ان کان سواء حصو وٺڻ کان سواء کير جو اضافي سان گڏ وڌيڪ نرمي وارو آهي، بنيادي شيء صحيح تناسب رکڻ آهي. اسان هڪ فڻنگ پين ۽ تندڻ تي پکڪڻ لاء صحيح ترڪيبون پيش ڪندا آهيون.
هڪ ٻڪنگ پين ۾ ريڪارڊ ۽ هيڪل کان آمليٽ
مادي
- ڪڪڙ جو رنگ منتخب ٿيل. 4 پي سي.
- کير - 120 ملي؛
- مکڻ - 20 g؛
- سائو جو ٻرندڙ پيڙا (اختياري) - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
خاص ذميواري سان گڏ هڪ اماڻي جي تيار ڪرڻ لاء هيڪنگ جي چونڊ کي ڏسڻ لاء ضروري آهي. سڀ کان پوء، اهي ڪيترو معيار ۽ تازا ٿي ويندا آهن، نه صرف ذخيرو جي ذائقي ۽ ظاهر ظاهر ڪندو آهي، پر توهان جي خوشبو پڻ.
ان کان سواء، اسان کي هڪ بهتر موڙي ڀت ڀريل هجي، ترجيحي طور تي اڇلائي لوهه ڀريل پين. سخت ڪيسن ۾، توهان غير لٺ ڪوٺي سان هڪ ذخيرو وٺي سگهو ٿا. اسان ان کي گرم ڪرڻ لاء باهه تي رکون ٿا، ۽ انهي سان گڏ اسان کي ائڊليٽ جو بنياد تيار ڪيو وڃي. اسان هڏڪن جي ڳاڙهن ۾ اڇلينداسين، انهن مان ڪجهه ٿورڙي وٽي يا ڪانٽو سان گڏ نموني سان ٺهيل هوندا آهن. ميڪر استعمال ڪرڻ کان بچاء. انهي حالت ۾، هن جو ڪم صرف ڏکيو ٿيندو ۽ آميل کي گهٽ سرسبز ڪرائيندو.
هڏن کي، جيڪڏهن گهربل شامل ڪريو، چشمن جو پنڌ جا پنڊر، انهن کي ننڍن ننڍن ٽڪر ۾ اڇليندا آهن ۽ کير ۾ به وجهي ڇڏيندا آهن. ڪاميٽي کي گڏ ڪرڻ کان پوء، فوري طور تي هڪ فررينگ پين تي وجهي، مکڻ جو ٽڪرو کڻي، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪايو ۽ گھٽ ۾ گهٽ گرميء کي گھٽايو. اسان هيٺ ڏنل ٻنيء کان اڳ ۽ مٿي کان مٿي ۾ هڪ گند ڪڻڪ جي مايع هيڪ ٽر ٺاهڻ ۾ اسان کي آملي تيار ڪندا آهيون.
تندور ۾ آڱريون ۽ کير مان آمليٽ
مادي
- ڪڪڙ جا رنگ - 5؛
- کير - 250 ملي؛
- کاري ماڊل پٿر - 5 g؛
- مکڻ - 55 گ.
تياري
تپتي ۾ هڪ کلاٽ آمل لاء، توهان کي فريڊنگ پين ۾ پکائڻ جي ڀيٽ ۾ ٿورو وڌيڪ کير وٺڻ جي ضرورت آهي. اسين ان کي هڪ ٿانو ۾ اڇليندا آهيون ۽ اتي ئي هڪ ئي ڪتب آڻين، ڪڪڙ چکن هڻڻ ۾. اسان کي نموني ذائقو شامل ڪيو وڃي، ايتري تائين ٺهڪندڙ (گڏ ڪرڻ کان سواء) ۽ ان جي تيل جي شڪل ۾ وجهي انهن کي ڪن پاسن سان ننڍڙي مقدار سان ٺهڪي اچي. جيڪڏهن ڪنٽرول صحيح طور تي چونڊيو ويو آهي ته پوء آلهٽ تيز ٿي وينديون ۽ تشخيص ڪنداسين، جيئن ذائقو ۽ ظاهري طور تي، جيئن اسان ڪلاسڊرٽن يا اسڪول ۾ ڪندا هئا.
آميٽ 200 منورن کان اڌ ڪلاڪ ۾ پڪل آهي. تياري تي حصول ۾ برتن کي ختم ڪرڻ ضروري آهي، پليء تي ان کي ڦهلائڻ ۽ مکھن جي هر سلائس کي ڍڪڻ ضروري آهي.
جيڪڏهن چاهيندا هئڻ کان اڳ هيڪاندي ڪاميٽي ۾، توهان ڪٽ هام يا ڀاڄين جي ٽڪر کي شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ ان سان گڏوگڏ جڑی بوٽ سان يا ذوق تازي اسبش پڻ شامل ڪري سگهو ٿا.
هڪ ٻڏڻ وارو پين ۾ ڪتب آڻيندي، هڪ کير، هڻڻ ۽ بيڪ (حام) سان گڏ هڪ طريقو آهي.
مادي
- ڪڪڙ جو رنگ منتخب ٿيل. 4 پي سي.
- کير - 180 ملي؛
- بيڪن يا هام 180 ج؛
- انوئن 60 گ.
- ڊيل يا ٻين سڪن جو مزو چکڻ.
- پٿر لوڻ ۽ مٽي مرچ (ڪارو يا ڪوڙي) سان مزو چکائيندا آهن.
- مکڻ - 40 گ.
تياري
انهي صورت ۾، اسان بيک يا هيم جي اضافي سان گڏ هڪ فڻنگ پين ۾ کير سان شاندار نموني تيار ڪنداسين. هن کي ڪرڻ لاء، اسين ابتدائي تي پیاز ۽ بيڪ (ham) تيار ڪنداسين، اجزاء کي صاف ڪرڻ ۽ ڪعب ۾ ڪٽڻ.
اسان پگھرن مکھن ابتدائي پیاز ماس سان گڏ گرم ٿلھي ڀت ڀريل پین ۾ وجھي، ۽ ھڪڙي منٽن کانپوء بون (ھام) شامل ڪيو. ٻين ٽن منٽن لاء ٻيڙين جو مواد ياد ڪريو. هن وقت، اسان کي ڳاڙهن ۾ ٿانو ڀڃي، ان کي هڪ ڪانٽو يا ٻيٽ (نه ڪر) نه ٺهرايو، پوء لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، ۽ جيڪڏهن گهربل هجي، ڪٽ تازو جڙي ان کي متعارف ڪرايو. آخر ۾، کير ۾ وجهي، ميون جي ٻين اجزاء ۾ ميون کير ٺاهڻ ۾ گڏ هڻڻ واري کيڏڻ سان گڏ ٺاهي ڇڏيندا آهن.
اسان هڪ ڀڪڻ سان ڀريل ڪڻڪ کي کٽيو، گھٽ ۾ برنر جي گرمي کي گهٽايو ۽ آملي تيار ڪري (تيار ڪرڻ کان سواء) جيستائين تيار ٿي وڃي. فائر کي بند ڪرڻ کان پوء، اماڻي کي پينٽ ۾ ڪجهه منٽن لاء وجهي ڇڏيو، پوء حصن ۾ ڪٽي ۽ پليٽ کي منتقل ڪرڻ.