان ڀريل ۽ سنجڪ شامل ڪريو. اسان جگر کي ھڪڙي پيسٽ ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي ٺاھڻ ۾ وجھي. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، هڻڻ واري دروازو فرج ۾ 2 ڪلاڪن تائين بيهڻ گهرجي.
گڻ جي گليٽ جو ٻلو
مادي
- گوز گبل (دل، جگر، پيٽ) - 100 g؛
- آئوٽ - 3 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- زيتون.
- ٽماٽو خالء - 1 پيچار. چمڪيو
- لوڻ مرچ، مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، هڪ چمچ مکڻ کي پٽي ڇڏيو. پیاز ۽ لوسن جو عمدو کٽ ۽ شفاف ٿيڻ تائين روئي. اسان آفس کي چالو ڪيو ۽ ان کي ڪٽي ڪٽي ڇڏيندا آهيون. اسان گبلن کي ڀريل پين تي رکيا ۽ هڪ وڌيڪ ٿانو تيل شامل ڪريو. هڪ ڀيرو گڻ واري گليٽ کي اڃان تيار ڪرڻ لاء تيار ڪري رهيا آهن، اهي زيتون، تيل جي بچاڻين، ٽاما پائي ۽ مصالحن سان گڏ پٿر جي ٿانو ۾ رکيل هوندا آهن. آسانيء سان جيستائين پيرن کي هٽايو ۽ فرش کي ٺيڪ ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
جگر مان گڻ جي ٻني لاء هڪ طريقو
مادي
- جگر جگر - 225 g؛
- مکڻ - 225 g؛
- Armagnac - 2 tbsp. چمٽا
- ماکيء جو پائوڊر. 2 پي.
- تازو ٺهيل - 1 چمچڙو؛
- ڪڪڙ
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
فيننگ پين تي مکڻ جو ٽڪرو رکڻو پوندو جيڪو اٽڪل 5 منٽ تي بکڻ جگر کي وڌو. اسان پکاور جگر کي ٺڪرايو ۾ وجهي ڇڏيو.
ساڳي ئي ڀريل پين لاء اسين 150 گرام مکڻ جو ڪارڻ ۽ ٻاري ڇڏيندا آهيون. بلن ۾ جگر کي جگر ۾ وڌو. اسان مستقبل کي پيرينڊيٽ، سرواڊ پائوڊر، لوسن ۽ ڪٽ سان ٺهيل پيٽ ڀريندا آهيون. 10 منٽ لاء پندرهن ڏينهن ۾ ٻل ڇڪيو. اسان کي ٻڏل 2 ڍنڍن تي پکڙيل آهي. تيل جي باقي 50 گرام مٽي ڇڏيو، ۽ مٿي کان مٿي پلائي (اهڙي تيل واري فلم جي پيئي کي هوا جي هئڻ جي مٿاڇري تي نه ايندي، ۽ اهو هڪ ڊگهي وقت تائين جاري رکندو.). مڪمل طور تي ٿڌي جيستائين هن کي فرج ۾ پوڻ ڇڏي ڏيو.
اورين سان گڏ هڻڻ جگر مان گهرئين ڦاٽ
مادي
- مکڻ - 175 g + 55 g؛
- جگر جگر 450 450؛
- واڌو ٽڪر
- ڪڪڙ
- نارنگي جو رس - 2 ٽيچ.
- نارنگي پٽي - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ، مرچ
- نارنگي جي شراب
تياري
توهان جي چيز کي ڦاٽي کائڻ کان اڳ، بکز جگر پاڻ کي چڱي طرح سان ڀڃي ڇڏيو ۽ ڪاغذ تيلوايل تي ڇڏي.
ان کي مکڻ جو ھڪڙو 15 گڪو وڌو ۽ ان تي کاڌا ۽ لوسن کي ڪڪيو. سنسڪرت جو رس ۽ زينت کي گزرڻ تائين وڌايو ۽ جوش ترڪ تائين کائڻ جاري آهي. شراب، لوڻ ۽ مرچ کي پين ڏانهن شامل ڪريو. فولڊ جي مادي جو مواد ٺوڪيندڙ ۾ ڀريو ۽ اتان جي تيل جي باقي رهي. لوڌي کي هنء کي ڌڪايو.