موچنڪا بيلاروسي پادري روايتن ۾ هڪ اصلي گوشت جي کاڌ آهي (ڪڏهن ڪڏهن هڪ ميلاڪا لکيو ويو آهي - شايد اهو هن لکڻين بيلاروسي تلفظ جي مستند ۽ وڌيڪ صحيح نمائندگي آهي). استحڪام ھڪڙو گئلش وانگر آھي.
موچي تيار ڪرڻ ڪيئن؟
مچڪا کي مختلف گوشت جي شين، بچاء (اسڪرا)، گوشت جي شين (مختلف سوساج، تمباکو نوشي) ۽ لارڈ مان تيار ڪريو. مکيه اجزاء جي لسٽ ۾، ڪڻڪ جو اٽو ۽ پاڻي ضروري آهي (في ايڪڙ ۾ 1.5 ليٽر پاڻي). باقي باقي شيون اجزاء، مشروم، گرين استعمال ڪن ٿا. مصالحن مان ڪارو يا خوشبو مرچ استعمال ڪريو. mochanka جي تيار ٿيڻ هڪ سادي معامله آهي، تنهن هوندي به اهو ضروري آهي ته انهن شين جي حدن جي حساب سان رکڻ گهرجي، جيڪا ڪافي گوشت جي شين جو هجڻ آهي، پر تمام گهڻو ٿڌو، اٽو ۽ پاڻي نه آهي. هڪ چڱي تيار ڪيل موکو بيلاروسي کاڌي جي هڪ سچي نموني آهي.
ڪلاس جو طريقو
تنهن ڪري، بيلاروسي موهڪا - اهو پڙهي ڪجهه روايتي طور تي مختلف آهي، انهي مان سمجهيو ته اڄ به کاڌ خوراڪ ٿي سگهي ٿو. سڀني کان پوء سڀني شين جي هٿن ۾ آهي.
مادي
- گرام 350 سگراب مرغ ڪيل ريب؛
- گرام 200 گهر تعمير ٿيل ساءس؛
- ڪيپ جا 100 گرام؛
- ڪڻڪ جا اٽو جا 2 فوٽ
- 1 پرين؛
- ڪارو مرچ جي 5 مئل
- قدرتي مکڻ جو 30 ج
- 1 ڳاڙهو ڪڻڪ جو پيالو؛
- 1 گوشت جو گلاس ڳاڙهو؛
- گهرن
- لوڻ
تياري:
اسان ڀريل ٿورڙو ننڍي سڪل ڀڃڻ وارو ٿانو ۽ ٻيو پين ۾ (وڌيڪ ۽ وڌيڪ) ڳاڙهو تيل کان وٺي سون ۾ ڳاڙهو ڪريو ۽ لوڻ هيٺ مٿي لهي وڃڻ لاء مشروم ۾ اٽو شامل ڪريو، انڪري اهي ٿنڀا نه آهن. اسان هڪ برائوز ڪنداسين