رومي ۽ مرچ سان گڏ ايبيرينز جو ميلاپ هڪ غير مشروط کلاڪ آهي، جيڪو ڪنهن کي به واقف نه آهي، جيڪو ڪڏهن به چوٽيليل ڪوشش ڪئي آهي. حقيقت ۾، سبزي وارو تثليث مشهور فرانسيسي گرم کان ٻاهر آهي، مثال طور گرمي سلاد جو حصو. اهو ٻڏڻ، مرچ ۽ ٽماڪن جو گرم گرمء جي باري ۾ آهي، اسان هيٺ ڏنل طريقن سان ڳالهائينداسين.
ايپپلٽن ۽ ڀاڳ سان گرم گرما لاء پڙھو
مادي
- جوش 45 g؛
- ڪڻڪ جو ڏند
- ڳاڻيڍاپو - 430 g؛
- مٺي مرچ 310 گ.
- شراب انگورو - 55 ml؛
- ٽانڊو - 420 گ؛
- فيٽا پنيس - 55 گ؛
- سائي رنگ جو ڳوڙها.
تياري
ننڍي ڪيب ۽ ننڍي موسم ۾ اهو ڪنڊو کي لوڻ سان لوڻ ڪريو. اڌ ڪلاڪ لاء ڀاڄين کي ڇڏڻ لاء ٿورڙي مٽائڻ لاء، پوء ٿانو پاڻي سان ٽڪر ڪلو وڃي ۽ هڪ ننڍي تيل تائين ساوڪڻ کان بچاء. پٽي جي جوش ۽ مٺي مرچ. تون ڀاڄين کي زيتون جي تيل ۾ گڏ ڪريو جيستائين ايتري سان نرمي ڪريو، پوء ٿانو ٿانو ڳاڙيلن ۽ ٽاما جي ٻڪرين ۾ ان سان گڏ هڪ سلاد جي ٿلهي ۾. ٻوڙي شراب شراب سرن ۽ گردي لہسن جي ڏند مان پاسو، گرين ۽ ڀريل ڀت سان ڀرتي ڪرڻ کان اڳ.
ايبيرينائن، گرم مرچ ۽ ٽماڪن سان گرم گرما
مادي
- گريبان - 670 g؛
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو ۽ ساڙيندڙ آهي.
- ڪمايو - 360 گ؛
- گرم مرچ - مزو؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- جوس 2 ليمون؛
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- انار جو رس - 1 tbsp. چمچا.
تياري
ٻڏڻ جا ٽڪرا لوڻ ۽ اڌ ڪلاڪ جي لاء مٽي ڇڏيندا آهن، پوء وري زيتون جو تيل ۾ ڏينداسين. ٽاما جي نعري سان گرم گرم ڪنٽين جو ٺهيل، گهڻ واري سائي ۽ ٿڌ گرم مرچ. سمنڊ جي لوڻ سان ڏند مٽي مارڻ واري لوسن ۾، نتيجو پيئڻ 2 ليمن جي رس سان، انار رس ۽ زيتون جو تيل کڻي ٿو. ايراضي ۽ فوري طور تي ڪوشش.
ابرگينائن ۽ ڪيوسوس سان گرم سبزيج سلاد
مادي
- کٽڪو - 190 g؛
- ڪڪڙڪ - 115 g؛
- ناريل مٺي مرچ - 4 پي سي.
- گلگت بلتستان - 210 g؛
- چري ٽريڪورس 8 پي سي.
- ونٽ - 45 g؛
- لوڪ
- 1/2 نيبو رس؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
تياري
ڪڻڪ گڻڻ واري زيتون جي زيتون ۾ رڻ ۽ ماکيء سان گڏ ڪنڊ ڪيڪن سان گڏ. گندگي کي بوء ۽ گرم ڀاڄين سان ان کي گڏ ڪريو. چري جي سلاد حصن ۾، خشڪ ڪڻڪ جي ٻڪريون، مٽي ۽ لوڻ واري لسن ۾ شامل ڪيا ويا. وينجن جي رس ۽ زيتون جو تيل سان گڏ پيش ڪرڻ جي خدمت ڪريو ۽ سلاد جي خدمت ڪريو.