اڄ اسان اهو سکندا سين ته اڳوڻي گوشت solianku کي کائڻ، يا مختصر ۾، ڪٽنب يا رات جي ماني لاء هڪ سوادج، امير سوپ سان ڪٽنب کي ڪئين ڪئين.
تياري کي ٿوري وقت لاء ڏنو وڃي ها، پر ڪلاس ۾ پرستي جو نتيجو، ضرور توهان کي حيران ٿي ويندو.
۽ هاڻي اسان هڪ ٻئي کي هاج-پوج کي گڏ ڪرڻ جي سوال جي جواب ۾ نظر اينديون آهن، هر اجزاء نه وساري ۽ سوپ کي پنهنجو روايتي ذائق وڃائي نه ڏيو.
پهريون، اسان نموني جي گوشت جي ٽيم جي طريقي سان واقف ٿي ويندي.
گوشت کي سلاد ڪئين ڪئين؟
مادي
- گوشت يا سور جو سورج 700 g؛
- ham - 200 g؛
- 1 سي.
- کٽيل ڪڪرن جو 3 ٽڪرا؛
- bay leaves - 2 pcs.
- ٽماٽو پيسٽ يا ڪيٽچ اپ - 2 سلي. l.
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. l؛
- زيتون - 100 g؛
- مکڻ l.
- ڪڪڙ ۽ ٻلهي - 2 پنچ؛
- نيبو 4 حلقو؛
- ڳاڙھو کڙو - مزو چکڻ؛
- نمڪ، مرچ ۽ مصالحو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت پاڻيء سان ڀريو ۽ ٽڪڻ تائين ايجاد ڪريو، وقتي طور تي فومام وٺي. اڳيون، اسان پیاز صاف، ٿڌا ڪٽي ۽ پين ۾ وجھو. اسان ٻن ڪلاڪن لاء کائيندا آهيون. اڳيان، لوڻ، مرچ، مصالحو ۽ بي پاڙا شامل ڪريو، ٿوري وقت تي رکڻ لاء، ٿڪڻ سان ڍڪ ڏيو. پوء پکا برائو گوشت ۽ پیاز ڪڍو، مصالحن مان ٺڪرايو. هاڻي اسان پکا گوشت مان کائيندا سين. گوشت جو گوشت يا گوشت هڏن مان هليا ويا آهن، اسان مٽيشپ کي ٽڪر سان ڇڏيندا آهيون، جيئن ته اسان هام ڪٽي. نمڪ ٿيل ڪڪرن کي سٽرن ۾ وڍي ڇڏيو ۽ سڀني ڪٿين اجزاء کي گرم حرڪت واري پن تي وجهي، ننڍڙو گوشت برٿ شامل ڪريو، تقريبا 7 منٽن تي اسٽو تي رکون.
اڳيون، هڪ ساسسلن ۾ ورٿ سان گڏ ڪرڪوز وجهي. پياز جا هڻڻ بند ڪيا ويا آهن، ٿڌو پاڻي هيٺ ڌوڙ ۽ اڌ بجت ۾ ڪٽي ويندا آهن. هڪ ٽڪڻ جي تري ۾ سنئون ايستائين جوش ڪريو، مکڻ ۽ سبزي جي تيل سان ڀريل. اڳيان، ڪيچپ يا ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، فڻ واري پين جي مواد کي مٽيء ۾ وڌائي ۽ ان کي ورتائين جو گوشت ۽ هيم برٿ ۾ تبديل ڪري ٿو. سڀني اجزاء کي گڏ ڪرڻ کان پوء زيتون ۽ مصالحو شامل ڪريو ۽ 15 منٽن لاء هر شي کي کائڻ. پوء سوپ ڇڏي زور ڀريو. اڳيان رکڻ واريون، هر پلاٽ ۾ چمڙي جو چمڪندڙ ڪمان ۽ هڪ ليم جو دائرو رکندو آهي. هاڻي توهان کي خبر آهي ته سوپ ٽيم جي گودام ڪيئن ڪجي، ۽ شايد وقت سان توهان پنهنجي گھر جي مهربانيء جي مهرباني ڪري.
اڳي ئي موڪلن يا مهمانن جي استقبال کان اڳ اڪثر ڪري ٿي ته پليٽ جي سڀني پليٽ ٻين وينجن سان گڏ آهي، ۽ توهان هن کي هodge-پوج کي گڏ ڪرڻ چاهيندا آهن. انهي صورت ۾، توهان کي سوئس سوپ جي طريقي سان ٻين باورچی کاڌي جي سامان ذريعي استعمال ڪندي.
هڪ هدو سيڪيورٽي جو هيموڪريس آف هيم سان گڏ سوچي تيار ڪرڻ سان گڏ هڪ ٻيو حصو هاڻي ملتان جي مدد سان آهي.
هڪ گھرواري ۾ هڪ گهر جي هاڏيڪار کي ڪيئن تيار ڪرڻ؟
مادي
- گوشت يا سور جو سور، 400 g؛
- ڪڪڙ مرغي گوشت - 400 g؛
- سسج ٻاڦي - 200 گرام؛
- سوسيج جوش ڪرائي - 200 g؛
- اچار ڪڪڙين - 4 پي سي.
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- اچار نوڪريون - 100 g؛
- ٽماٽو پيسٽ يا ڪيچچ - 3 ويچار. l.
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري. l.
- کنڊ - 0.5 ٽيچ؛
- لوڻ - 1 قوچ. l.
- ٻل ۽ ڊيل - 3 پنچ.
تياري
ٻڌڻي ڄاڻو ته مزيدار حرم ڪيئن تيار ڪرڻ. گوشت گرم ٿڌي پاڻي ۽ ڪلاڪ لاء سوپ موڊ ۾ کائيندو.
ان کان پوء ڪڪڙ، مشروم ۽ ٽماٽو پيسٽ کي تماڪ سان شامل ڪيو ويو. ڪڏهن ڪڏهن به ٿڪائڻ نه وساريو. پوء زيتون جي سوپ ۾ زيتون جو گوشت وجھي، ڪٽ گوشت کي وڌايو ۽ سوپ سان گڏ ذائقو ذائقو ڪريو. اسان کي سوپ کي تازا ٻرندڙ بوٽن سان سڏي ڇڏيو.