يڪ هڪ درياء مڇي آهي. هن کي مزاج لاء پکا ڏيڻ ۾ ساراهيو ويو آهي. هيٺان اسين توهان کي ٻڌائي سگهندين ته تندور ۾ هڪ هيڪو ڪئين ڪئين.
يز ۾ ورون ورق ۾
مادي
- مڇو، ائڊ - 1 سي.
- وڏا پياس. 1 سي.
- نيبو اڌ؛
- ميزيويسس - 1 چائے چمڙي؛
- نموني، مرچ ۽ ڊبل - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان مڇيء کي صاف ڪريو، گونگا، گند کي هٽايو ۽ پوء چڱي ريت ڪلو. هن گاڏين تي اسان ڪڙيون چاڙهيو، ان مرچ ۽ لوڻ سان رگندو آهي، ۽ کڏيون کڏيون. اسان ليمن کي مڱ يا سيمينارن سان ڪٽي ڇڏيو. فارم ڀريل آهي ورق سان، جيڪو سبزياتي تيل سان هلڪي ڳريل آهي. اسين مڇيء سان گهر ميون سان گڏ مڇي ڍڪيندا آهيون، اهو ورق تي رکون ٿا، اسان مڇيء کي ليمن سان ٽڪڻ ۽ مٿين تي ڊيل ڀرڳيون وجهي ڇڏيندا آهيون. فوري صحيح طور تي لفافي ۽ احتياط سان ڀريل. اسان مڇيء کي تندور ڏياريو ۽ 150 درجا اڌ ڪلاڪ تائين وڃي وٺو. پوء ان جي ورق کي خالي ڪريو ۽ مڇيء کي ڳاڙهو ڪن ٻين لاء 10-15 منٽ موڪليندا.
يز ۽ آلو ۾ آلو
مادي
- ايڏو 500 گ.
- جوش
- آلو. 6 پي سي.
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- ڪيچ - 100 مليڪ؛
- مرچ جو ڪارو ميدان، لوڻ، ٿڪڻ لاء مڇي؛
- پاڻي 100 مليڪ
- ليم جو رس
تياري
اسان ماٿري مان مڇيء کي صاف ڪريو ۽ ريز ۾ گاڏيء کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ان کان پوء اسان هڏا هٽايو، ۽ منهنجي فلٽ کي سڪي ڇڏيو. پوء ان کي سلائسن ۾ اڇو، ليمن جو رس سان ڀريل. پيليل آلو پتلي حلقن ۾ وڍي ويندا آهن. آن لائين عمدو اڀري. اسين تيل سان گڏ کاڌا ٽري کي ڍڪيندا هئاسين، پوء پياز پکيڙيو ۽ ڪجهه لوڻ شامل ڪريو. هن کان پوء آلو آهستي آهي، جيڪو پڻ ننڍڙو پودوسائيومم ۽ مرچ آهي. مڇي ميون سان گڏ مڇي مارڻ کان اڳ تيار ڪئي ۽ آلو مٿان ٽڪر ڪڍو. هڪ جدا ٿانو ۾، ڪيچچ ۽ پاڻي سان ڳاڙهو آلو ملائي، ذائقي نموني کي وڌايو. نتيجو چوماسي مڇي ۽ آلو سان ڀريو ويندو آهي ۽ فارم کي گرمي تارن ۾ رکيل آهي. اٽڪل 35 منٽ لاء رکو. ان کان پوء اسين پٽي ٿيل پنيس سان موتي ڍڪڻ ۽ 15 منٽن لاء ان کي تندور ڏانهن واپس موڪليو.
"يزيد ۾ تندور" جو طريقو
مادي
- مڇي جي نظريي - 1 سي.
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان کي مڇي تيار ڪيو: ان کي ڌوڻي، ان کي صاف ڪريو، ان کي جھليندا. وري ڪڪر ۽ لوڻ کي ذائقو ڪرڻو پوي ٿو. هاڻي گڏوگڏ مييوزيز ۽ ڪارو ڪمن ۽ اٽڪل 4 چمچ. چمچ جيڪا مڇيء ۾ پکڙيل ۽ ملائي پکڙيل آهي. يز کي سوز ۾ ٺهرايو وڃي هڪ ٺهيل ۾، ان کي ورق سان ڍڪيو ۽ 30 منٽن لاء گرم ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، پوء اسان کي ورق هٽائي ڇڏيو ۽ مڇيء جو باقي چٽ سان چٽيو. ٻيهر، 10 منٽن کان پوء، هڪ سٺو سنئون ڪهڙو ٺهرايو ويندو آهي، اسان مڇيء کي ڪڍيو ۽ ميز تي آلوده آلو، ۽ تازو ڀاڄين جي سلاد سان خدمت ڪندا آهيون.
تنور ۾ ياز جي تياري
مادي
- آئي. 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جا رنگ - 1 ٽڪرا؛
- کير - 100 ملي؛
- جوش
- سموري ريٽ - 150 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ، لنڊن جو رس.
تياري
منهنجا مڇي، ان کي صاف ڪريو، لوڻ کڻي ان کي ڪڪڙيو، ۽ اندر ئي ڪوبو ٻرندڙ جڙ ۽ جوش وجهي. اسان ليمن جو رس تي مڇي ڏينداسين. اسان کير ۽ هڏا ملائي، نموني کي لوڻ شامل ڪريو، اٽو ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو. اسان هڪ مڇي کي ملائڻ واري ڇڪڻ تي، مڇيء سان گڏ ماني ۽ 45 منٽن تائين 180 درجا پکڙيل آهي.
واء، تند ۾ پڪل
مادي
- مڇي جي نظريي - 1 سي.
- جوش
- ميووزيز، لوڻ
تياري
يزيا صاف ۽ گٽ. اسان گاڏين جي ڪنارن سان گڏ ڪافي رستا هوندا آهيون. اسان ان کي مرچ ۽ لوڻ سان مچائي ڇڏيندا آهيون. اندر اسين ڪٽي کليل وجهي. اسان هڪ مڇيء تي بيڪنگ بيڪ شيٽ، مٿي سان ميزيس سان ۽ مٿي ساوڻ ۾ لڳ ڀڳ 25-30 منٽن تي مڇي رکون ٿا.
سڀني رزقن بابت، هڪ ٽپ ڏنو وڃي ٿو: مڇين تند ۾ ساڙي نه ٿو سگھي، اهو ان کي "لترن" تي رکيو وڃي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، پهرين کي بورنگ جي ٽوٽي کاڌ خوراڪ تي رکندو آهي، ۽ مٿي تي مڇيء کي. ان کان پوء توهان تند ۾ يارن جي ضمانت برتن حاصل ڪئي ويندي ڪامياب ٿي ويندي.