Pelmeni روسي کاڌي جي هڪ مشهور ۽ ناقابل اعتبار حد کان امير مند طريقه آهي. اهي گهر ۾ پکا هوندا، پر سڀ کان اهم جزو صحيح شيون آهي. توهان جي استحڪام ۽ رسائي جي مهرباني، توهان هن کاڌي کي آرٽ جي حقيقي ڪم ۾ ڦيرايو ۽ سڀئي مهمان کي غذائي جي قابليت سان حيران ڪري سگهو ٿا.
سورج جي گوشت لاء گوشت جو پگهار تيار ڪرڻ
مادي
- پوک جو ٽيللوين - 550 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- بلب - 1 پيس؛
- ٿڌو پاڻي - 110 مليڪ؛
- ڪڪڙ
- موسم ۽ گوشت لاء مصالحت - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گونگي لاء ھڪڙي مزيدار ٽائيم تيار ڪرڻ کان پھريائين، سور جو گوشت سٺو آھي ۽ ننڍو ڪعب ۾ ڪٽي ويندو آھي. هڪ گلاس ۾ پاڻي کي دٻايو ۽ فرج ۾ وجهي ڇڏيو. بلب ۽ لوڻ جو ٻلو صاف ڪيو ويندو آهي، ان سان ٺڪرايو ويندو آهي ۽ گوشت گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي مڙي ويندي آهي. نتيجي ۾ ڳاڙھو ڪڻڪ ۾ اڇلائي، سبزي جي گروي شامل ڪريو ۽ مصالحت ۽ مسمار ڪرڻ لاء ذائق تي اڇلائي. هر شي کي ملايو ويو آهي، اسين هڪ بال ٺاهيندا آهيون ۽ ان کي ميز تي اڇليندا هئاسين. انهي کان پوء، اسين رسالي کي ٻرڻ کان ٻاھر ڪڍڻ کان وٺي پوکن مان صاف وينجن کي صاف ڪري ڇڏيندا آهن ۽ جيڪڏهن ڪافي ٿڌيون ٿي وينديون، اسين ٿوري پاڻي سان ٿڌي پاڻي ڀريندا آهيون. هاڻي ٽڪر ٽڪر ڪڍو ۽ گوشت گهمائڻ واري لونڊي آو سلس تي گوشت ڪاميٽي کي لڳائين.
گوشت جو گوشت ۽ چکن سان گڏ گوشت
مادي
- ڪڪڙ تازو fillet - 500 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو گھٽايل چشمو 2 ڪڇو. چمٽا
- آک ڀري - 300 g؛
- ڪڪڙ
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جو اڇو ۽ سور جو عمل آهي، ڪڪر ۾ ڪٽي ۽ وچين جي وچ سان گوشت جي ڀريل مان موڙي ٿي. ان کان پوء گھٽ-موٽي ھاري کڙو شامل ڪريو، مٽيء جي مشغول ۽ موسم سان مصالحت سان. اسان سڀ ڪجهه چڱي طرح سان گڏ ڪنداسين ۽ گهر جي ٺاهيل نموني جي ماڊلنگ تي هلون ٿا.
سورج جو ڳاڙهو ڪرڻ لاء مزيدار
مادي
- پورڪ ٽيللوين - 250 گ؛
- ڳاڙه پٽي 150p؛
- ڪيميائي گھٽ فلو - 60 مليڪ؛
- nutmeg pinch؛
- مصالحو.
تياري
گوشت پروسيس ڪئي ويندي آهي ۽ معمولي طريقي سان مائيندي آهي. ان کان پوء ٿڪڻ لاء منٽ، نمي ۽ ڪمي شامل ڪيو. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ ڪنداسون ۽ گهر رويلي ٺاهيندا آهيون.
گوشت جي گوشت مان سورج جي ٻولپن لاء گوشت
مادي
- سورڪ 2 ڪلو.
- بلب - 1 پيس؛
- تازي گوبي - 200 g؛
- کير - 0،5 شيون؛
- مصالحو.
تياري
گوشت جو گوشت پگهار، پروسيس ڪيو ويندو آهي، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ۽ گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي. پياز صاف ٿي ويا آهن ۽ گندو ڪٿان سان گڏ هڪٻئي سان ڀريل هوندا آهن. ان کان پوء اسان کي تيزيء سان ڀاڄيون مڇي ۽ ذائقي نموني کي وڌايو. سبزي جي ميز کي گوشت ۾ شامل ڪريو، ٿوري گرم کير کير وجهي، ان جي ڪري منجھن تسلسل کي باقاعدي کي منظم ڪن. هن کان پوء، اسان هر شي سان گڏ اسان جي هٿن سان مزي سان گڏ، مصالحن سان موسم ۽ گهر جي رويلي کي پکڙڻ بدران.
رسالي جو گوشت پکو گوپانگ لاء گوشت
مادي
- بيف ٽيللوين 500 رپيا؛
- چراغ جي گونگا - 400 g؛
- آک ڀري - 300 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- گوشت جو ڀروسو 100 مل.
- مصالحو.
تياري
گوشت، پوک ۽ ميوٽي جو ڀريل طرح سان ڀريل، ڪاغذن جي ٽيلين سان خشڪ ڪيو ۽ سڀني فلمن ۽ رين کي احتياط سان ڌڪايو. اسان گوشت جي گوشت جي ذريعي گوشت نڪري چڪا آهيون يا اسان ان کي پوزيشن سان بلڪل گهڻو ڪري هڪ محور سان. اسان کي بلب صاف ڪيو، ڪعب ڇڪي، ۽ تيز چاقو سان تازو سائيز کٽي. گدائي ۾ گوشت تيار ڪيو، پياز ۽ گرين اڇلائي، لوڻ، مصالحو ۽ آوڙو ذائقو شامل ڪريو. ان کان پوء اسان سڀ کان پهرين چمچ سان گڏ گڏوگڏ گڏ، عام طور تي گرم گرم برٿ ۾ وجهي ۽ ميوزڪ ۽ ويسڪيو منڊل گوشت ڪني ڪريو. انهي کانپوء، اسين ان کي الڳ ڪري ڇڏيو، خشڪ تيار ڪريو ۽ گهربل گوپانگ ٺاهي.