خير، پنن ۽ شيش ڪابب کان سواء اونهاري جو ڪهڙو. گهڻو ڪري اهو گوشت يا ڪڪڙ مان ٺاهيو ويندو آهي. پر مڇي صرف هڪ مزيدار ٻوڙي آهي. اڳيون، اسان توهان کي ٻڌايو ته مڇيء تي گل ڪئين پکين ٿا.
انهي تي مڇي - پڙهي
مادي
- گراه (فليٽ) - 1.5 ڪلو؛
- سڪل اڇو شراب - 150 ملي ميٽر؛
- جوش 300 ج.
- نيبو اڌ؛
- سبزي جي تيل - 50 g؛
- مٺو مرچ - 300 g؛
- ٽيمو - 0،5 ڪلو؛
- لوڻ؛
- ڪارو ميدان مرچ
تياري
پهرين، گل تي مڇيء لاء اچار تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، سبزي جي تيل، شراب ۽ نيبو جو رس رسو. جوش شامل ڪريو، اڌ بجت ۾ ڪٽي، لوڻ ۽ ڪارو ڪارو مرچ. اچار کڻي فلٽ جو ٽڪر ڪڍو ۽ 2 ڪلاڪن لاء ڇڏي. ۽ پوء مڇيء جي حصي کي ڇڏي کائي ڇڏيو. ڪپر ۽ چما وڏن ڪعب ۾ ڪٽي. سوراخ ڪرڻ واري سوراخ تي متبادل مڇيء تي، مرچ ۽ ٽماٽو. ڳاڙهو گرم جي مٿان ڳاڙهو ساڙ کان مڇيء تي وڌو.
سائي تي مڇين تي مڇي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- تازي منجمد ميڪريل - 5 پي سي.
- ميزيوز - 250 g؛
- لنڊن 3 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- مڇيء لاء مصالحو .
تياري
اسان ميڪريل جي گاڏين کي صاف ڪري، ٻاهر ڪڍو، چڱي طرح ڪڪرن ۽ سر کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ان کان پوء اسين مڇيء کي ڪاغذن جي ٽولن سان سڪي ويندا آهيون. هاڻ ٻاهر لوڻ کڻي ٻاهر کان ٻاهر ۽ اندر اندر، مرچ پڻ، ميونز سان مصالحو ۽ ڪپڙا وڌائين. اسان کي گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ مڇيء ۾ مڇيء وجهي ڇڏين، ۽ جيڪڏهن وقت اجازت ڏئي ٿي، ته توهان گهڻي وقت تائين ان کي ڇڏي سگھون ٿا. انهي ڪري، ميٽريل صرف ٽنڊو ويندو. تنهن ڪري، مڇيء کي سٺو نماريو آهي، اسان انيل تي هيل کٽيو ۽ ان کي گونگي جي گونگي داخل ڪيو. هاڻي گاڏين کي محفوظ طور تي برشيئر ڏانهن موڪلي سگھجي ٿو. هتي 2 اختيارن وارا آهن: پهرين صورت ۾، سڄو مڇيء واري گيٽ تي ٻاهر نڪرندا آهن ۽ پوء، انهي کي پڪو ڪيو ويندو آهي. هن سان گڏ پائڻ سان، مڇيء اندر اندر ٻاڦ پيدا ٿيندي، ذائقو مچائي وڌو، تمام نازڪ. ۽ ٻئي نسخي سان هن گاڏين جي انڌا ۽ "ڇانو" جي گلن تي. پهريون، هڪ طرف کان ٻئي طرف ڀري، ۽ پوء ٻيو. هن معاملي ۾، مڇيء کان وڌيڪ سڪل نڪتو ايندو، پر سوادا نه گهٽ.
مڇيء ۾ هڪ ورق ۾ مڇي
مادي
- ڳاڙهو مڇيء جا فوٽ - 0.5 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 5 ميل؛
- ڪڪڙ
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ زمين؛
- ڊبل - 1 بٽڻ.
تياري
منهنجي ڳاڙهو مڇيء جي پليٽ خشڪ آهي، پوء خشڪ ۽ مرچ. لوسن ۽ گلن جو رسالو چوپ ۽ مٽي. ورق جو هڪ چادر سبزي جي تيل سان روشني سان ٺهڪي اچي ٿو، اسين ان تي مڇي رکون ٿا، ۽ مٿين جاء تي لوسن سان ڀريل آهي. اسان ٻئين اڌ فلورن سان گڏ ڪن ٿا. ديشي سان مڇيء ۾ مڇي وجهي ورتائين ۽ گيٽ تي ٻاهر نڪرندو. 10 منٽن لاء هر پاسي سان گڏ پائڻ بعد، ورق فوري طور تي ظاهر نه ڪيو ويو آهي، پر اسان مڇيء کي ٻين 10 منٽن لاء آرام سان ڏينداسين. ۽ پوء اسان کي پٺي ڪڍو، ان کي ليمن جو رس سان اڇلائي ۽ ميز تي خدمت ڪر.
ڳاڙهو ڳاڙهو ھڪڙو مڇيء تي
مادي
- سامونڊي جي اسٽاڪ 4 پي سي.
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- نارنگي جو رس 100 مليڪ
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- ٻرندڙ جگر
- کنڊ برورو - 1 چچا چچا.
تياري
سلمن جا اسٽار سٺا آهن. هڪ ٿانو ۾، سويا ساس ۽ زيتون جو تيلو گڏيو. نتيجي ۾ اچار، ٿورڙو کنڊ شامل ڪريو. جيڪڏهن ڪو به کنڊ کنڊ آهي، ته عام طور تي هڪ ڪندو. grit melenka انگوچ تي، گڏو گڏ وڌو ۽ گرٽيڊ اسٽڪن جي مخلوط حاصل ڪريو. نارنگي رس سان مٿي فلم جي گودام کي هڪ فلم سان گڏ ڪريو ۽ اسٽاڪ فرج ۾ رکندي 40 منٽن تائين پهچڻ لاء. ان جي ميدان ۾ اسان انهن کي وڇوڙي تي اڇلائي ۽ هڪ ميز تي منٽن تي هر پارٽي کان 5 تي ڀريل هوندا. اهو اڃان ضروري نه آهي، ڇاڪاڻ ته توهان مڇي سڪي سگهو ٿا. بون اشتياق!