اسان توهان جي کاڌ خوراڪ جي خزاني کي کاربنٽس ۽ بيڪن کي گڏ ڪرڻ لاء ترڪيبون سان گڏ ڪرڻ جو مشورو ڏيو. هن شاندار انداز سان ڍڪڻ جي ڪوشش ڪئي، توهان هميشه پنهنجي وفاداري فرمانبرداري ۾ رهندو.
بيڪن ۽ ڪيميائي سان ڪارڀيٽ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- اسپتيٽ 280 g؛
- بيڪنس - 100 g؛
- تازو هيڪاندي يارن - 3 پي سي.
- پرسيس پنيس - 70 g؛
- مکڻ - 25 g؛
- کریم 20٪ - 180 ملي؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سڀ کان پهرين، فلٽر ٿيل پاڻيء کي پين ۾ وجهي، ان کي "الٽني" جي حالت ۾ ڪوڙي، لوڻ ۽ ڪوال سپگھيٽي کي گرم ڪرڻ ڏيو. هن کي ڪرڻ لاء، انهن جي تيار ٿيڻ جي هدايتن جي ضرورت آهي ته انهي کان پهرين هڪ منٽ اڳ ئي پادريء کي ڪائينڊر کي ڪائينڊر ۾ ملن ٿا.
جڏهن ته سپشيٽتي کاڌا، پٿرن جي پليٽ سان گڏ بيڪن کي ڪٽي يا سوراخ، لوسن ۽ ڳاڙهو کاڌا سڀئي ٽڪرڻ واري مکڻ تي صاف، پٽي ڀريل ۽ ڪڻڪ ٿيل آهن.
هڪ ٿانو ۾، ملازمن کي ڪمي ۽ گرٽيڊ پرسمسنن پنيس سان ملائي، کاري نموني ۽ سٺين ڪارن سان ڪارو مرچ سان موسم.
تيار ٿيل گرم پادا ۽ مٽي چشمي سان تيار ڪريو ۽ فوري طور تي ميز تي ڪم ڪندو آهي.
پادا کاربنارا مشروم ۽ بيکن سان گڏ
مادي
- اسپتيٽ 380 g؛
- بيڪن
- شيمپينسن-200 g؛
- ڪريم 20٪ - 280 مليڪ؛
- پرساڻ پنيس - 110 g؛
- لوسن جو 1-2 انچ
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پاڻيء ۾ گھڻو، اسپتيټي کي "الٽني" رياست ڏانهن ڦيرايو. پاڻي کي لوڻ نه ڏيو.
زيتون جو تيل سان گڏ ھڪڙو ڀريل ٽنگ ۾، ڪڪڙ لوسن وجھي، ۽ ھڪڙي منٽ کان پوء وينيو ۽ ڪڪيل آڪريون ۽ کڏين کي کٽيو. ايتري تائين بيهوش ٿي ۽ هلڪو ٻارو. پوء ڪمن ۾ وجھو، ۽ جلدي اهي جلدي شروع ڪن ٿا، پوتر ذريعي پوسٽن کي ڌوڙيندا. ٿڪڻ، باھ کي ڦيرايو، ساس کي گرم پادا سان گڏ ڪن ۽ فوري طور تي ميز تي ڪم ڪيو.
ڪاربنارا بون ۽ ڪڪڙ سان
مادي
- اسپتيٽ 380 g؛
- بيڪون - 140 g؛
- ڪڪڙ جي سيني - 320 g؛
- تازي هيڪاندي يارن - 4 پي سي.
- کریم - 380 مليڪ؛
- پرسيس پنيس - 120 g؛
- مکھن - 50 g؛
- لوڪ
- 1 سي.
- خشڪ ڀريل - 5 g؛
- خشڪ خشڪ - 5 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهرين قدم چکن جي سيني کي ابليف ڪرڻو آهي جيستائين اهو تيار آهي ۽ وچولي سائيز جي ڪوبن ۾ ڪٽي.
نموني پاڻيء جي وڏي مقدار ۾، اسپتيتي کي اڌ پکايا وڌائين.
وڏي وڏيء ڀريل ٽٽي تي، پهرين بيڪن کي ٻڏڻ ۽ ان جي پليٽ تي منتقل ڪرڻ جي لاء. نتيجي ۾ موڙ تي، ٿڌو ڪٽ تيزي ۽ لوسن کي ڀريل رنگ ۽ ڳاڙهو وڌو. هتي اسين وڇائي رهيا آهيون
هاڻ پنڌ تي بيڪن واپس آڻيو، گرم پادا کي نڪتو ۽ ان کي چٽ ڀريو. ان جي تيار ڪرڻ لاء، يوڪڻ سان گڏ ڪمن سان ملائي، گرٽيائين پرسمسن، لوڻ، زمين مرچ ۽ خشڪ خشڪ ۽ بيزل.
اسٽوريج پين جي مواد کي وڌايو ۽ ان کي ٽن کان پنج منٽ لاء ٻاهر ڪريو. هن وقت تائين اسپتيت کي ائين بنجي ويندو آهي ۽ چٽ کي ٿڪيندو.
اسان موهيندڙ گرم گرم خدمت ڪندا آهيون، جيئن اهي چون ٿا، گرميء کان گرميء سان. بون اشتياق!