گرم ڏينهن ۾، پهرين برتن، مان وڌيڪ تازو ۽ هلندڙ اختيارن سان متنوع ڪرڻ چاهي ٿو. سڀ کان پهرين، اسين ڳالهائڻ وارا آهيون، البته، سرد سوڊ بابت. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي وينداسين ته ڪيئن ٿڌو پيئڻ کي تيار ڪرڻ - روسي اوکشڪا جي بيلاروسي مختلف قسم جي.
پادري "Holodnik" سوپ سان گڏ
مادي
- ڳاڙهو ٻچن 505 g؛
- هيڪ - 5-6 ٽڪر؛
- تازي کڪڪار - 85 g؛
- تازو جهان
- مصالحو؛
- kefir - 3 ليٽر.
تياري
اجايو ٿيل ڪپڙا صاف ٿي ويا آهن ۽ وڏي ويلر تي ڇڪيل آهن. ڪڪڙين کي عمدي چوپايو ۽ هڻڻ سخت ڀريل هڻندا آهن. هاڻي ساوسپين ۾ سڀني اجزاء، موسم سان مصالحن سان سردي ۽ ٿڌي ٺاهي وڃڻ. اسان ڪڪڙندڙ بوٽن سان ڪپڙا پائڻ ۽ پليء تي بيٽروٽ سان سوپ سرد گوشت کي اڇليندا آهيون.
لتيٽي سوپ "هولودوڪ" نالي سان گڏ ۽ دشمني
مادي
- بٽنس - 165 گ.
- کڪڪار - 135 g؛
- ڳاڙھو - 155 g؛
- ڳاڙھو پنڌ پياس.
- kefir - 855 ml؛
- مصالحو؛
- ڳاڙھو ڪشادو گھٽ فلو آھي - 35 ملي.
تياري
ٻڌل ٻڏل، ٿڌي ۽ گندي سٽينپ ۾ اڏيل آهن. آڱريون سخت تيار ڪيل، صاف، ڪروڙ ڪڪرن ۾ ۽ بيٽروٽ ڏانهن اڇليا ويا آهن. گرين پياز ۽ ڪڪرن عمدي طور تي ڪٽ ڪيو، هڪ پين ۽ موسم ڏانهن موڪليو ويو ته سڀني اجزاء مصالحن سان مزو چکڻ. اسان ٿورو ذرو ذرا ذرا رکون، احتياط سان سڀڪو گڏ ڪريو ۽ ٿڌي کيفير ٺاهي.
سوپ "Holodnik" جو طريقو ساڻ ڌڪ تي
مادي
- kefir 980 مليڪ؛
- ڪڪڙ ڀري - 980 مليڪ؛
- ٽي پي. 3 پي سي.
- ڪڪڙ جي پليٽ - 455 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- هيڪس - 5 پي سي.
- تازي کڪڪار - 135 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو گھٽ فلو - 55 ملي لينڊ؛
- بلب - 0.5 پي سي.
- تازو جهان
- مصالحو.
تياري
بيٽروٽ ۽ آلو به چڱي طرح ڌوڪايو ويو آهي ۽ آسانيء سان هڪ ساسسن ۾ ٽڪرائي نمائي پاڻيء سان ڀريل آهي. نرمي کان 45 منٽن تائين نرم ڪرڻ جي لاء. بيبي پاڻيء ۾ آڱا هليا ويا آهن ۽ 10 منٽن لاء باهه پڻ موڪليائين. وڌيڪ اسان هڪ پليٽ تان هٽايو ٿا، اسان کي شيل کان صاف ۽ صاف ڪريون.
هڪ جدا ساٿين ۾، پاڻيء کي ڦيرايو، ان کي لوڻ شامل ڪيو ۽ ڌوڙ جو پٿلڻ سان گڏ پوکڻ سان گڏ ڪن. اسان ٽائيم جي گھڙي کان تقريبا 20 منٽن تائين گوشت کائيندا آهيون. ان کان پوء، احتياط سان ڪڍي وٺو، پليٽ تي رک ۽ ان کي ٿڌي. ڪفير
وقت ضايع نه ڪريو، ابڙو آلو صاف ڪريو ۽ ننڍن ڪعب ڪٽي. ڪڪڙ ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ جو ساڳيو ٽڪر. گرين ڳنڍي، چاقو سان ڪٽي، ۽ هڻيل شيل ۽ ڇڪي ڪڻڪ کان ڇڏيا ويا آهن. هاڻي اسان هڪ ڪنڊ ۾ سڀني شين سان ڳنڍيل آهي، ڳاڙهو ڪنارو وجهي، نموني نموني کي وڌايو ۽ چڱي طرح گڏيو. اسان هڪ ساسن ۾ تيار ڪيل سلاد کي ٺاهيندا آهيون ۽ سوپ "هولودوڪين" کي فرج تي ٻيهر ٻيهر ڌاڙيلن سان موڪليندا آهن.