اڄ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا ته سياري جي زيتون کان وڌيڪ مزيدار ۽ عموما ٺهيل ڪتب آڻيندا . سڀ کان پوء، سياري سياري جي ڏينهن، تنهنڪري توهان ڪڏهن به اونهاري کي ياد ڪرڻ چاهيندا آهيو!
سياري لاء زرعي بيان لاء پڙهيو
مادي
- ايڇوٽس - 700 گ؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- پاڻي ڀريل - 2.5 ليٽر.
تياري
ان ڪري، اسين زرعي واء کي ڌوئي، خراب ميون مان اڇلائي ڇڏيندا ۽ پوپن کي احتياط سان ڪڍي ڇڏيندا. هاڻي اسان بينڪن کي تيار ڪريون ٿا: اسان ان کي ڍڪيو يا ٽڪرائڻ وارو پاڻي سان گڏ سٿيو ۽ انهن کي تيلوي تي سڪي ڇڏيو. ان کان پوء اسان هر جار ۾ ڄاڻي ٻٽو ڪيو. صاف صاف ۾، پاڻيء ۾ وجھو، کنڊ وجھو ۽ باهه تي قبضو ڪن. گرم جي شربت کي ڍڪ وجهي ٿو ۽ لابين سان فورا ٺاهيندي. اسان مٿي ورزن کي ختم ڪريو، ان کي گرم سيپ سان ڍڪيو ۽ ڪجهه ڏينهن تائين ان کي ٿوري ڏيو. انهي کان پوء، اسان هڪ ذخيري لاء هڪ سيلار يا فرج ۾ ٺهرايو وڃي ٿو، ۽ سياري ۾ اسان کي هڪ ذائقو ۽ خوشبو آهي جيڪو توهان کي اونهاري ڏينهن جي ياد ڏياريندو.
سياري لاء ڪجھه ڪپڙن جي ڪاپي ڪرڻ کان سواء
مادي
- اپريل جو عرصو - 5 ڪلو؛
- سائٽيڊ ايڊس - 1 چادرون؛
- کنڊ - 1.5 ڪلو؛
- پاڻي 15 ليٽر.
تياري
نيلون زرعي پاڻي ۾ ڀريل آهن، خشڪ ڪنڊ ۾ ڪيترائي ڀيرا ۽ خشڪ ڪن ٿا. تيار ٿيل کاڌا ميون سان ڀرجي ويا آهن ۽ ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل هوندا آهن. خريدار اوندهه سان گڏ مٿاهون ۽ تقريبا 20 منٽن تائين بغير ٿيڻ لاء. ان کان پوء جلدي ڀوت کي سسوسيپ ۾ اڇلائي، کنڊ کي ذائقو وجهي، ليمن کي ڌوڙايو ۽ ان کي ڪوڙي آڻيو. ان کان پوء اسان واڪ تي گرم سرپ وجهي، لابين کي وڌايو ۽ مٿان ورڇ واري بجاء. سڀني کي هڪڙي گرم سان گڏ گرم ڪرڻ ۽ هن فارم ۾ مڪمل طور تي ٿڌي ٿي ڇڏي.
آبهوا جي ٺهڪندڙ ۽ سياري جي ڪجھه آڳاٽي
زيتون ۽ مچين جي ميلاپ تمام ڪامياب آهي. آخرڪار، اهڙيون ساڳيون ميوا انهن جملي کي خوشبو خوشبو سان ڀريندا آهن ۽ سيڙپڪاري لاء پنهنجا تياريون ٺهرايو.
مادي
- پوپٽ زرعي - 15 پي سي.
- پيچ 3 - ٽڪر؛
- پاڻي 3 - ايل؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهنڪري، ڄاول ۽ پيچين کي چڱي طرح ڌوڪي، ڀريل ميون، مٽي ۾ ڪٽي، پٿر کي ڪڍي ڇڏيندا آهن. هاڻي اچو ته بئنڪ جو خيال رکون: انهن تي سخت ٽڪرائي پاڻي سان ڇڪيو ۽ انهن کي تيلوي تي خشڪ ڪريو. ان کان پوء اسان ٻني کي هر جار ۾ تيار ڪيو. صاف صاف ۾، ٿڌو پاڻي وجهي، کنڊ وجھو ۽ باھ تي رکڻ لاء. گرم شربت کي واهه وجهي ٿو ۽ انهن کي فوري طور تي لنڊن سان گڏ رول. اسين ورڊ جي مٿان ختم ڪريو، ان کي ڍڪيندا ۽ ڪجهه ڏينهن تائين ٿڌو ٿينداسين. انهي کانپوء، اسان مڪمل لکت کي سلار يا فريج ۾ رکون ٿا.
سياري جي لاء زرعي ڪاپي جو ٺهيل آهي
مادي
- اڇو شهزادو - 5 شيون؛
- مٽيء جا 10 ٽڪڙا.
- ٿڌو پاڻي - 3 ليٽر؛
- سائٽيڊ ايڊس - هڪ پنچ؛
- کنڊ - 1 ميچ
تياري
ڪوريج جو عمل، چمڪندڙ پاڻي سان ڌوڪايو ويو. اسان صاف صاف جام ۾ وجهي وجھو، هڪ ٻير اڇي ۽ نيبو جو هڪ ٿانو. برتن ۾ پاڻي وجهي، کنڊ اڇلائي ۽ شربت کي 5 منٽن لاء وجهي، پوء ان کي ڇڪايو، ان کي ڍڪايو، ان کي ڍڪايو اسان ھڪڙي ھڪڙي ڪپڙي سان لپڻ ۽ ان کي مينھن کي ڇڏي ڏيو، ۽ پوء اسان ان کي ٿڌي ۾ اسٽوريج لاء وجھي ڇڏيو.
سياري جي شئي ۽ سياري جي ڪجھه آڳاٽي
مادي
- زرد، 1 ڪلو.
- چيري 300 ج؛
- پاڻي 5 - 5؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهنڪري، اسان کي زرد ۽ ٻير هئاسين، ڌوء ۽ هڏا ڪڍي وٺو. صاف سڪل گاهه ۾، پهرين جڳهن جي 2 تہه ٺاهي، ۽ پوء چوري جي هڪ مٺل اڇو. مٽيء ۾ چرس ۾ ٿڌو پاڻي وجهي، ان کي باهه تي وجهي، کنڊ کي ذائقي ۽ ورق ڪرڻ لاء. گرم واري شربت ٻير سان ڀريو ۽ جار کي 85 درجا 15 منٽن تائين ڊسڪائي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء ٿڌي پاڻيء جي وڏي ٽوٽي ۾ وجهي لائي ۽ ٿڌي کڻي ان کي ڍڪايو.