سرسبز ٿڌي جي خلاف ٿڪڙي طور تي، موسم سرما جي ٿڌ ۾ تمام ضروري ۽ تقريبن لازمي آهي. مسڪينن سان سوپس ۽ سلاد کي وڌيڪ، نه رڳو سٺي خاطر، پر ٿانو ذائقي ذائق پڻ ڏيڻ لاء.
پر اها ڳالهه ڦري ويندي، اها جوز رڳو اضافي جزا نه ٿي سگهي، پر ڪٽنب جو بنياد پڻ ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان سبزي جي برتن وانگر پسند ڪيو ٿا، پوء توهان کي پچڻ واري پٽيز کي ڪئين ڪرڻ سکڻ ۾ دلچسپي رکندو. اهي هڪ الڳ روشن ڍڪ وانگر خدمت ڪري سگهن ٿا، يا توهان - گوشت يا مڇيء جي هڪ ٽڪڙي سان هڪ طرفي کاڌا ڪري سگهو ٿا.
هڪ منگا سان چانڊ جي دڪان لاء تيار ڪريو
مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته هن رائيم تي، پياز پٽي صرف نه فقط منگا سان پکا، پر اٽو سان پڻ.
مادي
- جوش (وڏو) - 6 پي سي.
- منگا يا اٽو - 3 ميچون. چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- ڪارو مرچ - پنچ؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
برش برش، عمدي طور تي ان کي لوڻ، لوڻ، مرچ ۽ 20-30 منٽن تائين بيهڻ گهرجي. هن وقت تائين هو رس کي ڏيندس، پوء هڏيون ۽ مانو شامل ڪريو، ۽ ٻئي 20 منٽن لاء ان کي گڏ ڪرڻ لاء ٺڪرايو ڇڏين ته جيئن گونگا ڳاڙهو ٿيندو.
ٿڪڻ واري ٽنڊ ۾ تيل گرمي ۽ ان تي چمچ وڌائي. سنئون رنگ جي ٻن پاسن کان رستا ڪٽيلون. ياد رهي ته توهان جي پينٽيون پينڪڪس وانگر وڌيڪ نظر اينديون، پر جيڪڏهن توهان ڪٽيلٽ چاهيو ته توهان پنهنجي هٿن سان ٺاهيندا، صرف وڌيڪ منانگ يا اٽو وڌيڪ شامل ڪريو.
جوش، جوش پٽي
جيڪڏهن توهان روزو رکو ٿا، اسين هڪ تلاوت ورهائيندا هئاسين، جهڙوڪ هتان کان سواء لين پياز پٽي ٺاهيندا آهن، ۽ توهان پنهنجي مينيو کي الڳ ڪرڻ جي قابل هوندا. ان کان سواء، منڊي جي ساراهه جو، جيڪو هن نسب جو حصو آهي، ڪٽيل وڌيڪ مطمئن آهن.
مادي
- انونج، 5 پي سي.
- اٽو - 1 شيون؛
- ڪڻڪ مٽي - 1 ب؛
- پاڻي 2 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ ۽ ڪارو مرچ مرچ چکڻ لاء؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- لبن ڪينئونز - 4 چمچ. چمٽا
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- تازيون جاندار.
تياري
مورن جي ڍڪ، ڌوئڻ ۽ ننڍڙي ٽڪر ۾ وڍي. هڪ گهن ٿانو کي ٽرانسپورٽ ڪريو، اتي به برائن سان گڏ برائن پڻ موڪليندي جنهن ۾ اهو پاڻي، لوڻ ۽ مرچ. پوء اٽو کي ٿانو ۾ وجھو، ان سان گڏو گڏ ڪريو ۽ توهان کي ٿڌو آو ملندو.
ٿڪڻ جي پين ۾ تيل کي گرمي ۽ چمچ سان آڱر وڌو، هڪ دوستي دوستي کان پوء ٻنهي طرفن تي پياز پيٽ ڀڃي. برسن کي پريس ذريعي هليو، گرين کي ڌوء ۽ چپ ڪريو، ان کي لين ميزاء سان گڏ سڀ گڏيو. لوسن جي ساس سان تيار ڪيل ڪپڙا ٺاهڻ.
پياز پٿرن جي چشمي چاس سان گڏ
هن طريقي جي مطابق آنز چپس جي تيار ٿيڻ ۾ ٿورو وقت وٺن ٿا، ۽ واپسيء ۾ توهان کي هڪ مزيدار ۽ ٺهيل برتن جو هڪ نسخو آهي.
مادي
کائڻ لاء
- ڪبو ميز - 1 برتن؛
- 5.
- اٽو - 1 شيون؛
- لوڻ جو مزو.
چاس لاء:
- شڪنگن - 400 g؛
- پاڻي ½ شيون؛
- جوش
- لوڻ مرچ ۽ ڪارا مرچ؛
- سبزي وارو تيل؛
- سائي پياز ۽ ذائقي جو مزو.
تياري
ڦاٽي ٺاهڻ لاء، هتان ۽ عمدي طور تي جوز چوپايو. ان کي ڪنڊي سان ڳنڍيو (مائع سان گڏ) لوڻ ۽ اٽو. هر شي کي احتياط سان ٿڪايو ۽ توهان ٿلهي آو ملندا. هڪ چمچ سان گرم ڀريل ٽٽي ٻاهر ڪڍڻ واريون ڦاٽيون ۽ ٻنهي پاسي کان سونهن تائين.
هاڻي، چٽ ڪر. هن کي ڪرڻ لاء، ڪرپ نوڪريون ۽ پياز، انهن کي پين ۾ منتقل ڪري، اٽڪل 20 منٽ لاء پاڻي آڻيندي. آخرڪار لوڻ سان مرچ، مرچ، عوام کي منتقلي تي منتقل ڪرڻ ۽ هڪ سازش جي تڪليف کي پيس ڪن. ختم ٿيل ساس ۾، ڪٽ سائي سائي پياز ۽ پسنديده مصالحن ۾ شامل ڪريو. سڄو ڪم سان گڏ خدمت ڪريو.