شورو - گهڻائي ۽ مسڪين سوپ، ڀاڄين ۽ مصالحن جي اضافي سان گڏ گوشت ڳاڙيلن تي پکايا ويندا آهن. ھي ايشيائي کاڌ خوراڪ جو ھڪڙو مشغول آھي، جنھن کي پکڙڻ جو ڪيترائي تفاوت آھي. اڪثر ڪرير شومپا کيم ڪمن ۾ پکايا ويندا آهن، پر شايد گوشت، مڇي ۽ اڃا به پکي به استعمال ڪري سگهجي ٿي.
شرفا کي ڪازا ۾ پڙهي وٺو
مادي
- lamb - 400 g؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- بلب - 4 پي سي.
- آلو. 5 پي سي.
- لوسن 3 ڪلو.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- پاڻي - 0.5؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- کاري، مرچ، مصالحت، ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙهي مرچ
- zira - 1 چادر
- ڪورين، 1 چادر
- لاورل پتي -2 پي سي.
- ڀائرن - 3 ليٽر؛
- زنده.
تياري
تنهن ڪري، شراپ تيار ڪرڻ لاء اسان کوولڊون سان باھ کي گرم ڪري، تيل کي ان ۾ داخل ڪريو، ۽ گرمي گرم آهي، جب گرم گرم آهي، हामी माटो फैलाउँछौं، जब सम्म यो क्रश क्रस्ट बनाउँछ. هن وقت، ٿلهي پٽي نيم ڪپڙي جي هڪ کليل پياز ۾ ڪٽي ۽ ان کي گوشت کي وڌايو، انهن کي ڳنڍي ڇڏيندي، گڏوگڏ 10 منٽ لاء، ۽ پوء چڱي طرح سان گڏ. گاڏين جي ٿڌن ۾ گاڏين جو انگ مليل 3 ملي موٽر هوندو آهي، گوشت جي چوٽي تي رکيل آهي ۽ گوشت جي چوٽي تي 10 منٽن تائين پئڊدوڊيوه گوشت جي ڪنڊن تي ٺهيل آهي، تنهنڪري اهو ساڙيو ويو آهي. ان کان پوء،
پوء بلغاريا مرچ شامل ڪريو، سٽرن ۾ ڪٽي، ٽامي ٽماٽ، مصالحت، پاڻي ۽ ڀري ۾ وجهي، مسلسل روانا ٿيا. انهي کان پوء، اسين آلو، پوکيل ۽ سلائسن ۾ ڪٽي اڇو. ان کان پوء اسين ڀوتين کي برش کي ڍڪيو، گردن کي ڍڪي ڇڏيو، لڪي بند ڪيو، باھ کي مضبوط ڪيو ۽ هر شي کي پاڻ لاء آڻيو. جڏهن ڪولن جي دڙي ۾ ملتان جي شاپپا ، لينڊ کي هٽايو، باهه کي گھٽايو ۽ تقريبا 40 منٽن تائين کڙو ڪريو. لوڻ لاء کاڌ خوراڪ جي ڪوشش ڪريو ۽ ضروري هجي ته ڊائونلوئيم. جڏهن خدمت ڪري، سوپ تازو جڙي کڻي ۽ نچوڙي لوسن سان.