ڪڪڙ جي خرابي خراب نه ٿي سگهي ٿي، جڏهن ته ڪجهه اڃا تائين منظم ڪن ٿا. اهو جبلن جي کاڌن لاء آهي جيڪو بيٽر ۾ ڪڪڙ ونگ لاء اسان جي اڳيان پڙهي ويو آهي. سڀ کان پهريان، بٽريٽي کاڄڻ دوران گوشت کي سڪل ماني کان بچائيندو آهي، ۽ ٻيو، موهيندڙ ھڪڙو خوشگوار ڍڪ ڏيندو. ڪڪڙ جو پردو هڪ پسنديده چوڪ سان، هڪ وڏي ڪمپني لاء بيئر لاء هڪ مثالي نموني.
ڪڪڙ واري کاڌي پائڻ ۾
مادي
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- سبزي جي تيل - 1 چشمي؛
- گلنم - 4-5 شاخون؛
- پاڻي 4 ½ شيون؛
- ليم
- ڪڪڙ جي پرن وارا - 16 ٽڪڙا؛
- اٽو - 3 شيون؛
- لوڻ - 3 ميچون. چمٽا
- paprika - 2 چمچ. چمٽا
- ڪولي مرچ - 2 اسپين.
- پٿرن لاء 2 ڪلو. چمٽا
- ماھر 2 شيون؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ساسن ۾، تيل تي تيل ۽ چمڪندڙ 3-4 منٽن لاء انون ۽ لوسن کي ڪٽايو. نموني ڀاڄيون، روزا شامل ڪريو ۽ سڀني کي 30 سيڪنڊن لاء گڏجي گڏ ڪن. چشمي پاڻيء ۾ وجھو، ليمن جو رس وڌو ۽ هر شيء تي حجاب آڻين. اسان کي باهه کان سوٽي ڦري ڪڍو، ان جا مواد کوليا ويا آهن، ۽ پوء اسين ڦوڪندڙ ۾ پئجي وڃن.
نتيجي تي پیاز خالص پنن سان ملايو ويندو آهي ۽ 8-24 ڪلاڪ لاء اچار ڪرڻ لاء. مارڻ واري ڪڪڙ کي ٿڌو پاڻي سان ڀريل، خشڪ ٿي ويو.
هڪ ٿانو ۾ اٽو آڱر، ڪپڙيڪا، لوڻ، ڪولي مرچ، پائوڊر لاء. هر شيء سان ڀريل ميوو ڪريو ۽ پوپٽ ٺاهي. ڳاڙهو ڪڻڪ واريون ٿڪيون پيٽ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. ڀريل ڀريل ڀڃي کي وڌو، دوستي تائين 180 درجا تيل تائين.
بيئر بيئر ۾ ونگ
مادي
مزاج جي اچار لاء:
- ڌڪ - 3 شيون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڪولي مرچ - 3 اسپين.
- ڪڪڙ جو سور - 10 پيس.
بيئر بيگر لاء:
- اٽو - 1 ½ انچ؛
- خشڪ لہسن - 3 چوڪ.
- ڪني مرچ - 1/2. چمٽا
- بيئر 350 ميل؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
بکر ۾ بيهڻ کان اڳ، اسين هڪ اچار ٺاهي سگهنداسين: هڪ ٿانو، مٽي جوت، لوڻ، ڪارو ۽ مرين مرچ. ۾
هڪ جدا ٿانو ۾، اٽو ملايو، خشڪ لہسن ۽ ٿانو ڪارو ۽ مرچ مرچ. هن کي بيئر ۾ وڌو ۽ ڪڪڙ جي پرن لاء ڪپڙو مزي سان ڀريو، تنهنڪري ڪابه ڍنگ نه رهي.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزي جي تيل گرمي. اسان ڪڪڙ مان ڪڪڙ وٺي ويندا آهيون ۽ ان کي ڪاغذ جي ٽولن سان وڌيڪ عڪس سان مسح ڪريو. اسين ونگن کي بيئر گوپانگ ۾ ڇڏيندا آهيون ۽ اضافي وڌڻ جي اجازت ڏينداسين. ھڪڙو سونھن رنگ ڏانھن ۽ چٽ سان گڏ خدمت ڪريو.