شيورما هڪ سوادج ۽ اطمينان بخش نانء آهي، جيڪو اسان جي ملڪ جي ڪيترن ئي رهاڪن کي پيار ڪيو آهي. پر هرڪو ڄاڻي ٿو ته اهو معيار ۽ تازو پيداوار خريد ڪرڻ بلڪل آسان ناهي. تنهنڪري اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪيئن گھر ۾ شيورما پکين ٿا.
گهر ۾ ڪڪڙ سان شيورما
مادي
- ڪڪڙ ڀريڪ - 360 g؛
- لوهش آرمينيائي؛
- ڳاڙھو پٽن - 105 g؛
- کڪڪار - 80 g؛
- ٿڪيل کڪڪار - 55 g؛
- ٽماٽو پائي - 1 ٽڪرا؛
- جوش 35 g؛
- لوڪ
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
چاس لاء:
- میئونز - 45 ملیون؛
- ٻرندڙ کير - 45 مليڪ؛
- لوڪ
- مصالحو.
تياري
ڀاڄيون ٻوٽايا، خشڪ، پٽي ڀريل ۽ ان کي ٿانو ڪري وجهي. ڪڪڙ جي پٽڙي ڪب ۾ ڪٽي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزي جي تيل کي چڱي طرح گرم، هڪ وڏي ڪڪڙ لوسن کي ان ۾ پليو ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء ڪاروائي ڏيو. ان کان پوء اسان ان کي ختم ڪريو ۽ ان کي رد ڪريو. پر لوسن جو تيل سون جي رنگ تيار ڪئي سون ۽ موسم جي مصالحن سان ڳري رکي.
هاڻي اچو ته گهر ۾ شيورم لاء چاس لاء هڪ تلاوت نظر ايندي. هن کي ڪرڻ لاء، ٻيريل کير سان گڏ مييوزيز ميڪو، نچوض ويس کي پريس ذريعي ۽ مصالحو اڇلائي اڇلايو.
ليوش ٿڪڻ واري ٽڪري ۾ ٿڪايو ويندو آهي، ۽ اسان ان کي لٽ ۽ سبزي جي پٽن جي پٽن تي پکڙيل آهي. تنهن کان پوء به گوشت جو ٽڪر ۽ چٽائي سان گڏ پاڻيء کي ورهايو. گهر تي ٿورڙي رول سان ٽڪر لڳل ۽ پيٽ مان نڪرڻ کان بچڻ لاء هيٺان ڪاغذ کي دٻايو.
شيورما جي گهر پيٽي ماني ۾
مادي
- ڪڪڙ ڀريڪ - 405 g؛
- پنجاهه ڦاٽي.
- پڪننگ گوبي - 155 گ.
- ٽماٽو - 115 g؛
- کڪڪار - 80 g؛
- ڪيچ چوڪ - 25 ملي ل؛
- ميزيوز - 20 ملي.
تياري
ڪڪڙ جو گوشت ڌوڙايو ويندو آهي، خشڪ ۽ پاڻيء ۾ تيار ٿيل پاڻيء ۾ تيار ٿيل آهي. پائن گوبج ڇڪي پتلي سوراخ. ڪڪڙين جو رڳ، ننڍڙو ٽڪرين ۾ کٽيو ۽ سورن کي ڪبرن ۾ ڪٽيو ويو آهي. بوڪندڙ گوشت ٿڌو آهي، ٻوڙي ۾ ڀڃي ۽ شيور جي ٺهڻ تائين.
ميز تي ڍڪڻ کي چيڪ ڪريو، ڪيچچ اپ سان گڏ، ميٽيوز ۽ هڪ پاسي کان گوشت ڀاڄيون، ڪڪڙ، پڪننگ گوبا، ڪڪمبر ۽ ٽامبو. اسان هڪ سخت رول ۾ ڪم جو پيسا لپ ڪريو ۽ ان کي فرفيڪيٽر ۾ ڀريل، فرڪ کي ختم ڪريو.
گھر ۾ هڪ کڏ جي شيورما
مادي
- پيٽي - 2 پي سي.
- ڪڪڙندڙ ڪڪڙ - 155 g؛
- ٽماٽو - 85 g؛
- کڪڪار - 85 g؛
- بلب - ذائقو ڪرڻ؛
- ميزيونز - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي ڄمائڻ سان هڪ چهري سان ڄمائي ٿي. پيٽ ڪٽي ۾ اڌ ۽ ميزين سان وڃايو ويو آهي. ان کان پوء اسين ڪجهه گوشت پکڙيل آهيون. ٽماٽو ۽ ڪڪرن کي ڌوئڻ، سوراخ ڀري ۽ پيتا کي وڌايو. مٿي کان مٿي گوشت کي تقسيم ڪري، درخواست تي، اسين تيئن جي ڇوليون وڇائي ڇڏين ۽ مٿي تي ميونز وجهي ڇڏين. اسان هڪ سيڪنڊ ۾ 20 سيڪنڊن لاء شيور کي گرم ڪرڻ ۽ ان کي ميز تي ڀريو.
گھر ۾ گوشت جوڌا گوشت سان گڏ
مادي
- منڊل سورڪ 315 g؛
- آلو 315 g؛
- ٽماٽو - 115 g؛
- ڍاش - 1 شيٽ؛
- مصالحو؛
- میئونز - 105 ملی میٹر؛
- مکڻ - 45 g؛
- سبزي جي تيل - 155 ملي ميٽر.
تياري
گوشت پروسيس ڪئي ويندي آهي ۽ گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي. پوء ان کي مکڻ ۽ ڀري سان پين تي وجھي، 10 منٽن لاء روانا ٿيا.
پيٽي جي ماني اڌ ۾ مٽي ويندي آهي، ميونزيس سان خوش ٿيل آهي ۽ اسين پهرين کان منڊي گوشت کان پوء ڦهلائيندا هئا، وري آلو ۽ ڄمڻ. ھلندي ھلندي پيٽي جي ماني کي لڀيندي، سڀني ڪنڊن کي ڦهليندي. تياريل شيورمو هڪ پين ۾ فيا يا تندڻ ۾ 5 منٽن لاء گڏ ٿئي.