اسٽروگنينا يورپيشيا، اتر آمريڪا ۽ گرينلينڊ جي روايتي وينجن مان هڪ آهي. تازو منجهيل، پر منجهيل گوشت يا مڇي جي سلائي تيار ڪريو.
چپ ۾ گوشت يا مڇي ڪٽي، ميز تي ڪم ڪيو ۽ خام کاڌو. اسٽروگنين سان اڪثر عام ميڪنن ۾، اهي نموني ۾، اهو نمو ٿي سگھي ٿو، گرائونڊ ڪارو ۽ / يا مرچ مرچ يا گرم مرچ سان ٺهيل آهي. مثال طور ٽمااما پٽين.
ڪٿان مڇي ٺاهي ڪئين؟
اتر جي رهواسي، اتر جي سائبريا ۽ ڏور اوڀر، هڪ حڪمران طور، انهن بزرگ کان سکڻ لاء اسٽروگنينا تيار ڪرڻ لاء. اسان جو مضمون باقي آهي.
مڇيء کان اسٽوگانا لاء ڪلاس سادي آهي.
تياري
هڪ منجهيل مڇيء سان گاڏيون، ڀڃي پٽي وينديون آهن ۽ چمڙي کي هٽايو ويندو آهي. مڇي سر طرفان بورڊ جي خلاف پن چڪا آهن ۽ هٿ سان دم تي دم سان گڏ ٺاهي ڇڏيندا آهن.
ڪهڙي قسم جي مڇيء کي اسٽروج ڪندا آهن؟
مڇيء جي اسٽروگنانا تيار ڪرڻ لاء، سمندري ۽ تازي پاڻيء جي مڇيء جي مختلف قسمن جو قسم آهي جيڪي علائقن ۾ پاڻيء ۾ لڌا آهن. سڀ کان وڌيڪ مزيدار مگسي لال لال مڇي مان حاصل ٿئي ٿو : سفيد ۽ ٻين سامونڊي (مقسن، نلمما، چير، اتر سمنڊ جي اولول، گلابي سامون، ٽرٽ وغيره).
مڇين جي اسٽروجنس جي محفوظ تيار ڪرڻ لاء عام قاعدن
نقصان پهچندڙ مائڪروجنزمين جي انفرافيشن کي روڪڻ لاء، مڇيء کي چڱي طرح ڦوڪيو وڃي. مثال طور، هڪ مڇيء جو وزن 2 ڪلو تائين پهچايو وڃي -18 ° سي جي ڪلاڪ 72 ڪلاڪ (گهٽ ۾ گهٽ 2 ڏينهن تائين 30 -30 سي) جي برابر هوندي. صاف صاف چٻپن سان گڏ صاف ۽ ڇڪڻ جو تختو کائڻ. درياء مڇي (خاص طور تي ڪجهه مخصوص پاڻي جي ادارن) سمنڊ جي مڇيء کان به اهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء وڌيڪ خطرناڪ آهن. جڏهن مڇي چونڊيندا، محتاط ٿي.
توهان صرف اتر نه رڳو اسٽروگنينا کائي سگهو ٿا، پر شايد گرم علائقن ۾ هڪ جديد طاقتور فريزر يا فريزر سان. سوادج ۽ ڪارائتوگرافي عام ميڪريل مڇيء کان (ميڪريل ۽ ٻين) کان مايڪريل يا پلمامڊ کان تيار ٿي سگهي ٿو.
اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪيئن شيرٽ ميڪريل کان يا گهر شهري حالتن ۾ سامونڊي کي ڪيئن ٺاهيو وڃي.
هڪ حڪمراني جي حيثيت سان، سوويت جي پوسٽ جي گهڻائي علائقن ۾، سمنڊ جي مڇيء (۽ سامون به پڻ) وڪيل آهي. اسان، جيتوڻيڪ، اهو نه ڄاڻو ته ڪهڙي گرمي پد تي ۽ ڪئين ذخيرو ٿيل هو، تنهنڪري اسان فقط بهترين قسم جي مڇي کي چونڊڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون. اسان مڇيء جي گهر آڻيندا، پروپوليڪڪ پرو ٻوڙو سنڀالڻ لاء، اسين ان کي فريٽر جي فريزر يا فريزر ۾ رکون ٿا. اسان مڇيء کي مناسب وقت لاء صحيح وقت تي هڻي رکون ٿا (محفوظ ڪڪين لاء عام ضابطن جي باري ۾ مٿي).
تياري
اسين منجهيل مڇي سان گڏ ڀڃي پٽي ڇڏيندا آهن ۽ چمڙي کي ڪئين طريقي سان هٽايو (مٿي ڏسو). جيڪڏهن چمڙي خرابيء سان هٽايو وڃي، ان کي ٿورو ڊگهو ڪٽيو ۽ پٽي ختم ڪريو. گندي واري سر کي دٻائڻ واري بورڊ تي رکندي، اسان کي شورن جي ڪپ تي هٽايو.
سايوٽ جي متغيرات (macanin) کي ميڪيلر سيورورٽررا کي:
- ايونٽ ٽماٽو (ٽماڪا پيسٽ + گرم ڳاڙهي مرچ ڪڪڙ لوڻ)؛
- تيل جي بيڪاري وارڊ (سبزي جي تيل، ميوز انگورن يا ميزاني قدرتي، تيار ٿيل بنا سيرابين ۽ لوڻ جي مصالحو).
- لاطيني آمريڪي انداز ۾ (ايڪوڪودو پيسٽ، ٽماٽو پيسٽ، ليمن جوس، گرم ٿلي، لوسن)؛
- هڪ ايش-ايشيائي طرز ۾ (ليم جو رس، سويا ساس، گرم ڳاڙهي مرچ، زمين جي ڪنارا جو ٻج، ڪڻڪ، فينيل + ليم جو رس، گرٽي تازو جگر ۽ ريس).
ساس ٺاهيو، پنهنجي ذائقي لاء.
هڪ سادي روسي پائوڊر ۽ / گھوڙا پالڻ واري مڇين جي هتان سان گڏ ڪم ڪندو.
عام پوزيشن ويدوکا، ڪنوار بري ٽڪنڊيشن يا ٻين مضبوط پيئندو رهيو.
- "پولار بيورو" (شيڊيڪ سان گڏ ويڊکا)؛
- "لغاري برائو" (شيمڪ سان گڏ شناخت)؛
- "اتر لائٽون" (شراب شيمپين سان گڏ شراب).
- اهڙي طرح هڪ عجيب غذا کان پوء، توهان کي اسٽروگنينا جو ٻيو حصو پکڻ جي خواهش آهي، پر اهو هميشه ناهي ۽ هرڪو ٺيڪ ڪم ڪري رهيو آهي. ان کان پوء، سورن جو تيار ربيان تيار ڪري ٿو، جيڪو مڇي کائيندو آهي، جيڪو آرام سان بورڊ تي ويٺل آهي. روبرو ڏانهن وڌو ته توهان صرف نه رڳو ويدو ۽ شاندار ڪڪڙين جا نشان ڏسي سگهو ٿا (مٿي ڏسو)، پر هنن ڪڪڙين جي ٺهيل "Kiss of Aelita" جي نالي سان سڏيو ويندو آهي. شراب سان زيادتي نه ڪريو، بستر کان پهرين ايپائن جي ٿانو وٺي، صبح لاء برائن ۽ بيئر تيار ڪريو.