مزي جي تمام وڏي اطمينان واري پيداوار آهي. پروٽين جي مقدار طرفان اهو گوشت سان مقابلو ڪرڻ جي قابل آهي. اهو سوپس، بورڊن ۽ سلاد ۾ شامل ڪيو ويو آهي. ۽ اسان توهان کي ٻڌائي چڪا آهيو ته هڪ برتن ۾ ڪئين پکين کي ڪيئن کائڻ.
گوشت سان گوشت مانيون
مادي
- پورڪ - 0،5 ڪلو؛
- ٽماڪن 300 ج؛
- 200 کان.
- نوڪريون - 300 g؛
- بلغاري مرچ - 200 g؛
- پياس. 150 گ؛
- لوڻ، مرچ، زيتون، سبزي وارو تيل.
تياري
مٽي پاڻي سان وجهي ويندي آهي ۽ 4 ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو، ان پاڻي کي صاف ڪريو، تازو کائڻ ۾ تيار ڪريو ۽ تازو تيار ڪريو. اسان هن جوز چوپايو ٿا، ننڍي ٽڪر ۾ گوشت ۽ مشروم کٽي. ڪپر جي پوک مان صاف ۽ پٽي ۾ کٽي ويندي آهي. ٽامي ڪيب ۾ ڪٽي ويندا آهن. سبزي جي تيل تي ڀاڙي، گوشت شامل ڪريو ۽ هلڪو جلدي، مشروم، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. هاڻي مرچ ۽ ڪڪرن کي وڇائي ڇڏيندا آهن، منٽن جو اڌ حصو ڀاڄيون، ڀاڄين جي چوٽي، ۽ باقي چوٽي جي مٿان. پٽي پاڻي (50 ملي). اسين پولس سان گڏ بندن سان بند ڪر ۽ انهن کي تارن کي موڪليو، 180 درجا ڪيا ويا. اٽڪل 1 ڪلاڪ لاء. اڳي ڪرڻ کان اڳ، ڪٽيل بوٽن سان ڀريل.
ٿنڀن ۾ ڌاڙن ۾ چانڍي
مادي
- ڪڪڙ - 800 g؛
- آلو 500 گ؛
- گلگت - 500 g؛
- مٺو مرچ - 5 پي سي.
- ڪچلي مرچ - هڪ اڌ پو
- ٽماڪن 500 500؛
- گاڏين جو 400 گرام؛
- جوش 200 g؛
- شيمينگن - 500 g؛
- ڪڪڙ
- ميون 300 ج.
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- ڊيل، ڪنارو
- لوڻ، مصالحو.
تياري
آڱريون ٻيريل آهن ۽ ڪب، لوڻ ۽ اڌ ڪلاڪن تائين کاٻي پاسي ڪن ٿا، ۽ پوء ڊوڙندڙ پاڻي هيٺ ڌوڙيندو آهي. آلو ڪٽرن ۾ ڪٽيو. گاڏيون، حلقو، جوز ڪريو. مرچ ڪچي کان ڪٽي ويندي آهي ۽ ڪب ۾ ڪٽي. ٽامي جو ٻيلو آهي. اسان کي انهي کي آسان ڪرڻ لاء، اسين ٽڪر پاڻي ڀريندا آهيون، پوء ان کي صاف ڪريون، ۽ گوشت ڪعب ۾ ڪٽي. چيمپنجين ڪڻڪ ۾ ڪٽي وينديون آهن ۽ پياز سان گڏ ساوڻ سان تيار ٿي ويندا آهن، ۽ پوء مزو ٺوڪيو.
تيار ڪيل ٻلپلين پڻ سبزي جي تيل ۾ ڀريل آهن. پکايا ويندا آهن. گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ پڻ کائڻ. هاڻ ٽڪرين ۾، تہن ۾ اجزاء ڪڍي ڇڏيندا: ڪڪڙ، تازو تازو پیاز، گاڏين، آلو، پياز، ڳئون، مٺي مرچ، ماکر، مرچ، مٽي، مرچ جو مزو، سان گڏ پٿرن کي وڌو. تندور 200 درجا ٿي گرمي. اسان چيڪن کي اٽڪل 1 ڪلاڪ چيڪ ڪريو. مڪمل ٿيل موز ۾، ڪڪڙ لوسن، گرين شامل ڪريو، برتن سان لدن کي ڍڪڻ ۽ ٻئي 10 منٽن لاء بيهڻ ڏيو، جنهن کانپوء اسين ميز تائين خدمت ڪندا آهيون.
هڪ برتن ۾ کاڌ خوراڪ لاء
مادي
- مٽيء جا 150 گ.
- جوش
- سبزي وارو تيل - 10 ميل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
رات لاء ميوا پسيلا آهن. پوء پاڻيء کي درياء، تازو ۾ وڌو ۽ مٽي جي وچ ۾ 1 ڪلاڪ تيار ڪرڻ تائين. ان کان پوء ٻيڙو هڪ جدا ڪنٽرول ۾ داخل ٿي ويندو آهي. برتن ۾ اسان کي ٻاهر نڪرندڙن مان ڪڍي ڇڏيو آهي: ڇڪيل ڌڪ، ڪٽ پياز، ٻيهر مانيون ۽ پياز. پچن 50 برانڊي برانڊي مان ٿانو وڌو، مرچ وڌو ۽ پوٽو تارن ۾ وجھو، 180 درجا ٿي ويا. اڌ ڪلاڪ کان پوء، ٿنڀن ۾ ڌڪ هنيا ويندا آهن.
پوشاڪ مان ٿانو ٿي ويندا آهن
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- آلو 500 گ؛
- ڳاڙهو سائو مڻ - 400 گ؛
- پياس. 150 گ؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
ان کي پچيو ۽ ان سبزيبل تيل تي وڌو. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڪٽي ۽ نمائي پاڻيء ۾. گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. ان کي پچڻ، لوڻ، مرچ ۽ 7 منٽن سان ڀريل ٿڪڻ ۾ رکون، اسان کي گوشت مان ڪڍي ڇڏيندي، اسان کي هيٺيان جڙي وارا ڀاڙو وجهي (اسين اڳ ۾ ئي تباهه ڪرڻ جي ضرورت ناهي)، پوء آلو. اسان هر برتن کي پاڻيء جو 30-40 مليل پاڻي پهچايو ٿا (توهان هڪ ئي استعمال ڪري سگهو ٿا جنهن ۾ آلو پکايا ويندا هئا). مٿين طرف اسان کي ميٽيوز جو ٿلهي پرت رکيو. پاڙن کي لوڪن سان ڍڪيو ۽ تقريبا 40 منٽن تائين تقريبا 200 درجا پاس ڪريو.