سروبڙي کان ڊسڪ هميشه هميشه غير جانبدار، چرچ ۽ ٺهيل تيار آهن. خاص طور تي مزيدار مزيدار آهي، ڀاڄين سان ڀريل آهي. هي کاڌ خوراڪ ۽ ٿڌو مزيدار ٿيندو آهي. مڇيء جو گوشت رسائي، ٽرڻ، مسالائي رسالي ۽ سبزي کا مزو حاصل ڪري ورتو آهي.
مڇي ڪڪڙ، رڻ ڦرندڙن ۾ ٽماٽو ۾ رڌل
مادي
- سيلاب گاڏيون 950 g؛
- جوش 250 گ.
- گاڏيون. 250 گ.
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- گندم کنڊ - 35 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- ليم جو رس (اختياري)؛
- لياقت جا ٽڪرا.
- مٺي مرچ مٽي 1-2 1-2 پي.
- صاف پاڻي 400 ميل.
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 g؛
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پکا ڏيڻ کان اڳ، ڪڪرن جي گاڏين کي لڳائڻ کان اڳ، ٿڌو پاڻي سان ڳاڙهو ۽ ڪاغذن جي ٽيلين سان سڪي نموني سان. ان کان پوء اسان مڇيء کي ڀڃن کان ڪڍي، سلسلن ۾ اڇلائي، ان کي لوڻ، موسم جي ڪارو مرچ سان موسم ۽ 20 منٽن تائين موڪل. توهان کي اختياري طور نيبو جوس سان نمڪ هڻي سگهو ٿا.
ساڳئي وقت ۾، منهنجو ۽ اسان گاجر ۽ پياز صاف ڪيو ۽ انهن کي ڪب يا سوراخ ۾ مچايو.
اسان هڪ مڻندڙ پين ۾ گرم تيل تي ٻه منٽ لاء آٽو ۽ ڳاڙهو سڄي سمورن مڇين تي مڇي رکون ٿا.
هاڻي اسان ڪڪڙن جي سلائسن کي ڪوزڪوڪ يا گهيرو سوسيس ۾ تبديل ڪندا آهيون، ۽ گاڏين سان گڏ ساڳيو ئي ڀريل گاڏين کي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي، جيڪڏهن سبزيات جي تيل کي وڌائڻ ضروري آهي. پوء اسان ٽماٽو پيسٽ ٺاهيو، گرم پاڻيء ۾ وجهي، لارن جي پنن کي ڌوڙ، مٺي مرچ جي مٽي، نموني، کنڊ، ڪارو ڪارو مرچ ۽ موسم سان ڪوٺيو. کاڪکا ۾ ڪڪڙ جي ٽوڙ سان گڏ ڀاڄين سان گڏ حاصل ڪيو ويندو آهي ۽ مڇيء کي پندرهن منٽن تائين وچولي فائر ڪري ڇڏيو آهي.
پولڪ، هڪ سبزيائيڊ ۾ سبزي ڪمن ۾ ڀاڄين سان ڀريل
مادي
- سيلاب گاڏيون 950 g؛
- جوش 250 گ.
- گاڏيون. 250 گ.
- بلغاري مرچ - 100 g؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- مڇيء لاء مصالحت - ذائقہ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 g؛
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
محاذرن جي ڀڃڪڙي کي ڀڃي ڀڃڻ کان بچائي، ٿڌو پاڻي سان ڀريل ۽ سٺو خشڪ خشڪ آهي