شيش ڪباب گوشت جي مختلف قسمن جي قسمن ۾ هڪ کاڌ خوراڪ آهي، اڪثر ڪري اچار ۽ پٿرن تي پٽي تي ڪاٺيون يا ڪاٺيون سکور.
گوشت جي ذائقي ذخيري کي بچائڻ لاء ضروري آهي ته اچار لاء انار يا انار جو رس، ڳاڙهن جي شين، ميوو جوس، مثال طور ڪيئي، بيئر ۽ اڃا معدني پاڻي ٿي سگهي ٿي.
پر هڪ شيش ڪبيب سان گڏ ڪنگ ۽ پیاز گوشت لاء سڀ کان روايتي ۽ عام طريقو آهي. سرگر کي گوشت جي ضايع ڪري ٿو ۽ گوشت کي خوشبو ڏئي ٿو، پر ان جي سڀني قسمن جي ڪا اهڙي قسم جي اچار کي برداشت نه ڪري، ڇاڪاڻ ته ان جي گهٽ سختيء سبب. مثال طور، مثال طور، سورڪ سان گڏ هي نه ٿيندو.
تيار ٿيل تيار ڪيل شيش ڪبلي مان بيزاري پياز سان گڏ هوندو آهي، جنهن جي کاڌ خوراڪ ذائقي تي ٻڌل آهي. انهي سان گڏ تازو ڀاڄيون، اڪثر ڪري ڀاڄيون ۽ ڪڪڙين ۽ ساگرن تي.
هيٺان، اسان مختلف قسم جي گوشت کان شيش ڪابينا تيار ڪرڻ ۽ اختيارات کي ٻڌائڻ تي غور ڪنداسين ته توهان प्याز سان شيش ڪباب کي صحيح طريقي سان سرينگر سان ڀريا ويندا.
سورج ۽ سائرن سان گڏ سور جو سڪا
مادي
- پور ڳچيء ۾ 1500 g؛
- جوون - 750 گ؛
- سرڪشي 9٪ - 75 g؛
- گندم کنڊ - 25 g
- پاڻي 100 - 100؛
- لوڻ؛
- مرچ؛
- ششي ڪاباب لاء.
مٽي لاء
- سلاد اڇو يا ترڪيء جو بنياد. 2 ٽڪر؛
- لوڻ
- سرڪ 9 9 - 3 ٽيچ. چمٽا
- گندم کنڊ - 2 ٽيچ.
- پاڻي 200 ميل.
تياري
ڌوڪ ۽ خشڪ جو سور جو گوشت ٽڪر ٽڪر ۾ ڪيو ويندو آهي، لوڻ، مرچ ۽ مصالح سان گڏ. هڪ گلاس ۾ پاڻي، سرگر ۽ کنڊ کي ساوڪ ڪيو وڃي، جنهنڪري بعد ۾ ڦڦڙو ٿيو ۽ گوشت ۾ اڇلائي. هتي اسان پڻ پيش ڪيل پياز موڪلي، يا هڪ گرٽر تي پيل، يا بلوچي سان گڏ هڻڻ. سڀئي چڱي نموني سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ ريفريجٽر کي چئن ڪلاڪن تائين پهچائڻ لاء رکيل آهي.
سلاد جوش، ڳاڙھو انگن ۾ کٽايو ويو ۽ اچار وجهي، پاڻيء، لوڻ، کنڊ ۽ سرگر مان تيار ڪيا ويا. ٻن ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو ۽ مائع کي صاف ڪريو. هڪ مزيدار چنبوري تياري تيار آهي.
گوشت، هڪ خاڪي تي اڏيل، گرم ڪوڙن تي تيار ٿيڻ تائين، اندروني رس جي شفافيت لاء چٽو ڪيو ويو آهي. گوشت جو رسائڻ لاء، اهو وقت سان معدني پاڻي سان ڀريل پاڻي سان ڦهلائي ٿو.
اسان تيار ڪيل تيار ٿيل خوشبو شيش ڪبب کي تيار ڪيل تيار ڪيل چانورن، تازو، پوکري ۽ گرين سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
سرگر ۽ پیاز سان ڪڪڙ مان شيش ڪابب
مادي
- بغير ڪڪڙ جا ڳوڙها - 1 ڪلو؛
- جوش 300 ج.
- سرڪ 9٪ - 50 g؛
- لوڻ - جزوي وقت جو فن. چمڪيو
- آڱر جي ڀت
- موسمي طور تي ڪاباب لاء ويندي.
تياري
ڇڪ ۽ خشڪ ڪڪڙ گوشت گوشت سان ڍڪيل، مرچ جو ٺهيل، ڪاٺيء جي آڌار تي، سرين کي اڇلائڻ ۽ پٿرن جي کڏين ۽ آشڪارن تي لڳل. اسان سڀ ڪجهه چڱي طرح سان گڏ هئاسين ۽ ان کي ٻن ڪلاڪن لاء اچڻو پوندو. ان کان پوء اسان گوشت جي ذخيري تي هڪ چادر تي يا ٻيڙي تي سوراخ، ۽ گرم ڪڻڪ تي ڀريل، پاڻيء سان وقتي طور وقف ڪري ڇڏيندا آهن. اسان جي اندروني رسائي جي شفافيت لاء تيارگي لاء چيڪ ڪريو.
ڪڪڙ مان تيار ٿيل خوشبودار شيش ڪاباب کان ڪڪڙين ۽ ساگرن سان تازو تازو ٽيما سان گڏ رهيو آهي.
سرفراز ۽ پیاز سان شفيب ڪشاب
مادي
- گوشت جو گوشت يا واهه جو گوشت - 1 ڪلو؛
- 550 g؛
- انگور انگورن واري - 35 مليڪ؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ڪارو مرچ - 1/2 اسپين؛
- گندم سبزي جو تيل - 30 مليڪ؛
- ششي ڪاباب لاء.
تياري
ڀريل مرچ تيار ڪئي وئي، ڪارا مرچ سان گڏ، لوڻ ۽ ٿڪڻ واري شيش ڪباب لاء تيار ٿيڻ کان اڳ ۾ صاف ٿيل، ڪٽيل ۽ مٺيون پياس. اسان انگور انگورن کي اڇلائي ڇڏيو، سڀڪا چڱيء طرح سان گڏوگڏ ۽ ٻارهن ڪلاڪن تائين لڏپلاڻ جي موڪل کي ڇڏي ڏيو.
اسين مٿي تي ڪڪر وجهي ڇڏين ٿا ۽ ميوو وڻن مان گرم ڪوڙن تي ڀريل وجهي. ٻڪڻ جي دوران، اسان کي ڳاڙھو ڳاڙهو شراب ۽ ڪاربان ٿيل پاڻيء سان لڳائي رهي آهي. رسائي جي رسائي جي شفافيت لاء تيار آهي.
اسان تازو ڀاڄيون ۽ جڙي سان گڏ شيش ڪاباب خدمت ڪندا آهيون.