ايڇ ايشيائي ايشيائي ملڪن جو مشهور ۽ مکيه نمونو آهي. اسان جي وقت ۾ اهو ذائقي ذائق لاء شامل ڪيو ويندو آهي: باربي، انار، هڻيون. پر اصلي اجزا، يقينا، پياز، چانور ۽ گوشت آهن. اچو ته توهان موجوده ازبڪ ازبڪ پائلف جي ڪجهه ترڪيبين سان گڏ ڳوليندا آهيون ۽ اسين ميلن کي سوادج ۽ دل سان برتن سان خوشخبري ڪنداسين.
ازبڪ پولوف جو طريقو ڪولن ۾ سورج سان گڏ
مادي
- سورڪ 2 ڪلو.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- چانور - 3 شيون؛
- گاڏيون. 5 پي سي.
- ڪڪڙ
- سبزي کا تيل - 0،5 شيون؛
- مصالحو؛
- پاڻي صاف ٿيل. 8 شيون؛
- ڪرڪشن، بيري، زعفران - جيڪڏھن چاھيو.
تياري
منهنجي برش سان ڀاڄيون، صاف ۽ ڪٽي: گاڏين جو ٽڪر لڳل ۽ منن واريون. گوشت پروسيس ڪئي ويندي آهي، اسين فلم کي هٽايو ۽ ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. اسان کي اوسط باھ تي واهه وجهي ڇڏيو، سبزي جي تيل ڪڍيو ۽ ان کي ترقيء جو انتظار ڪريو. ان کان پوء اسان کي مشغول طور تي گوشت ۽ ڀري کي گهٽوڻي ڪري، مسلسل لکڑی جي اسپاتولا سان ڳاڙھو ڪيو. اڳيان، ري اڇل، مصالحو ۽ مواد گڏو گڏ. جيستائين جيستائين تيار ڪيل گاڏيون ۽ ناسي شامل ڪريو. ان کان پوء، ٿڌو ڪڍندڙ پاڻي جو اڇو، ٿلهي لوڻ وجهي رکون ۽ 30 منٽن لاء پچائين. چانورن کي گهڻو وقت تي ڌڪيو ويو، ڪلمن ۾ اڇليو، لوز ڪڍيو، ان کي ڍڪ کڻي ڇڏيو ۽ ٻيو 35 منٽن تائين پهچڻ تائين تمام مائع جذب ڪيو. تيار ٿيل تيار ٿيل پائلف کي هٽايو ويو آهي ۽ اسان سڀني کي ميز تائين سڏيندو آهي، تيسين موهيندڙ ٿڌو ٿيندو آهي.
ملواڙ ۾ ازبڪ پولوفا جو طريقو
مادي
- گوشت - 500 g؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- چانور - 1.5 شيون؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو؛
- ڪرڪشن، بيري، زعفران - جيڪڏھن چاھيو.
تياري
اسين توهان کي گوشت سان گڏ ازبڪ جي هڪ ٻي تلاوت پيش ڪندا آهيون. گوشت کي چڱي طرح ڌوڪي، خشڪ ۽ ڪٽي ننڍي ٽڪر ۾. اسان کي ان کي صاف ڪرڻ، سيميئر سائيڪل کي ٺهرايو، ۽ گاڏين کي پتلي سوراخن ۾ رکڻ گهرجي. multivarka جي ٿانو ۾ ھڪڙو پروگرام "تڻ" تي تيل ۽ موڙ وجھي ٿو. جيترو جلدي ان کي جنگ ڪري، ريگ اڇلائي، گاڏيون ۽ هونء به سون کان 10 منٽن تائين گذريو. ان کان پوء، ڌوڙيل چانور ٺاهي، لوڻ شامل ڪريو، لہسن جي پاڪ ٿيل لڱوٽ وڌايو ۽ پاڻيء ۾ وڌو. ليل کي بند ڪريو، طريقي کي "Plov" يا "رائس" ڏانهن وڌايو ۽ 45 منٽن لاء کليل ڪريو. ان کان پوء هڪٻئي کي گڏ ڪريو، ڪپڙي جي ڪوشش ڪريو ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورو پاڻي وڌيڪ. اسان کي لوڪ ڪڍو، ان کي ملايو، هڪ پليٽ تي پائلف کي اڇلائي ۽ ماني سان گرم گرم برتن ۾ خدمت ڪريو.
ازبڪ پائيلا جي ڪڪڙ جي طريقي سان
مادي
- مرغي گوشت - 500 g؛
- ڊگهو چانور 500 رپيا؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- لوڪ؛
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل؛
- بيري، زرا، ڪيري - جيڪڏهن چاهيو.
تياري
اسان کي بلب صاف ڪيو، اڌ ڇت جي ذريعي. گاڏين کي پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ وڏي ڊگهن پٿرن ۾ ڪٽيندا آهن. ڪڪڙ جو گوشت ننڍي ٽڪر ۾ ڪٽيو. هاڻي هڪ لوهه لوهه ڀريل ڪڍو، ان کي مضبوط باهه تي وجھو ۽ ٿورو تيل وجهي. اڳيان، ڪاوڙ ۽ نڪري اڇل