خبر ناهي ڇا ڪٽنب کي رات جي ماني لاء مهرباني ڪري؟ اسان توهان کي مسئلي جو حل پيش ڪندا آهيون. ميون کي ڀاڄين سان گڏ وجهي ڇڏيو.
هڪ قمري جو طريقو، ڀاڄين سان ڀريل آهي
مادي
- چراغ جو گندو 1 ڪلو.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ، مشھور ڪرڻ.
تياري
اچو ته انگور ڪتب آڻين ته ڀاڄين سان ڀريل ڪئين ٺاهڻ. گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو ويندو آهي ۽ منجهس ڳاڙهو تيل ۾ تنديل آهي. پوء اسان ھڪڙو پيالو ڪنگڻ جي شڪل ۾ اڇلينداسين، اسان کي گھٽ ۾ گھٽ باھ گھٽائي، 15 منٽن لاء پیاز سان گڏ ھڪڙو ٺھيل ۽ اسٽو جوا سان بند ڪريو.
۽ هن وقت جڏهن گاجر صاف ڪيو ۽ انگن جي ڪٽي کي پٽي ڪري، ۽ ٽماٽو ننڍڙو ڪوبو ۾ ڀريل آهي. اڳيان، گوشت چڱي طرح ملايو ويو آهي ۽ گاڏين جي هڪ برتن ۾ اڇلائي، ۽ پوء ٽماء. هاڻي هڪ ڀيرو ٻيهر، گرميء تي گرميء تي ڀاڄين سان گڏ سيراب سان گڏ سيراب سان گڏ مڻ ۽ سوراخ رکڻ سان گڏ 20 منٽن تائين بند ڪيو ويو، جنهن کان پوء سياري مال ۽ مال جي مٽي سان ذخيرو ڪري ٿو. اسان 5 5 منٽن لاء کپي، پوء احتياط سان گرميء تان هٽايو وڃي ۽ 15 منٽن لاء لڏپلاڻ تي زور ڀريو، انهي ڪري ته گوشت ڀاڄين سان ٿڪيل آهي ۽ مصالح جي خوشبو سان گڏ رڌل آهي. اڳيون، اسان کي قمار جي خدمت ڪري ، سبزي سان گڏ ميز تي رکڻ، تازي جڑی بوٽن سان سجايو.
مٽي ڀاڄين ۽ آلو سان ڳاڙهو ڪيو
مادي
- چراغ جي گو - 300 g؛
- ٿڪ ڀريل - 50 g؛
- آلو 4 پي سي.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ڪڪڙ
- ڪنڊيئر، ڊيل - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان کي مٽيء ۾ ننڍي ذرا ذرا ذرا ذرا ۽ زمين جي اڏاوت ، لوڻ جي مال کي ذخيرو، فرج ۾ 2 ڪلاڪ ڪڍڻ ۽ هٽائي ڇڏيو. اسان ڪيب ۾ مڇيء جي ڦٽ کي ڪٽي ڇڏيو، گاڏين کي ٿلهي پٿرن سان ٺهرايو، ۽ کاڌ خوراڪ جي ٻرندڙن کي ٽوڙي ڇڏيو. ڪماء سان گڏ، سوراخ چمڪيو ۽ گوشت ڪٽ ۾ ڪٽي. ڪڪڙ ڪيو ويو هڻي، ڪڪڙ ۽ ڏند ڀريل رنگا. مٺي بلغاري مرچ ننڍي ننڍڙي سڪن ۾ کٽايو.
حوصلن ۾ اسان سبزيبل تيل کي گرم ڪري، کيب جي ڪوبو رکھو ۽ ان کي گرمي کي گرميو، ۽ پوء نرميء سان شور اڇلائي. گوشت جي گوشت جي ٽڪر ۾ شامل ڪريو، ان کي گرمي تي ڳاڙهو ڪارو جڳائي تيستائين وڌو. باھ جي گهٽتائي گهٽ ۾ گھٽ گوشت آهي، اسين مٿي کان مٿان ساڌا اڇلائي، زرا ۽ ڪنارن سان ڇڪيون.
مٿين سرن جي هڪ گند واري پرت گاڏين جي مٿان، وري ٽماڪن، گرين ۽ سڀني لوسن کي. اڳيون، مٺي مرچ ۽ آلو پٽي جي سوراخ ۾ هڪ پرت رکندو. ڪولين سان ڏاڍي سختي سان بند ڪريو ۽ مٽي کي گھٽ ڪلاڪن کان ٻن ڪلاڪن تائين ٿڪايو، ڪڏهن ڪڏهن ڀاڄين کي ٿڪايو. پهرين خدمت ڪري، لوڻ، مرچ کاڌي جو، گرين سان سڏي ۽ هرڪو ميز تي سڏين.
تبن کي تارن ۾ ڀاڄين سان ڍڪايو ويو آهي
مادي
- l لو. 200 گ.
- ٽماٽو - 1 سي.
- بلب - 1 پيس؛
- ليم جو رس - مزو؛
- بلغاريا مٺي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
فيم جو هڪ ٽڪرو احتياط سان ليمن جو رس سان گڏ ڌڪيو وڃي ٿو ۽ پوء مصالج جي ٽوڙ سان گڏ 3 ڪلاڪن تائين فورا ۾ اچار وجهي. وقت ضايع نه وڃايو، اسان هاڻي سڀني سڀني لاء تيار ڪيل شيون. ٽامي، مٺي مرچ، ٻج ۽ ڪڻڪ کان
اسان اوون گلن تي ٿانو رکون ٿا، ۽ ان کي 50 منٽ لاء 180 درجا پد تي گرمي پد سان. جڏهن جڏهن تيار ٿيل تيار ٿيل موتن کي سنڀاليندا، پهرين سبزيبل پرت کي هٽائي ڇڏيو، ان کي پليٽ ۾ تبديل ڪريو، چاس وجهي ورق ۾ ٺاهي، ۽ ان جي اڳيان گوشت جو ٽڪرو رکندو.