جپڻ وارو موسم صرف ڪنڊ جي چوڌاري آهي، جنهن کي آسانيء سان پکين جي مداحن کان هٿ نه ٿو اچي سگھي. ڪوشش ڪريو نون ترڪيبون، پراڻي ميزباني کي بحال ڪرڻ، مثال طور تي، مثال طور، لوسن سان ڳاڙهي رولون.
ٻڏڻ، پني، لوسن ۽ ٽماڪن سان ٺهيل آهي
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- پنهنجو رس جو ٽبو - 500 گ؛
- ٻرندڙ بلغاري مرچ - 300 g؛
- 1 سي.
- بکري پنيس - 250 گ؛
- ريڪٽتا پنيس. 1/2 سيڪڱ.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- بيالامڪ انگورن - 1 پيچرا. چمڪيو
- ڪڪيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
بيڪنگ ٽري جي تيل سان سوراخ ٿيل آهي ۽ ان تي پکڙيل ٿڌائي ٻڏڻ واري ٻڏڻ سلائسن تي پکڙيل آهي. ٻئي پاسي لوڻ ۽ مرچ جي ڀاڄين کي ڍڪايو وڃي، پوء 6-7 منٽن لاء 200 درجا تندور اڳ ۾ رکين.
هڪ بلڊر ۾، اسان کي چرس ۽ مرچ شامل ڪيو ويندو آهي، سرڪشي کي چٽيو ۽ چاس تائين پريس ۾ شامل ڪريو. پان ۾، اسان کي سون جي تيل تي تيل ۽ تند تي ساڙيندا آهيون. ڪبوتر ٽاٽو پٿرن کي چٽيو ۽ 10 منٽن لاء سڀ کان وڌيڪ گرميء کي وڌو، سواء وڌيڪ نمي کي صاف ڪرڻ لاء.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ريڪٽاء بکري پني سان گڏ، ڪڻڪ ٻڪرين، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو. اسان پکن جي ٽوپٽن تي هڪ پني جي ٺهيل پکيڙي ڇڏيو ۽ ان کي ڍڪڻ سان ڇڪيو. چاس سان گڏ رول لڳايو ۽ ٻئي 15 منٽن لاء سونهن ڏانهن موٽيو.
هڪ گرم فارم ۾ تيار ڪيل موتي تيار ڪريو، بغير ڪنهن تڪليف کان پوء، فوري طور تي.
ٻڏل واهٽ ۽ لوسن سان ڍڪيل آهي
مادي
- گلگت - 3 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- اخروٽ جون شيون. 1 شيون؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو شراب انگور - 1/2 پي ايس؛
- زميني ماڙ، 1 چائے چمڙي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- غدود.
تياري
ڳاڙهو سلائسن ۾ منهنجي ۽ کٽ ڀريل. لوڻ سان لوڻ لڳائڻ ۽ 30 منٽن تائين ڇڏي ڏيو. اسان ٻڏڻ واري سلسلن کي توليرو سان ڀيڻيو ۽ ٻوٽي ۾ سڻڻ واري تيل ۾ ساوڪ ايجاد ڪريو. خشڪ ڳاڙهو ڳاڙهو هڪ ڪاغذ تي تيل تي پکڙيل آهن جيڪو وڌيڪ موٽن جذب ڪن ٿا.
ڦوڪندڙ جو استعمال ڪندي، مٽي کي گڏيون ۽ لوڻ سان گڏ مچائي ڪري ٿو. پاڻي جي 6 ڍنڍن ۾ شامل ڪريو ۽ پوء ڪٽڻ واري ماضي کي پختي تسلسل آهي. اسان نٽ ڀرڻ، انگورن، مرچ ۽ مرچ سان ڀريندا هئاسين.
اسان ڳاڙهي پيٽ جي سطح تي نٽ پيسٽ ورهايو. ٻڏڻ واري رول کي وڌايو. اسان تازو آستانن ۽ انارو ٻج جي وچ ۾ ميز ۽ لوسن سان ايبيرجينز جي رول جي خدمت ڪري ٿو.
ٻڏڻ جو پنيس ۽ لوسن سان ٺهيل آهي
مادي
- گلگت - 3 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ جو مزو؛
- ڪريم پنيس - 200 g؛
- سخت پنيس - 150 گ؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- ڪڪيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اوتن کي 200 درجا ڪرڻ شروع ڪيو. ٿلهي ربنن سان ڳاڙهو ڪٽي ڪريو، ربن کي تيل سان گڏ ڪريو ۽ ان کي ڇڪڻ واري ٽري تي وجھي ڇڏيو. لوڻ سان ڳاڙهو ڪريو ۽ 8-10 منٽن تائين پچايو. هڪ متبادل طور تي، گريبان سلائسون پڪل نه ٿي سگهي، پر جلدي
جڏهن جپڻ تيار ڪري رهيو آهي، اسان سخت پنيس کي ٺيڪ جاندار تي رلي ۽ ان کي ڪپڙي پنير سان گڏيو ۽ پريس ذريعي لوڪ اڇلائي ڇڏيو. اسان ٽيمن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. اجايو چپ ڪريو ۽ ان کي پنيز مرکب ۾ شامل ڪريو.
خشڪ برانڊن جي مرڪز جي مرڪز ۾، هڪ چمڪندڙ پني جو مرکب ۽ ٽاماسو جي هڪ بار وجهي. ٿوري يا سڪل روپ ۾ ٽيبل بند ڪريو ۽ ميز تي ڪم ڪريو، تازي اسبيب سان ڀريل هجي. پنيسي ۾ ذائقو ڪرڻ لاء اهو پڻ ممڪن آهي ته ڪٽي گونگا يا گرم مرچ شامل ڪرڻ، پڻ گڏوگڏ بلغاريا مرچ يا ٿورين ميزيس کي، ڪاڻ شيري جي بدران.