Belyashi - خوراڪ، بلڪل، کیلوري ۾، پر تمام سوادا. گهر ۾ بيراشا ڪيئن ڪئين، توهان هن مضمون مان سکندا.
گوشت سان گھر واري بيلا جو طريقو
مادي
امتحان لاء
- kefir - 200 ml؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 3 ٽڪر؛
- اٽو جي اعلي معيار جو اٽو. 1.2 ڪلو.
- کنڊ - 10 g؛
- کير - 220 ملي؛
- لوڻ.
- سبزي جي تيل اڻ ڳڻي - 50 ملي ميٽر.
بھرائي لاء
- جوش 300 ج.
- لوڻ؛
- مرچ؛
- منڊي گوشت - 450 گ.
تياري
گهر تي اڇو تيار ڪرڻ جي امتحان سان شروع ٿيندي. هن کي ڪرڻ لاء، کير سان گڏ ڳاڙهو، هڏيون شامل ڪريو ۽ هي اسڪوٽ سان هلڪو سان. پوء سوڍي رک، کنڊ، لوڻ ۽ ٿڌي. هاڻوڪي طور اسان اٽو ۾ رکون ٿا. خفيه کي نرميء سان ٻاهر اچڻ گهرجي. آخر ۾، سبزيات جي تيل کي سست وڌايو ۽ وري گڏ ڪريو. اسين ان کي ڪپپي سان ڍڪيندا آهيون، ۽ اسين پاڻ کي کڻڻ لاء تيار آهيون. ۽ انهي لاء ٻيڙيون وڌيڪ رسائي ڇڏيا آهن، اهو ممڪن آهي ته هڪ جوز جو حصو جرير ذريعي. ۽ توهان ان کي گوشت پيهڻ تي موڙي سگهو ٿا. اسان ذخيري گوشت ڪٽي پياز، لوڻ، مرچ ان سان گڏ ڪن. هاڻي اسان بيلجشي کي فارم ٺاهيندا آهيون: اسين اٽي کي 4 حصن ۾ ورهائيندا آهيون. انهن مان هر هڪ بنڊ ۾ ٺهيل آهي ۽ اسين ان کي ٽڪر ۾ ورهائي سگهون ٿا. انهن مان هر هڪ هڪ لوڻ واري ڪيڪ تي بدلجي وئي آهي، اسان وچين وچ ۾ وجهي وجهي ۽ بليش ٺاهيندا آهيون. توھان ڇڏي ڇڏين ٿو وچين کليل. ٿڪندڙ پين ۾ سج لفافي جو تيل (بيلٽ اڌ جي تري ۾ هجڻ گهرجي) ۽ بالوشا تائين پکايا ويندا.
سوري گهر واري گهر واريون
مادي
- انو سو 100 گ؛
- منٽ ڀري ويو - 300 g؛
- بيڪنگ سودا - 0،5 اسپين؛
- kefir - 400 ml؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 350 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ
تياري
ٿوري گرميء ۾ ڪوفير ۾، سوڍي وجھو ۽ پوء لوڻ. اسٽوريج ۽ موقف لاء 5 منٽ. پوء وري ڪفارو آٽو ۽ مٽي وجھي. پلاڪڪي لاء آو ڪڍي ڇڏڻ گھرجي. هن جوش چوپايو ۽ ان کي گوشت، لوڻ، مرچ ۽ مڻ وڌايو. مٽي گوشت مان اٽي ۾ شامل ڪريو ۽ ٿڪايو. تيل کي ڀريل پين ۾ وجهي، ان کي گرميء ۾، فرائينگ پين ۾ چمچ آو وڇائي. ساڄي پاسي ٻنهي طرفن کان پري.
بيليشي ٿڌي خاني جي گهر جي طرز کان
مادي
امتحان لاء
- پاڻي 375 مليڪ
- ڪڻڪ جو اٽو - 550 g؛
- لوڻ.
- سبزي واري تيل - 45 مليڪ؛
- سڪل ٿورڙو - 5 g؛
- گندم کنڊ - 30 g.
ڇڪڻ لاء
- جوش، 250 گ.
- گوشت - 400 g؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
گرم پاڻي ۾ اسان کي کنڊ، خمير ۽ چڱي طرح ٺٽو رکون ٿا. نتيجو نموني ۾، اسان اٽڪل اٽو جو ٽيون حصو آڻيندا ۽ يونيفارم تائين ڪاميٽي سان گڏوگڏ. نتيجو وارو ناٽڪ کي 20 منٽن اندر اچڻ جي اجازت آهي. پوء لوڻ شامل ڪريو، باقي آٽو کي وڌايو ۽ نرم آو کي وڌايو، سبزي جي تيل کي وڌايو ۽ وري ٿڪايو. هڪ نم نمپين سان گڏ خشڪ ۽ 1.5 ڪلاڪن تائين وڃو. جڏهن اهو ٻه ڀيرا اچي رهيو آهي، اسان ان کي اسان جي هٿن سان گوڏن ڀريو ۽ ان کي برابر برابر حصن ۾ ورهايو. اسان انهن کان ڪيڪ ٺاهيندا آهيون. بھرائيء لاء، گوشت جي گڏ سان گڏ گوشت گوشت جي ڀڻڻ، نمک، مرچ ۽ ٿڌي ذريعي مڙي ٿي. هر ڪوڪ جي مرڪز ۾ اسان ٿورو ٿڪڻ رکون ٿا. اسان ڪنڊن سان ڳنڍيندا آهن ۽ مطلوب شڪل ڏيڻ واري بليش کي ڏيو. گرم تيل ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ساوڪ ڪن.