رائل مڇي سامونڊي ڪنهن به صورت ۾ سوادا آهي. پر اهو سڀ کان وڌيڪ مفيد ۽ رسيل آهي جڏهن ته ان ۾ تند پچائڻ. اسان کي آلو سان گڏ گڏ مڇي اهڙي قسم جي مڇي جي خيال کي تسليم ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا، ۽ انهي سان گڏ سبزي سان گڏ نموني کي گڏ ڪرڻ جي طريقيڪار جي ڪوشش ڪئي وڃي ۽ ان کي ساڙي ڪاس ساس سان گڏ خدمت ڪرڻ .
آلو ۾ آلو آلو ٿل لاء نموني جو طريقو ڪريو
مادي
- سلمن (اسٽاڪ يا فللي) - 420 g؛
- آلو 950 گ؛
- ليمو 75 گ؛
- لوسن ڏند - 3-4 پي سي.
- مکڻ - 55 g؛
- ساوڻندڙ تيل کان سواء ذائقو يا زيتون جو تيل - 45 مليل؛
- پاڻي ڪڍڻ وارو - 190 ملي ميٽر؛
- آڪريگن ، ٻرندڙ ۽ گل (خشڪ بڻجي) ۾ هڪ چيچ تي.
- ڪارو تازو مرچ مرچ ۽ سامونڊي لوڻ - مزو؛
- paprika پاؤر - مزو ڪرڻ.
خوراڪ تيار ڪرڻ لاء، اسان پهريون ڀيرو سامونڊي کي تيار ڪيو. فلٽين صرف سلائيس ۾ ڪٽي ڪرڻ لاء ڪافي آهي، ۽ اسٽالن ۽ هڏن جي رستن کان بچڻ واري اسٽاڪ. موسم جو مڇي لوڻ سان، تازي زمين ڪارو مرچ، ليمن جو رس سان چشمي ۽ سج فريور يا زيتون جي زيتون سان ڀريل آهي ۽ آسانيء سان مڇيء جا ٽڪرا سڀني سطحن کي ڳري ڇڏيندا آهن.
اسان کي سامونڊي دير کان بچڻ لاء موڪلون ٿا، پر انهي سان گڏ اسان کي آلو تيار ڪنداسين. اسان کي ٽبرن کي صاف ڪرڻ، ٿڌل حلقن يا ننڍا ننڍا پٽي ۾ اڇليندا آهن ۽ ڪڻڪ وارين سان گڏ، ٿوري سبزيات جي مند ۽ موسم سان ان کي خشڪ مڪائي ۽ پيراڪڪا سان گڏ ملائيندا آهن.
اسان وٽ پوکن لاء هڪ ڪنٽرول ۾ آلو سلائسون رکون ٿا. اسان مٿي کان نموني جا ٽڪرا وڇائي ڇڏيندا آهيون ۽ هر هڪ مکڻ جو ٽڪرو وجهي. ابليس پاڻيء کي گرم ڪرڻ واري برتن ۾ اڇو، اسين ظرفيت کي هڪ ورق جي ورق سان ڍڪيندا آهيون ۽ تقريبا ٽيٽي منٽن لاء گرم درجي کي 200 درجا ڪرڻ لاء موڪليندا آهن. انهي کان پوء، انهن ورق کي ختم ڪريو ۽ اجزاء کي ٻين ڏهه منٽن تائين وڌ کان وڌ درجه ڪرڻ لاء.
تتلون ساوڻ سان ڀاڄين ۾ پڪل ڀاڄيون
مادي
- سلمن جون اسٽڪن 620 g؛
- Zucchini 280 g؛
- گاڏين جو 160 گ.
- مرچ مٺي بلغارين - 160 g؛
- ٽيمو 160x؛
- پیاس بلب - 160 g؛
- ٽيڪڪ 1 اسٽيم؛
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- ڪڪڙ جو ڏهه حصو.
- (مزو) چکائيندا آھن.
- ساوڻندڙ تيل کان سواء ذائقو يا زيتون جو تيل - 35 مليل؛
- آنگانگو ۽ ريائمي طرفان چشمي؛
- تازي زمين ڪارو مرچ ۽ وڏي پٿر لوڻ - مزو ڪرڻ.
تياري
شروعات ۾، اسان سامن اسٽاک تيار ڪريو ٿا. انهن کي ضرورت آهي ته اهي ماٿرا، رلي، نيپڪن سان سڪل ۽ ضروري هجي ته، رڻ جي ٻن حصن ۾ ڪٽي. هاڻي مند ۾ مڇي لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ڪجهه منٽن پرومورنيوٽسيا کي ڇڏي ڏيو. ساڳئي وقت ۾، اسان ڀاڄيون تيار ڪري رهيا آهيون. اسان گاڏين ۽ پياز کي صاف ڪري ڇڏيندا ۽ پتلي حلقن ۾ ڪٽي. Zucchini ريسين، سڪل ۽ ڇڪي ڀريل برسوچڪامي يا حلقن کي مسڪيندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ چار حصن ۾ کٽايو ويو آهي. بلغاريا مٺي مرچ پيچونڪ ۽ ٻج کان بچايو آهي ۽ ننڍن وڏن ڍنڍن جي وڏي پٽي يا ڪٽرن ۾ کٽيو ويندو آهي. ڪڪرن کي به ڌوء، ان کي ننڍڙو سلائيس ۾ ڪٽي، ۽ ليکي پياز ۽ پيليل بلب ڪٽي ڇڏين.
اسان هڪ ڀاڙ ۾ سڀ ڀاڄيون گڏ ڪن، ٿيم ۽ اجيگن سان موسم، سبزي جي تيل سان گڏوگڏ، نموني نموني کي وڌائڻ، ٺهيل ٿڪڻ واري ڪنٽرول ۾ ورهائڻ ۽ مٽيء ۾ پکڙيل آهي. چوٽي تي تيار ٿيل نموني سامونڊي اسٽار تيار ڪيو ۽ ورق ڪٽي سان موڙي ڍڪڻ.
تندور ۾ ھڪ کاڌ پائڻ لاء، اھو 205 درجا اھو پيڙھڻ گھرجي، پوء ان ۾ مڇيء ۽ ڀاڄين سان ھڪڙي سراسري سطح تي ھڪڙي جاء تي تقريبا 20 منٽن تائين. ڪجھ دير کان پوء، ورق هٽائي ڇڏيو ۽ مڇيء کي ٿورو وڌيڪ نيل ڏيو.
ڌوئڻ جي خدمت ڪرڻ لاء، ڳاڙهو ڍڪڻ واريون ٿڪڻ، ڪٽيل ڊيل، لوڻ ۽ مرچ جي ڪڻڪ سان گڏ ملندڙ ڳاڙهو چوٽي تيار ڪريو.