مختلف ماڻهن کي سوپ ۽ مڇين جي سوپ پکائڻ لاء پنهنجون خودمختاريون آهن. روايتي فننش سوپ ڪلپٽيٽ خاص موقعن ۽ خاندان جي گالا ڊاڪٽرن لاء ھڪ ھفتي منڊ جي لاء ڀرپور آھي.
روسي کلاسک سوپ ۽ ٻين مڇين جي سوڊ جي ابتڙ کان، ڪنڊ فينش سان گڏ (يا متبادل طور تي کير يا ڳاڙيندڙ ڪمي) سان پکايا ويندا آهن. هي ذخيرو غذائي ۽ نازڪ ذمي ذخيري سان آهي، جيتوڻيڪ اجزاء استعمال عام ٿي چڪا آهن. اهو طريقو، عام طور تي، خاص طور تي اتر جي ماڻهن ۽ فينشين کاڌي جي روايتي روايتن لاء آهي.
سوپ جي فنڪش ۾ فنڪشن مان ڪمايو
مادي
- اٽڪل 500 g ڦوٽو يا سالم؛
- آلو 500 گ؛
- 2 - 2 ٽڪر؛
- مکڻ قدرتي (پڪل ٿي سگھي ٿو) - 20-30 g؛
- ڪيميائي قدرتي کير - 200 ملي لين؛
- مرچ مرچ خوشبو - 3-5 پي سي.
- bay leaves - 4 pcs.
- ڪلوڙ
- لوڪ
- ڳاڙهو ساڙ
- لوڻ
تياري
جيڪڏهن اسان مٿي ۽ ٽرم استعمال ڪريون ٿا، پهرين اسين هڪ ننڍي پاڻيء ۾ انهن کان ڀروسو ڪڍي ڇڏينداسين. جيستائين مڇي مڪمل طور تي اجايو ويو آهي. برائوٽ فلٽر. مڇيء جا ڪڪر ٽڪر ۾ ڇڏيندا آهن.
پيليل آلو ننڍن، آسان، کائي ڪڻڪ يا سلائيز ۾ کٽي ٿو.
اسان کيز کي صاف ڪريو، منجھن ڦوڪيو ۽ ڀريل ٽڪري ۾ مکڻ ۾ ساوڪ ڪن.
هڪ گهڙي چٽاسي ۾ اسان آلو آلو، ڳاٽ (يا پاڻي) آڻيو ۽ 10 منٽن لاء کائڻ. اسان مڇيء ۽ مصالح جا ٽڪر شامل ڪندا آهيون. 5 منٽن لاء کاڌا، آسانيء سان شور کي هٽائي ڇڏيو. لوڻ شامل ڪريو، هڪ صليب تي شامل ڪريو ۽ 3 منٽن کان پوء، ڪڙي ۾ وجھو. اچرج ۾ اڇليو ۽ 10 منٽن تائين لپ کان هيٺ وڃو. تيار ٿيل فيڪٽري سوپ کي ڪمر سان ٺهيل پلاٽ يا سوپ ڪپڙي تي اڇلائي ويندي آهي، ڪدو ڪپڙي جون آڱريون ۽ ٿسن سان ملائي رهيو آهي. توهان ڪارو مرچ مرچ ۽ ليمن جو هڪ حصو شامل ڪري سگهو ٿا. يوناني ٻوليء ۾ ڪن کي ڪارو رائن مانيء جي خدمت ڪري ٿو، توهان هڪ شيشي جي پوشاڪ يا ڪاوڙ بري ٽڪنڪ جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
ڪن کي فننش ۾ پڪي پرچي يا بربٽ مان ڪمي سان
مادي
- اٽڪل 500 g جي پيچري يا بربٽ؛
- آلو 400x؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سنسار جڙ - 2-3 پي سي.
- 2 - 2 ٽڪر؛
- مکڻ قدرتي (پڪل ٿي سگھي ٿو) - 20-30 g؛
- ڪيميائي قدرتي کير - 200 ملي لين؛
- مرچ مرچ خوشبو - 3-5 پي سي.
- bay leaves - 4 pcs.
- ڪلوڙ
- لوڪ
- ڳاڙهو ساڙ
- لوڻ
تياري
سرن تان ۽ ڪٿان وڍيو، بلڊل جڙ ۽ مصالحن سان گڏ. جيستائين ڪجه ماڙ مڇين تائين کاڌا. فلور ڪريو ۽ اھو برش کي صاف ڪيو ۽ ننڍن ڪيڪ آلو ڪريو. 10 منٽن لاء کائڻ ۽ مڇيء جا ٽڪر لڳل. گهٽ گرمي تي کائڻ، آسانيء سان 10 منٽن تائين شور ڪرڻ.
مکھن ۾ ھڪڙي ٻرندڙ پن ۾، اسان جي ڀرپڙي کاڌ خوراڪ ۽ گاڏين کي ڪٽايو. اسان کي قنڌار ۾ قافلو وجهي ڇڏيندا هئاسين. آڻيو هڪ ڪنڊ تي ۽ لڙي جي هيٺان ڇڏي. ڪنو مرچ، لوسن ۽ ڪارو مرچ ڪارو مرچ سان خدمت ڪيو.
فن جي فنيش ۾ هڪ گهڻائيٽ ۾
مادي
- سامونڊي 400 گ؛
- آلو 3 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽيڪڪ 1 اسٽيم؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 ميچ. چمڪيو
- کریم - 200 ملي؛
- مکھن - 50 g؛
- خشڪ مصالحو
- ڳاڙهو ساڙ
- لوڻ
تياري
چلو multiparquet میں "سوپ" موڈ انسٹال کرتے ہیں، پاڻيء جي 1 L ۾ وجھو ۽ ان کي هڪ ابي آڻيو.
مڇيء جي وڏي ڪڪر ۾ مڇيء جو حصو ۽ لڪن واري اسٽوپا جو حصو آهي. اسان کي ان ۾ گھڻائي وڌو ۽ 15 منٽن تائين پکا.
ان کان پوء اسان مڇيء کي هٽايو ۽ ان کي الڳ ڪنٽرول ۾ وجهي، پوء ٿوري ٿڌي دير کانپوء، اسين ان کي ننڍا ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو،
پيليل گاڏين جا ڪٽرن ۾ وڍي ويندا آهن ۽ ڪڻڪ ۽ مڇين جي وٿ ۾ وجهي ويندا آهن. 15-20 منٽن لاء ڪنول، پوء مڇي جي ٽڪر ٽڪر ڪريو. ڪڪڙ جي اٽو کي ڪنڊ ۾ شامل ڪريو، احتياط سان گوڏن ڀر ڪرندا ۽ آسانيء سان ڪنڊ تي ساڙيو ويو. اسان ان کي ٽولي پوائنٽ جي ويجهو هڪ رياست ڏانهن آڻينداسين ۽ ان کي ڦهلائڻ لاء ڇڏي ڏيو. تنهنڪري ڪن کي کثير ۾ تيار آهي .
پڇاڙيء وارو ڪنڌ، مکھن کي وڌايو، ٿڌڙي کاڌا گرين (سٺو، ۽ لوسن کي نقصان نه پهچندو آهي)، پليٽ تي ٺاهي ۽ ميز تي خدمت ڪندو آهي.