حقيقي اطالوي پيزا جي تيارين ۾ ڪاميابي جو بنيادي ذريعو - آھ. ان جي تيار ٿيڻ لاء ان کي خالص روپ ۾ ٻوڻو پيئڻ جو سڀ کانڙو اٽو استعمال ڪيو ويندو يا اعلي ترين گريڊ جي عام اٽو جي اضافي سان. حقيقي اطالوي پزا، هڪ اصول وانگر، پتلي آوٽ مان تيار ڪيو ويو آهي، پر ذائقي ترجيحن تي منحصر، آهستي پيدا ڪري ۽ سرسبز ٿي سگهي ٿو.
ھڪڙو حقيقي، مثالي اطالوي پزا ھڪڙي اطالوي تندڪ ۾ اوڪي ڪاٺ سان گڏ 485 درجا 1-1.5 منٽ جي درجه بندي ۾ پڪل آھي. انهي سان گڏ پزا سان، پيزا مزيدار طور تي ڪٿان کان مچائي ڇڏيندو آهي ۽ اندر ئي خوشبو ۽ اندر رس رسيل ٿيندو آهي. بغير معجزات کان سواء، اهڙي نتيجو حاصل ڪرڻ تمام ڏکيو آهي، پر اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته ايټالوي پيزا لاء آلو تيار ڪرڻ ته جيئن پيزا ممڪن حد تائين قريب آهي.
اطالوي پيزا لاء ڪلاس آلو
مادي
- اٽو - 2 پيٽ؛
- خشڪ خشڪ
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- کنڊ - 2 ٽوچون؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
پهرين شيء اسان ڪنداسين هڪ چمچ ٺاهيو . هن لاء، هڪ ٿانو ٿانو گرم گلاس جو گرم پاڻيء سان، خمير، کنڊ، ٿورڙو لوڻ، اٽو جو هڪ چمچو شامل ڪيو، گرم گرم ۾ وجهي وجهي. اسان اختيارن جي تيارگي کي چشمي واري ڪئپ ٺاهي مٿي ٺاهي چڪا آهيون. اڪثر ڪري 10-15 منٽن تائين وٺندو آهي.
هاڻي اڀرندو آهي. اسان کي ٿوري وڌيڪ وينجن ۾ اوپري وجھي، زيتون جو تيل، لوڻ، ٻن شيشي جو اٽو ۽ آڱر ۾ وڌو. پوء سڄو ڪاميٽي ميز تي يا ڌڪڻ تي، اٽو کڻي اڇلائي، ۽ ڏهن منٽن لاء آوٽ ڀڃي، جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورڙو اٽو وجهي. ٿڪڻ کي نرم، پلاسٽڪ، ڀرپڻ گهرجي ۽ مضبوط طور تي ويچارو نه هجڻ گهرجي.
اسان زيتون جو زيتون جو تيل سان گڏ هڪ توليرو سان ڍڪيندا آهيون ۽ اٽڪل ٻه ڪلاڪن لاء گرم ٿانو ۾ رکون ٿا. ان کان پوء اسين آڱ ۾ ٽن حصن ۾ ورهايون ٿا، جتان اسان اسان جي پيزا جي بنيادي ڄاڻ حاصل ڪنداسين. هاڻي، هر حصو هٿن تي هٿ سان مادو ٿئي ٿو، اٽو سان اڇلائي، هڪ لوڻ ڪيڪ حاصل ڪرڻ لاء، جنهن کي آڱرين جي ٻڪرين تي اڇلبو آهي. ان ڪري، توهان کي چڱو اطالوي پيزا لاء آسٽريليا پيزا لاء تيار ڪيل بنياد حاصل ڪيو ويو آهي.
پيزا لاء هائوڊروجزويبو آو
مادي
- اٽو - 2 پيٽ؛
- کير - 1/2 کپ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
لوڻ سان ملائي، لوڻ سان ملايو، کير ۾ وجهي، ڀروسي ۽ زيتون جو زيتون سان ملايو وڃي ٿو ۽ آڱر ۾ گوڏن ڀريو. نتيجي طور، اسان کي نرم ۽ لچڪدار مستقل استحڪام حاصل ڪنداسين. موازن وقت گهٽ ۾ گهٽ پندرهن منٽن جو هجڻ گهرجي. ان کان پوء اڌ ڪلاڪ لاء ٽيسٽ تيليل جي وچ ۾ امتحان اچڻ گهرجي، ٽڪر ۾ ورهائي، خاني کي ڇڪيو ۽ پيزا ٺاهيو.
پيزا جو زيتون زيتون جوب سان
مادي
- اٽو - 2 پيٽ؛
- کير - 1/2 کپ؛
- سڪا سڪا - 3 چڪا.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ
- گندم کنڊ
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ٻرندڙ زيتون آھن.
تياري
کير کي گرم ڪرڻ لاء، ٿورڙو، لوڻ ۽ کنڊ کي ٿڪايو. تنهن کان پوء جلدي اٽو ۾ اچي ٿو. مزي جي پڇاڙيء ۾، زيتون جو تيل، زيتون جو تيل ۽ زيتون جو تيل لڳايو ۽ پندرهن منٽن تائين چڱي ريت گڏ ڪريو. اسان ڇڏيو، ڍڪيو
پيزا لاء حقيقي اطالوي آو، ٻنهي نازڪ ۽ سرسبز، هڏن تي ۽ ڊائيڊي شين جي اضافي کان سواء خميره تي تيار ڪيل آهي. اهو محبت سان گوڏن ڀريو وڃي، هڪ پردي ماحول ۾ ۽ صرف هٿ سان، ڪو سکالڪ. پوء انهي کي پيزا واقعي سوادج ۽ حقيقي اطالوي ڪڍي ڇڏيندو.
پيزا لاء مڪمل ڪري سگهجن ٿيون. اهو سڀ ڪجهه پنهنجي ذائقي ۽ فرج ۾ کاڌي جي دستياب تي منحصر آهي. گهٽ ۾ گهٽ گهربل ٽماٽو چاس ۽ پنيس ضروري آهي.